Kung ang jelly ay hindi frozen - kung ano ang gagawin?

Kung ano ang isang taglamig holiday gumagana nang walang parang halaya? Ang kanyang mga mahal sa pamamagitan ng mga bata at matatanda. Ang napaka-proseso ng pagluluto parang halaya, at pagkatapos disassembly ng karne, madalas sa buong pamilya, ito ay isang katutubong tradisyon. Parang halaya ng pinakuluang karne ng baboy, karne ng baka, manok, ilagay sa kanyang paa, ulo ng baboy, manok paa, lahat sa pagkakasunod-sunod, kaya hindi mo na tormented sa pamamagitan ng ang tanong - hindi brawn froze kung ano ang gagawin? Ang pinakamahalagang bagay sa parang halaya - na kaniyang kinuha ang munting hindi pabago-bago, kung hindi man hindi ito magiging jelly at sopas.

Upang maging tumpak, ang jelly - ay frozen sabaw na may karne. Pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay may isang pulutong ng mga, maaari kang magluto mula sa isang uri ng karne ay maaaring maging ng ilang mga layer ay maaaring gawin at maganda palamutihan, ang isang tao tulad na. Ang pinaka-mahalagang bagay - upang ilagay ang lahat ng kinakailangang mga sangkap, at pagkatapos ay sa hindi pagiging tortured - hindi frozen jelly, ano ang gagawin?!

Upang ibuhos sa isang ulam ng isang tao ay naglalagay binti ng baboy o ulo, at isang tao lamang ay nagdadagdag ng gulaman.

Parang halaya mabuti mula sa anumang karne, ang pangunahing bagay na na-handa na may isang kaluluwa. Para sa softer hindi pabago-bago at lasa ng pinakuluang karne jelly titi pupunan na may mga binti ng manok na matulungan patatagin ang ulam. Beautiful transparent jelly ay hango sa karne ng baka. Pork ulam ay nagbibigay sa labo, ngunit kapag ilagay sa sabaw habang nagluluto ang mga sibuyas at pagkatapos ay tanggalin ang taba, sa gayon ay hindi upang makakuha ng higit sa isang siksikan na pelikula ng taba, gaya jelly ay maaari ding maging lubos na maganda at transparent. Sa halip masarap na kumbinasyon ng manok, baboy o pabo, manok o karne ng baka. Maybahay bawat nakakaalam kagustuhan ng kanyang pamilya at guided sa pamamagitan ng kanilang kagustuhan sa pagpili ng karne para sa paghahanda ng parang halaya.

Narito ang lahat ng kinakailangang mga ingredients pinili at inihanda sa isang kasirola sa kalan ng isang maliit na kapayapaan at katahimikan pobulkivaet ng masasarap na pagkain, pagkalat unbearably masarap na samyo sa kabuuan ng iyong tahanan. Ito ay palaging lumilikha ng pag-asa ng isang holiday sa bahay at hostes, ligwak ang tapos ulam sa trays o plates, iniisip lamang ng isang bagay: kung ano kung ang jelly ay hindi frozen - kung ano ang gagawin?! Sa okasyong ito, hindi ka dapat mabahala dahil kung ang lahat ng mga sukat ng karne sinundan nang tama, ito hardens kinakailangan.

Upang subukan ang kanyang tackiness at ang kakayahan upang ihinto ang paggalaw, ito ay posible kahit na sa dulo ng pagluluto ng sabaw upang subukan sa iyong mga daliri - kung nakadikit, lamang freezes! Kung ang lahat-ng-pa rin gnawing alinlangan, maaari mong ibuhos ng isang maliit na pataba sa isang plato at ilagay sa isang balkonahe o sa refrigerator. Kung pagkatapos ng 15 minuto walang jelly froze - kung ano ang gagawin pagkatapos? Una kailangan mo upang iwanan ito magluto mas at matapos ang isang habang paulit-ulit na sample sa hardening muli. Kung, gayunpaman, ay hindi mag-freeze - kailangan mong magbabad at magdagdag ng gulaman. Pagkatapos ay bigyan muli pakuluin ang sabaw, upang ito ay hindi mabilis na deteryorado. Para sa mga taong may katiyakan hindi gusto gelatin - maaaring ilagay sa isang pan at magluto ang manok binti o pakpak ng pabo.

Ngunit hindi iyon ang lahat ng mga problema na kaugnay sa pagluluto parang halaya. Kadalasan ang hostes nahaharap sa suliranin: ano ang gagawin kung pinalabis jelly? Ang pinaka-mahalagang bagay - sa anumang kaso na hindi na muli ito sa tubig! maaari ganap na ito sanhi ng kapahamakan ang buong panlasa. Upang ayusin ito kapus-palad hindi pagkakaunawaan, may mga iba pang mga paraan. Ang surest paraan upang i-save ang lasa ng parang halaya - maglaan ng kaunting kanin, itali ito sa isang linen o gasa bag at ibinaba sa sabaw. Alamin ang labis na asin ay pull out ng ulam. Maaari mamalo protina at pababain ito sa sabaw, at pagkatapos, kapag ito ay absorb ang labis na asin, alisin espumadera.

Luto jelly ay maaaring maganda palamutihan. Ibuhos sa isang mangkok o tray sa una ng isang maliit na sabaw at ilagay sa malamig. Pagkatapos, kapag ito hardens, mabuti na kumalat out sa layer na ito luto gulay, mga piraso ng karne, herbs, at pagkatapos ay muling ibuhos labi na sabaw. Sa mesa, ito ay tumingin napaka magandang at pampagana. Pakuluan jelly ay dapat na isang pagkalkula ng bilang ng mga tao kaya ito ay isang mahabang oras sa refrigerator. Ang ilang mga housewives hilingin: kung magkano ang maaari mong panatilihin ang mga jelly? Higit sa 3 araw, marahil ay hindi katumbas ng halaga, dahil magsisimula itong lumala at mawawala ang kaakit-akit hitsura. Sa karagdagan, ang ulam ay dahan-dahan maging mas masarap at mabangong.