Kung paano maghurno ang mga gulay sa hurno: pagluluto mga lihim

Sa bawat pagdaan ng araw ay nagdaragdag ng pagiging popular ng mga pagkaing niluto sa oven. Bilang karagdagan, ito ay sunod sa moda ngayon upang humantong sa isang malusog lifestyle. Ito pagtanggi ng masamang ugali, at regular na ehersisyo, at wastong nutrisyon. Realizing na ang lutong ulam magkano ang malusog na pagkain na inihanda sa karaniwang paraan, ang mga batang babaing punong-abala nagtataka kung paano maghurno ang mga gulay sa oven.

Nais lamang na tandaan sa ganitong pagkahanda ng mga pagkaing hindi kapaki-pakinabang lamang - mayroon silang isang natatanging lasa at aroma. Pagkain na ito ay perpekto para sa mga talahanayan ng bakasyon at matuwa nang labis ang sambahayan sa isang karaniwang araw. Ang pangunahing bagay - upang magluto ito ng tama: huwag matuyo, at tiyak na hindi sa talahanayan sa anyo ng isang half-bake.

Bilang karagdagan sa karne, isda at manok sa oven, maaari mong maghurno ang halos anumang gulay, at karamihan sa mga prutas. Inasikaso produkto kaya - isang mainam na pagpipilian para sa mga nagnanais na mawalan ng timbang at sa parehong oras ng isang masarap na pagkain.

Pagluluto gulay sa oven ay nangangailangan ng tiyak na mga kasanayan at kaalaman. Samakatuwid, ang mga batang at walang karanasan maybahay ay maaaring inirerekomenda upang simulan upang malaman kung paano maghurno ang pinaka-kilalang-kilala ng mga ito - patatas, talong, peppers o pipino, na hindi mapaparam sa putik kung kwalipikado sila para mas mahaba kaysa ay karaniwang kinakailangan.

pangunahing panuntunan

Paano upang maghurno ang mga gulay sa oven - sa palara, sa kaldero, isang kawali, na may keso o ang iyong manggas - ito ay depende sa paraan ng pagluluto at mga kasanayan. Ngunit bago tayo magpatuloy nang direkta sa paghahanda, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa mga pangunahing panuntunan:

1. Para sa baking piliin lamang undamaged, malinis na mga produkto ng mataas na kalidad.
2. Root gulay bago pagluluto ay dapat na lubusan hugasan at tuyo na may isang tuwalya papel, ngunit huwag alisan ng balat. Maghurno mga ito mas maganda sa sala-sala na kung saan ay naka-mount sa gitna posisyon sa oven.
3. Peppers at mga kamatis na rin hugasan. Sa pagbe-bake na may mga gulay ay dapat na nakalagay sa itaas na bahagi ng oven. Lutuin ang mga ito para sa 10-15 minuto, hanggang ang balat ay hindi pumutok.
4. Repolyo halaman ng kolrabi bake tulad ng mga ugat.
5. Mga sibuyas alisan ng balat at magluto kabuuan, ngunit maaari mong i-cut ito sa mga malalaking rings o hiwa.
6. Talong hiwa lutong kabuuan o halves. Ngunit ang variant at maliliit na cuts.
7. Alisin ang mga dahon ng kuliplor at hatiin out head sa isang tinidor, kailangan mong hugasan at patuyuin ang mga ito bago umalis sa oven.
8. gulay bago sa pagbe-bake hindi maaaring asin, kung hindi man sila ay simulan upang tumayo out mula sa juice, at ang ulam ay magpapasara out masyadong mabagal at walang crust. Ito ay maaaring gawin bago serving.

Paano upang maghurno ang mga gulay sa oven? Bilang karagdagan sa mga pangunahing panuntunan, dapat mong magdagdag ng isa pang bagay. Maraming mga prutas ay maaaring luto hindi ganap, ngunit gamit na gamit: mashed patatas, puddings, patatas roll, at iba't-ibang casseroles. Ang ilan sa mga ito bago pagluluto o pagkatapos baking, maaari mong bagay-bagay na may.

Pagluluto sa palara

Upang maghurno ang mga gulay sa foil sa oven nang tama, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim:

1. Ang foil inihurnong patatas, peppers, talong, kamatis at pipino.

2. Patatas dapat ng daluyan laki, paminta - isang malasa, walang pinsala, talong - mature, siksik. Courgettes inirerekomenda na kumuha ng mga bata at mga kamatis - lamang malaki at katamtamang maturity.

3. talong, pipino at peppers stalk kinakailangang inalis.

4. Ang bawat patatas ay maaari ding nakabalot hiwalay at peppers - pula at dilaw - lamang nang magkasama.

5. Talong, kamatis at pipino, pati na rin patatas, naka-package na isa-isa, ngunit upang ang mga palara na lagayan ay naka. Pagkatapos ito ay magiging madali upang buksan, upang suriin ang pagiging handa ng mga gulay.

