Krusyan pamumula sa kulay-gatas. Recipe mula sa unang panahon

Ito ulam sa lumang araw ay kaya paboritong na ito hinatid, kahit na sa kasalan. Sa modernong mga kondisyon mayroong ilang paghahanda paghihirap, kaya unti-unting nawala nito dating kasikatan. Una sa lahat, ito ay ang pagiging kumplikado ng paghahanap ng dalawang pangunahing sangkap. Krusyan pamumula sa kulay-gatas ... Recipe presupposes at na, at isa pa, na may naaangkop na kalidad. Ito ay mahirap na maging sigurado ng pagiging bago ng krusyan pamumula, kung hindi nahuli ito sa kanyang sarili, at ang pinaghiwalay village kulay-gatas, kung saan kutsara nakatayo, masyadong, ay hindi kaya madaling bumili. Marami pa, at ang pagkakaroon ng maliit na buto sa pritong hinto isda. Sa ikatlong paglaban ay lubos na posible, at kahit na madali, pag-alam ng ilang mga lihim.

Carp pritong sa kulay-gatas

Ang recipe ay lubos na simple. Ang isda ay nalinis, gat tiyan at alisin ang hasang. Banlawan. Isang tistis na may isang matalim na kutsilyo ang karne bumalik laterally mula sa gulugod sa tiyan sa ilang mga lugar upang mas mahusay vyzharilis maliit na buto. Mag-atsara ang isda na may tinadtad malaking sibuyas rings, asin, asukal at paminta. Maaari kang magdagdag ng coriander at lemon kinakailangang. pamumula ng karne gaanong matamis, lemon juice neutralizes ito. Sa halip, tumagal ng ilang lemon dry wine at ding maging tama. Ang isang mangkok na may isda at atsara takip at ilagay sa ref para sa kalahati ng isang oras. Lamang ng sapat na oras upang ihanda ang gravy.

sarsa

Gumiling isang pares ng hinog mga kamatis, ng ilang cloves ng bawang, isang maliit na asin, cilantro at isang slice ng mainit na paminta. Posibleng kapalit cilantro at peppers ay ang parehong mga produkto, ngunit sa anyo ng mga pinatuyong at martilyo.

Kulay-gatas at atsara

Kapag bumabalik sa Marina isda na kailangan upang magdagdag ng kalahating tasa ng magandang cream at ihalo na rin muli. Ito ay, una, sa isang crispy golden crust, at ikalawa - upang mapanatili ang lambot at lambot ng karne, kapag ito ay fried pamumula sa kulay-gatas. Ang recipe ay nagsasangkot ng higit pa at ang paglitaw ng mga espesyal na mag-atas lasa, na kung saan ay hindi pa rin ng isang solong ulam ay hindi sira.

litson

Kailangan mong malalim na magprito ng pino langis ng gulay, na kung saan ay magkano ang kailangan upang magpainit, ngunit hindi hanggang sa usok. Ang nasabing litson paraan ay napaka-epektibo sa labanan ang mga buto ng isda. Tanging vertebrates ay hindi nakakain. gumawa sila mahusay, ang lumang-moderno na paraan ng paghahanda, pamumula sa kulay-gatas. Ang recipe, larawan yugto na kung saan ay naka-attach, ay magagawang upang muling magkamalay-tao ang dating kaluwalhatian ng ulam na ito. Fry ay pinakamahusay sa iba't frying pan na may mataas na mga gilid o sa isang kawali, sa mga maliliit na mga batch, kaya ang mga isda ay hindi matao. Bago Pagprito carp sa kulay-gatas recipe na nais mong magsagawa ng rigorously, dapat itong nalinis ng atsara sibuyas. Sa panahon Pagprito hindi na kailangan upang ilipat ito at i-on muli, ang itsura ng brown guhitan sa gilid ng isda ay magsasabi sa iyo kung kailan ito gagawin. Ang iba pang mga bahagi ng pritong pamumula ay mas mabilis, at dapat kang maging alerto. Alisin sa isang slotted kutsara ay pinakamahusay upang bigyan upang alisan ng tubig ang labis na langis, ilipat ang ulam at handa na upang masakop ang takip, sa gayon ay hindi upang mag-lamig. Kaya magprito ng lahat ng bagay hanggang sa katapusan.

afterword

Apotheosis - ay nasa parehong frying inatsara sibuyas langis naiwan matapos isda. Ang pangunahing bagay - huwag kalimutan ito pigain ang kahalumigmigan. Siya ay lumiliko crispy at tulad ng tempura. Very tamang garnish. Maaari mo ring isumite luto seasonal na gulay - karot, kalabasa, zucchini. Maglingkod na may sauce, na kung saan ay inihanda bilang inatsara isda. Narito at handa sinaunang Russian ulam "pamumula sa kulay-gatas." Ang recipe ay hindi kasing kumplikado, ay hindi ito? Siya nga pala, sa parehong paraan na ito ay inihanda at lutong pamumula sa kulay-gatas. Recipe para sa isang diyeta, walang langis at iprito. Basta ilagay sa isang pagluluto sa hurno sheet adobo isda, Bukod pa rito ay pinahiran niya ng kulay-gatas at maghurno sa preheated oven para sa tungkol sa kalahating oras nang maaga na may dalawang daang degrees.