Paano upang magluto ng kimchi - isang recipe na hindi mo alam

Kimchi, ang recipe ng na kami ay sabihin sa iyo ngayon - ito ay isang tradisyonal na Korean dish. Kung hindi mo alam ang tungkol sa ang lasa ng kimchi, maaari mo munang isipin na ito ay ang pinaka-karaniwang pinaasim na repolyo. Gayunpaman, sa katotohanan ito ay hindi gayon.

Sa Korea, ulam na ito ay pinapahalagahan. Dapat ay magagawang upang magluto sa bawat babae, at na walang isa species. Kimchi - ang pangunahing ulam lahat ng takdang kapistahan. Sino ang nakakaalam kung ano ito ay minamahal ng mga Koreano? Siguro maanghang na lasa? Siguro isang maliwanag na view? At, siguro, dito ay namamalagi sa ilang ibang mga lihim na lamang namin kilala. Sa anumang kaso, pag-usapan natin kung paano gumawa ng kimchi.

Dapat ito ay nabanggit na ang kimchi handa ng eksklusibo mula sa Intsik repolyo. Sa Slavic paraan ng pamumuhay ng ito ay madalas na papalitan sa pamamagitan ng ang pinaka-ordinaryong repolyo. Well, tulad ng isang solusyon ay angkop, at sa lasa ng kimchi ay ginawa mula sa repolyo, ay hindi mababa sa na inihanda mula sa Beijing.

Kaya, kung nagpasya kang magluto kimchi recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng isang ulo ng repolyo Intsik repolyo. Lamang ng isang average ulo ng gulay at kinakalkula ang lahat ng mga pinababang bilang ng mga sangkap. Pinili ulo ay dapat putulin sa apat na bahagi na kailangan upang maging pantay. Bago ito, ito ay kanais-nais upang alisin ang itaas na dahon - sila lamang hadlangan ka sa paghahanda, at ang kanilang panlasa ay naiiba mula sa mga dahon na nasa ibaba ang mga ito, hindi para sa mas mahusay. Matapos mong kunin ang mga ulo sa mga piraso, ito ay kinakailangan upang i-cut pahalang sa mga particle, ang lapad ng kung saan ay hindi higit sa isang sentimetro.

Paano upang magluto ng kimchi upang ito ay tikman ang parehong bilang ng isa na kung saan ay ginawa sa Korea? Una sa lahat, mangyaring mag-naaangkop na mga kagamitan - dapat na kinakailangang maging malawak at malalim. Ito ay kinakailangan upang ilagay ang repolyo pagkatapos mong hatiin ang mga ito. Punan ito na may tatlong tablespoons ng asin at mag-iwan, kaya na magsalita, sa atsara, ngunit lamang bago ito napunan na may kumapit film. Sa katapusan ng araw pagkatapos mong umalis upang mag-atsara sabaw ng gulay, alisin ang palara, gumalaw ang mga nilalaman ng mga babasagin at alisan ng tubig ang juice, na na pinamamahalaan upang tumayo out mula dito.

Ngayon na ang oras upang tumagal ng hanggang paggupit mga sibuyas. Kailangan mo ang berdeng mga sibuyas balahibo, na tinadtad. Crush ng ilang cloves ng bawang, at pagkatapos ay idagdag ito sa lahat ng nai adobo repolyo, kimchi. recipe ay nagbibigay na ang natapos na ulam ay dapat na maanghang. Upang gawin itong tunay na nangyari ito, kailangan mong idagdag ang chili - ito ay lamang ng dalawang pods. Upang gawin ang ulam ay naging ang pinaka-maganda at makulay, maaari kang kumuha ng pod ng pula at isang berdeng pod. Parehong kailangan ng isang magandang wash peppers alisin ang buto at hiwa sa maliit na piraso. Ang mga ito ay, siyempre, upang idagdag sa ang repolyo. Ngayon, ilipat luya root (tungkol sa 4 cm) at hadhad ito sa isang kudkuran, at idagdag sa kimchi. recipe din ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng toyo sa kimchi. Ito, siyempre, isa-isa at sa iyong pagpapasya. Subalit, kung ikaw pa rin ay nagpahayag ng kanilang pagnanais na gamitin ito, pagkatapos ay gawin ang sumusunod: kumuha ng tungkol sa limang tablespoons ng toyo at ihalo ito na may dalawang tablespoons ng asukal, ang parehong dami ng paminton at limang kutsarang suka (mas maganda para sa layuning piliin ang bigas suka). Paghaluin ang lahat ng sangkap at ibuhos sa kimchi.

Sa ito sa lahat ng kaayusan sa isang dulo. Ngayon ang iyong gawain - upang bigyan humawa ng timbang para sa isang ilang araw sa ilalim ng saklob sarado.

Ito recipe kimchi ay nagiging ang pinaka-tunay na mahanap para sa tunay na mga tagahanga ng matalim kaunti. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na sa Korea, na kung saan ay tahanan sa kimchi, ulam na ito ay itinuturing na isang appetizer at ay madalas na nagsilbi sa karne at bigas.