6. Tomato lutong 15 minuto sa 180 degrees. Ang natitirang mga gulay, maliban patatas, - 30 minuto.

7. Upang subukan ang kahandaan ng mga peppers at mga kamatis, kailangan mong subukan ang isang kahoy na palito sa lumagos sa balat. Kung ito ay madali, ngunit siya Peel nakahiwalay sa kabuuang bigat ng gulay handa na. Patatas, pipino at talong ay nasubok sa isang tinidor. Dapat ito ay madaling pumunta sa tapos nang produkto.

Karamihan sa mga madalas sa isang palara lutong patatas. Mamaya maaari mong bagay-bagay na may. Bago pagluluto ang patatas ay dapat na asin at kuskusin na may pampalasa at nakabalot sa foil. Ay nanlalata ito sa oven para sa tungkol sa isang oras, pagkatapos ay i-cut sa kalahati at pinalamanan.

Ang pinakamadaling recipe: inihurnong patatas na may mushroom

Mga produkto, na kung saan ay kinakailangan:

• 2 malaking patatas;
• red bell pepper;
• sibuyas;
• 6 sariwang mushroom;
• perehil at dill - upang 30 gramo;
• 4 bawang cloves;
• toyo - 4 tablespoons.

Gulay malinis. Patatas hiwa sa cubes, paminta - strips at sibuyas - tinadtad bilang makinis hangga't maaari. Kabute hugasan at cut sa apat na piraso. Herbs at bawang pino ang mamalo. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok, panahon na may toyo. foil ay i-cut sa mga parisukat. Iniunat nila ang mga pinaghalong mga gulay at nakabalot sa isang bundle. Lutuin sa hurno para sa 30 minuto sa 200 degrees. Pagpayag na pagkain natutukoy sa pamamagitan ng mga patatas. Lutong gulay sa palara (sa hurno), asin at paminta bago ihain. Adrenaline ay maaaring magdagdag ng durog na may bawang.

Pagluluto sa kaldero

Iminumungkahi namin na gumawa lutong gulay sa kaldero. Sa oven ito ay inihanda sa anyo ng isang la carte. At lutong mag-hiwalay, halimbawa, lean nilagang at karne - karne ng baboy. Gulay na inihanda sa paraan na ito, napaka mabangong at makatas. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga panuntunang ito, maaari mong madaling magluto up ng isang masarap na hapunan na apela sa bawat miyembro ng pamilya. Kaya, tandaan:

1. ilatag ang mga gulay sa palayok mamasa-masa. Kaya sila ay maging handa para sa isang pares at makakatanggap mas mabango.

2. Ang langis ay hindi maaaring gamitin sa lahat.

3. Kung sa panahon ng proseso ng pagluluto ay kinakailangan upang magdagdag ng tubig o sabaw, gamitin lamang ang mainit na likido at sa isang maliit na halaga. Kung hindi mainit na cookware ay maaaring magbigay ng isang pumutok.

4. handa para sa baking kaldero ilagay lamang sa isang malamig na oven.

5. Tulad ng sa panahon ng pagluluto ay palaging sa itaas na patong dries, tuktok ay mas mahusay na upang mag-ipon ang mga gulay na ibigay ang juice - sibuyas at mga kamatis.

6. Ito ay dapat palaging magiging mahigpit sarado palayok na may takip o palara, ngunit ang pinakamahusay na pagsubok. Kaya ito lumiliko out ang orihinal na ulam.

7. Ang karaniwang mga kondisyon temperatura para sa mga gulay, na kung saan ay inihurnong sa palayok - 160 degrees.

8. Handa nang kumuha ng mga kaldero sa labas ng oven lamang sa isang sahig na gawa sa stand, at sa anumang kaso hindi sa burner o malamig surface. Maaari silang i-crack.

9. Bago serving ng ulam dapat tumayo para sa isang habang. Sa panahong ito ang mga gulay sa isang palayok maabot, sangpu ng pader niyaon ay cooled ng kaunti.

Bumabalik kami sa mga practice

Isa sa mga pinakamahusay na mga recipe - isang tag-init nilagang gulay. Binubuo ito ng:

• patatas;
• carrots;
• kuliplor o anumang iba pang mga;
• kalabasa;
• sibuyas;
• cheese;
• gulay;
• gatas - 3-4 tablespoons;
• langis;
• asin, paminta.

proseso ng paghahanda

Ang mahigpit na proporsyon sa ito recipe doon. Ito lahat ay depende sa kagustuhan sa panlasa. Ang pangunahing sahog - patatas. Dapat ito ay higit pa kaysa sa iba pang mga produkto. Kalabasa, karot at mga sibuyas upang ilagay ang lubos ng kaunti. Gulay, malinis, hugasan at cut sa cube. Lahat ng pinalawak na sa isang palayok, magdagdag ng asin at paminta. Takpan na may ilang hiwa ng keso at mantikilya, ibuhos ang gatas at isara ang lids o palara. Pagluluto 30-45 minuto sa 180-200 degrees. Bago serving stews, budburan herbs.

