Pilyuska (repolyo): isang resipe ng pag-aatsara in Georgian

Isa sa mga pinaka-popular na mga pagkain ng Georgian cuisine ay isang pulang adobo repolyo - pilyuska. Sa taglamig maghanda tulad workpiece ay posible, gamit ang iba't-ibang mga pamamaraan. Nag-aalok kami ng isa sa mga pinaka-popular na mga recipe.

Pilyuska repolyo na may beets

Para sa talamak na repolyo in Georgian Kakailanganin mo ang sumusunod na produkto:

• repolyo - 2 malaking tinidor kabuuang bigat ng humigit-kumulang 6 kg;
• beets sariwang daluyan laki - 4-5 mga PC.
• malaking ulo ng bawang - 6 mga PC;.
• katamtaman ang laki ng karot - 5-6 mga PC;.
• ang ilang mga sariwang pods ng chili peppers (3-4 piraso, matalim maliit na mga tagahanga mas matagal.);
• pepper (matamis);
• inuming tubig ng 1.5 litro;
• asin sa isang halaga ng - 2-3 spoons (malaki, na may isang slide);
• halaman ng langis - 4 tbsp. l.
• tasa ng suka ;
• sariwang dill - isang malaking grupo.

Lumiko-based na teknolohiya

1st step

Paano upang maghanda pilyuska? Repolyo recipe na ipinapanukala naming upang mag-aral, inasnan snap. Orihinal na isang tinidor, paghiwa-hiwain. Isa ulo ay maaaring nahahati sa 8 mga malalaking piraso.

2nd step

Clean beet hiwa o i-cut ito sa hiwa ng tungkol sa polusantimetra makapal. Karot Wash, alisan ng balat at hiwa pahaba sa ilang bahagi. Maaari mo lang kuskusin ito sa halaman kudkuran at lugar layer.

ikatlong hakbang

Ilagay ang naghanda ingredients layer: beet hiwa, repolyo sa malaking chunks (ibuhos ang spices), karot at dill (tinadtad coarsely).

hakbang 4

Ihanda ang atsara. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang litro ng tubig na kumukulo, idagdag ang asin, gulay langis, asukal. Pagkatapos ibuhos ang suka. Gumalaw. Ibuhos ang atsara repolyo. Lugar sa tuktok ng load.

hakbang 5

Masakop ang repolyo tuwalya o gasa at mag-iwan sa isang araw (12 oras ay maaaring) sa room temperatura. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, subukan pilyusku panlasa. Kung lahat ng bagay ay OK, at pagkatapos ay maaari mong ilagay ang repolyo sa refrigerator.

hakbang 6

Pilyuska - repolyo recipe ay angkop para sa paghahanda para sa taglamig, at para gamitin kaagad pagkatapos pagbuburo. Upang mapanatili ang produkto para sa pang-matagalang imbakan, kailangan mo upang maghanda ang mga bangko. Sila ay dapat na puspusan hugasan, isterilisado sa anumang paraan na posible (sa paglipas ng steam sa microwave o oven). Ang karagdagang decomposed tapos na, salted repolyo sa container at halang ang sterile caps. Pilyusku Paglilingkod na may pinakuluang patatas, ilagay sa soups at vinaigrettes. Bon gana!

Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng meryenda "Pilyuska"

• Repolyo recipe na namin quoted sa itaas, ay magpapasara sa pantay-pantay kung beets kumalat sa dalawang layer: sa puwet at ang isa sa itaas.
• Para sa mga nais sa atsara gulay sa malaking dami, ito ay inirerekumenda na gumamit ng mga espesyal na barrels. Maaari silang paghandaan ang ilalim na dahon ng malunggay. Nagbibigay ang mga ito ng natapos repolyo dagdag na lasa.
• Hindi lahat ng tao ang may gusto ng masyadong maanghang at maasim gulay. Kung nabibilang ka sa numerong ito ng mga tao, maaari mong gamitin ang recipe para sa atsara: bawat litro ng tubig na kailangan mong gawin 2 tablespoons. l. suka (9%), asin, 1 malaking kutsara ng asukal.
• Huwag takpan ang lalagyan na may takip repolyo. Ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang plato o espesyal na tablet (kung malaking kapasidad).

Maghanda tahanan para sa isang snack "Pilyuska". Repolyo recipe na kung saan ay iminungkahing sa papel na ito, ito ay lumiliko out napaka masarap!