Kung paano sa atsara salmon

Salmon - isang kinatawan uri ng salmon, ay isang tipikal na isda ng salmon pamilya. Malawak Ito ay ginagamit upang maghanda ng lutong bahay na pagkain, pati na rin haute cuisine. Madali, masarap na karne ay tangkilikin ng anumang pangingisda gourmet. Karaniwan bumili ng isda sa restaurant bilang isang kabuuan, at pagkatapos ay i-cut sa steaks, kaya ito napupunta mas mahusay at mas mura. Din namin payuhan at may kasanayang housewives na gustong alagaan ang kanilang mga kabahayan masarap at masustansiya pagkain. Gayunpaman, bago ka magsimula sa pagluluto ang mga isda, ito ay kinakailangan upang maunawaan.

Kung hindi mo alam kung paano tama upang i-cut salmon, artikulong ito ay para sa iyo.

1. Siyempre ang unang hakbang ay ang pangunahing pagproseso ng isda. Ito ay nalinis ng kaliskis. Tulad ng anumang iba pang mga isda, kaliskis dahil may isang matalim na kutsilyo sa direksyon mula sa likod o hulihan sa ulo. Matapos ang balon ay hugasan at ang pagkakaroon ng undetected check kaliskis. Ito ay isang napakahalagang yugto, kung saan higit sa lahat ay depende sa ang lasa kalidad ng lutong isda.
2. Susunod na kunin ang tiyan. Ito ay dapat gawin sa isang makinis na paggalaw mula undernail palikpik sa base ng ulo ng isda.
3. Sa susunod na hakbang linisin natin ang loob ng mga isda. Kung dati mo nang nalinis iba pang mga varieties ng isda, hindi ka magkakaroon ng anumang mga problema. Pay partikular na atensiyon sa mga itlog (kung magagamit). Subukan upang alisin ang mga ito dahan-dahan, tulad ng ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa hinaharap para sa isang iba't ibang mga cooking at napaka-masarap na pagkain. Huwag kalimutang alisin ang film na sumasaklaw sa tiyan lukab. Kung ito ay mananatiling o hindi ganap na inalis, ang lasa ng tapos ulam ay magkakaroon ng isang mapait na lasa.
4. Hugasan at magpatuloy upang alisin ang ulo. Pagkatapos i-cut-off ang mga palikpik at buntot. Upang gawing simple ang ukitin ang laman, pagkatapos ay ang palikpik madaling bunutin.
5. Ang huling yugto ay ang pagputol ng mga bangkay sa mga bahagi o mga indibidwal na steak.

Purified isda ay maaaring gamitin para sa paghahanda ng mga pagkaing isda. At ito ay posible sa atsara, gayunpaman, maraming mga tao ay hindi nais na gawin ito dahil Hindi nila alam kung paano sa atsara salmon. Upang magsimula, sabihin harapin ang fillets, o sa halip ay ginawa ng mga indibidwal na mga piraso ng portioned steak.

Upang ihanda 2 hiwa fillet slice sa 2chasti, kung saan ang gulugod ay nagmula sa isa sa mga panig. Gamit ang isang espesyal na kutsilyo cut-off ang isang manipis na layer ng buto kasama ang isang layer ng karne. Ang pamamaraan na ito ay dapat na sinundan para sa ridge at buto-buto. Ang isang paunang kinakailangan para sa tamang pagpapatupad - manipis, nababaluktot at napaka matalim kutsilyo. Gayundin cut-off ang lahat ng mga labis na mula sa ilalim ng tiyan, at mula sa likod ng labis na taba guhitan. Pumitik ng pulso pinutol ang balat, siguraduhin na ang pinakadulo ng isda balat ay nanatiling buo. Iyan ay kung paano namin makakuha ng 2 fillets.

Ngayon ay nalaman natin kung paano atsara salmon. Narito ang ilang mga simpleng recipe para sa mga taong nais na lutuin gaanong inasnan isda sa bahay.

• Prosolit maaaring mangisda na may magaspang asin, gamitin dagat o ordinaryong sa sarili nitong paghuhusga. Mag-iwan ng isang oras at 1.5-2. Pagkatapos ng isang mabilis na banlawan, bale hindi mo hugasan, at ito hugasan off, isang maliit na paminta, idagdag ang mga pampalasa kung ninanais at maaari mong dalhin sa talahanayan. Tulad ng iyong nakikita, tama atsara salmon ay hindi mahirap.
• Nag-aalok kami ng isa pang recipe. Kung ikaw ay hindi tiwala sa kanilang mga culinary kakayahan at hindi alam kung paano mismo sa atsara salmon, gamitin ang sumusunod na ipinanukalang pamamaraan. Upang maghanda, kumuha ng isang piraso ng isda na mas malapit sa ulo, na noon ay fatter. Kung nais mo ng karagdagang paghilig karne, dalhin ito malapit sa likod o hulihan. Kuskusin ang piraso ng asin, ay maaaring maging maliit o malaki, walang pagkakaiba. Pinakamahalaga kung magkano isda at magbabad ng kaunti sa pagdidilig sa tuktok. Meat wrap koton tela, ilagay sa isang bag ng selopin. Sa araw na umalis sa kusina o iba pang mga kuwarto sa kuwarto temperatura. Ang susunod na araw, gawin ang mga parehong pamamaraan at mag-iwan para sa isa pang araw. Tapos bahagyang salted fish ay maaaring ma-imbak sa isang cool na lugar.

Narito ang ilang mga simpleng recipe para sa kung paano sa atsara salmon. Gumawa ng kanilang sariling culinary creations sa amin. Ibahagi ang iyong kaalaman sa kung paano maayos salted salmon, sa iyong pamilya at mga kaibigan.