Koporye tea - isang tradisyonal na Russian drink

Pagbanggit ng willow tea ay tumatagal ng lugar sa mga alaala ng ika-12 siglo. Na sa oras na ito ay tinatawag na "Koporye tea" na may kaugnayan sa lugar kung saan siya lumaki sa malaking numero. Tea ay lubos na nagkakahalaga para sa mga natatanging katangian mayroon sila. Sila ay matagumpay na ginagamot pananakit ng ulo at pamamaga ng iba't-ibang mga pinagmulan. Pinatuyong dahon ay idinagdag sa harina mula sa kung saan tinapay ay inihurnong. salad na ginawa mula sa mga batang dahon.

Paano upang magtipon Koporye tea

Ang raw materyal para sa tsaa ay isang wilow-damo. Gamitin, bilang isang panuntunan, itaas ng halaman. Dahon masira madali kung hand drive down, at mga bulaklak, sa kabilang banda, ang pataas. Kapag pangangalap ay dapat bigyang-pansin ang kalidad ng mga dahon. Kung sila ay nagsimula upang matuyo o namangha sa pamamagitan ng isang bagay, ito ay mas mahusay na hindi sa suka. Unang baitang ay nakuha lamang mula sa mga batang halaman. Ang mga ito ay lalo na marami sa Mayo. Koporye tea ay kinokolekta sa lumalaking buwan, kapag walang hamog. Sa panahong ito, ito ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng nutrients.

pagproseso ng hilaw na materyales

Sa kasong ito, ang proseso ay tinatawag na pagbuburo. Sa una nakolekta vyalyat dahon. Para sa layuning ito sila ay inilatag nang pantay-pantay ang tungkol sa limang sentimetro makapal. Ito ay mahalaga upang maiwasan ang liwanag ng araw. Pagkatapos ng ilang oras, ang mga dahon ay lupa at kulutin sa sausages, at ang mga dahon at bulaklak ay may upang bigyan ng juice. Ito ay isang napaka-mahalagang punto, dahil ito ay ang juice ay lumilikha ng isang natatanging lasa at aroma.

Ang resultang mass ay ilagay sa isang enamel o plastic utensil at ilagay sa ilalim ng pamatok. Sa ganitong estado, ang hinaharap humahawak tea para sa tungkol sa 12 oras. Sa kasong ito ang saturation ng green tea. Kung nais mong makakuha ng itim, ito ay kinakailangan upang panatilihin ang mas mahaba.

Kapag nakumpleto na ang pagbuburo ay maaaring hinuhusgahan ng amoy. Sa una Koporye tea smells tulad ng sariwa hiwa damo. Pagkatapos ay ang lasa ay pinalitan sa bulaklak. Feeling ito ay posible upang simulan ang drying.

Paano upang matuyo tea Koporye

Sa huling yugto ng raw materyal ay dapat na tuyo. Ang hottest panahon ng taon maaari itong gawin sa ilalim ng pabalat, ngunit hindi sa ilalim ng araw. Ang magpahinga ng ang mga kagamitan sa pagtimpla ganap na tuyo sa oven sa 100 degrees. Na hindi niya sunugin, ito ay kinakailangan upang regular na roll, pati na rin upang magbigay ng bentilasyon.

Pagpayag na suriin madali. Sa kasong ito, ang mga dahon at bulaklak ay masira, ngunit hindi gumuho. amoy ay dapat na kaaya-aya. Oras ay medyo mahirap upang makalkula. Depende ito sa kahalumigmigan, layer kapal, temperatura, at iba pa. Kung ang layer ay tungkol sa apat na sentimetro, at ang temperatura ay 100 degrees, sapat na para sa dalawang oras ng drying. Mangyaring tandaan na sa ilalim ng oven ay dapat na isang splitter, kung hindi man sa ilalim na layer ay labis na pagpapainit.

Paano upang mag-imbak

Pagkatapos ng pagpapatayo ng tsaa shift sa isang non- metal mangkok. Dapat mong iwasan ang liwanag ng araw. Kapag patuloy mong sa garapon glass, dapat silang ilagay sa isang madilim na lugar o opaque na mga pakete. Ang pinakamahusay na mga katangian at lasa katangian ay manifested sa tea pagkatapos ng halos isang buwan. Kaugnay nito, hindi tayo dapat magpadalus-dalos sa kanyang panlasa.

karihan

Koporye tea upang bumili lamang ng sapat na, para sa halimbawa sa pinasadyang mga tindahan. Gayunpaman, kung bumili ka dapat mag-ingat: ito ay napakadalas inaalok pekeng o substandard fees.