Pagluluto sa manggas

Roasted gulay sa oven - sa manggas - ay mas mabango kaysa sa pinakuluang o steamed. Maaari silang ma-itinustos bilang isang dekorasyon o bilang isang hiwalay na ulam. Tunay na masarap nakuha salad, lutong gulay tulad. Subalit may ilang mga panuntunan:

1. Ang manggas ay maaaring maging malaki sa panahon baking, kaya ito ay dapat na ilagay sa gayon na ito ay hindi dumating sa contact na may mga pader ng oven.
2. Lay ang manggas na kailangang mag baking, o iba pang init-lumalaban mangkok na may flat ibaba, at sa anumang kaso hindi sa grid.
3. Upang ulam ay dumating na may isang crust, para sa 10-15 minuto hanggang malambot film ay dapat na i-cut mula sa tuktok at itulak ang mga gilid. Mag-ingat na huwag niyang sunugin ang iyong sarili sa panahon ng pag-alis steam!

manggas ay maaaring maging handa sa isang mahusay na palamuti - inihurnong patatas na may mushroom. sangkap:

• 1 kg ng patatas;
• 500 gramo ng mushroom;
• dalawang maliit na pipino squash (o isa kalabasa);
• malaking sibuyas.

Para sa sarsa kakailanganin:

• 4 tablespoons ng halaman langis;
• 2 teaspoons paminton;
• 4 tablespoons ng mayonesa;
• 2 kutsarita tuyo perehil;
• asin at sariwang damo - sa panlasa.

proseso ng paghahanda

Gulay Wash, alisan ng balat at tumaga. Sa isang mangkok, ihanda ang sarsa at idagdag ang mga natitirang mga sangkap. Lahat ng malumanay gumalaw at magtabi para sa 25-30 minuto. Heat oven sa 180-200 degrees. Adobo gulay shift manggas. Maghurno para sa 30-40 minuto. Pagkatapos ay i-off ang oven at hayaan ang ulam stand para sa isa pang 10 minuto. Inihanda gulay sa isang plato at budburan sariwang herbs.

Ang transparent manggas ay nagbibigay-daan sa iyo upang panoorin ang proseso ng pagluluto at upang kontrolin ang pagbuo ng isang tinapay. Ito ay ang kalamangan bago sa pagbe-bake casseroles o palara.

Pagluluto na may keso

Lutong gulay sa oven na may keso - isang ulam na perpekto para sa vegetarians. Maghurno ulam na ito ay pinakamahusay sa kaldero o iba pang init-lumalaban lalagyan. Pangunahing patakaran paghahanda:

1. Lahat ng mga gulay cut sa pantay na piraso, ngunit hindi malaki, at inilagay sa labas sa isang lalagyan para sa pagluluto sa mga layer.
2. Ang ground produkto ay hindi tatakan, at nakatuping maluwag na ang sauce ay maaaring normal na tumagos sa lahat ng mga layer.
3. Nangungunang bawat ulam ay sprinkled na may gadgad keso at draped piraso ng mantikilya.
4. Pot ay nakalagay sa isang preheated oven para sa 30-45 minuto, temperatura - 180 degrees.

Ang pinaka-karaniwang paraan ng pagluluto: lutong mga kamatis na may keso

Para sa ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• hinog mga kamatis;
• pipino;
• patatas;
• cheese;
• sauce.

Ang lahat ng mga gulay hugasan at cut. Pagbe-bake ng ulam greased sa halaman ng langis. Ang lahat ng mga ingredients magdagdag ng hanggang layer sa pamamagitan ng layer. sauce ay pinili upang tikman. Top ulam budburan gadgad keso at mantikilya. Lutuin sa hurno para sa 40 minuto sa daluyan init. Sa sandaling ang crust ay nabuo, ito ay posible na off. Ang tapos ulam palamutihan na may sprigs ng halaman.

Magluto ng masarap na gulay sa oven madali kung sundin mo ang lahat ng mga panuntunan. Ito lamang ay nananatiling upang idagdag na ang lutong pagkain na nagsilbi bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang mag-adorno. Kung pinili mo ang pangalawang opsyon, pagkatapos ay dapat isaalang-alang kung ano ang mga ito ay pinaka-ugma. Kaya, ang mga isda para pakainin ang mga patatas, beans, peas at Brussels sprouts, at isang nilaga baboy - beets.

konklusyon

Pag-alam kung paano maghurno ang mga gulay sa oven, maaari mong makabuluhang mag-iba ang menu at sa parehong oras mapanatili ang hugis. Ngunit pa rin nice na malaman na tulad ng pagkain ay mas malusog na pagkain na inihanda sa tradisyunal na paraan. Bon gana!