Lemon lemon cupcake na may merengue at lemon kyrd

Mga takip - lemon, strawberry, cream at tsokolate - ngayon ay popular sa mga sweetie sa buong mundo. Sila ay unang lumitaw sa Amerika. Ito ay nangyari sa siglo bago ang huling. Ang mini-cake, pinalamutian ng air cream, icing o prutas, ay madaling maghanda at ganap na palitan ang karaniwang dessert. Ngayon, ang mga limon na patak ay nasa gitna ng aming pansin . Ang recipe na may larawan, na ipinakita sa ibaba, ay naglalarawan ng dalawang uri ng naturang delicacy.

Pangunahing recipe

Ang klasikong bersyon ng capkake ay kadalasang kinabibilangan ng isang maliit na hanay ng mga sangkap. Ang langis, harina, itlog at asukal ay halos palaging matatagpuan sa anumang kusina. Ang mga bahagi ng recipe ay maaaring mabago. At pagkatapos ay lilitaw ang mga bagong uri ng dessert sa output. Isang karagdagan lamang ng pampalasa ay makakatulong upang lumikha ng isang ganap na bagong tunog ng isang mini-cake. Gayunpaman, mas madalas kaysa sa hindi, ang mga capkake ay pinalamutian, nakakakuha sa gastos nito hindi lamang ang mga panlabas na tampok, kundi pati na rin ang iba pang mga lasa.

Kaya, para sa isang bahagyang modernized pangunahing recipe kailangan mo:

• Mixed na may baking powder karaniwang harina - 2.5 tasa.
• Mantikilya (mag-atas) - 200 g.
• Sugar (mas mainam na gamitin ang fine o kahit pulbos) - 1 glass.
• Mga itlog - 3 piraso.
• Ang kalahati ng gatas ay isang tasa.
• Vanilla extract - 1 kutsarita o vanillin sa dulo ng kutsilyo.

Paghahanda

Sa unang yugto, ang malambot na langis ay pinalo sa pulbos at banilya. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog sa halo - kailangan nila na ipakilala nang paisa-isa. Ang susunod na hakbang ay ang pagdaragdag ng harina at gatas. Maaari silang ma-injected sa mga bahagi, alternating sa pagitan ng mga ito, upang ang pagkakapare-pareho ay hindi maging masyadong likido o tuyo sa panahon ng proseso ng paghahalo. Kapag ang masa ay naging pare-pareho, ito ay inilatag ayon sa mga hulma. Maaari mong gamitin ang silicone, papel, ceramic o metal - hindi ito ang punto. Ang pangunahing bagay, ang huling dalawang uri ng pinggan mula sa mga pagpipilian sa itaas, pre-lubricate sa langis. Ang mga molde ay puno ng dalawang-ikatlong pagsubok.

Ang mga capcas ay inihurnong para sa 15-20 minuto sa 180º. Ang natapos na mga produkto ay naiwan para sa isang maikling panahon sa mga form. Pagkatapos ay nakuha nila, cool at palamutihan.

Lemon Capsule

Ang mga nakaranasang kababaihan, ang tanong kung paano i-convert ang mga ordinaryong mini-cake sa lemon, ay malamang na hindi maging sanhi ng kahihiyan. Upang gawin ito, ito ay sapat na upang magdagdag ng isang lubos na kasiyahan sa mga klasikong hanay ng mga sangkap. Ang lemon lemon cupcake ay mabuti sa kanilang sarili. Maaaring ihain ang mga ito nang walang mga hindi kinakailangang dekorasyon. Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian ay upang palamutihan muffins na may manipis, delicately hubog ribbons ng alisan ng balat. Maaari ka ring pumunta sa ibang paraan: may lasa ng lasa at perpektong pinagsama, halimbawa, meringue at custard. Sa maikli, ang posibleng mga uri ng delicacy ay limitado lamang sa pamamagitan ng imahinasyon ng magluto. At, sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring gumawa ng orange capkake.

Lemon capcakes na may meringue

Ang isang kahanga-hangang variant ng dekorasyon halos anumang uri ng keyk ay isang banayad na meringue. Ang protina masa ay inilalapat sa ibabaw ng capcas lamang pagkatapos ng pagluluto sa hurno. At para sa paghahanda ng meringue kakailanganin mo ang asukal (225 g) at mga protina ng tatlong itlog.

Ang mga sangkap ay halo-halong sa angkop na lalagyan. Sa kalan ay ilagay ang isang palayok ng tubig para sa isang paliguan ng tubig. Ang lalagyan na may isang protina masa ay hindi dapat hawakan ang ibabaw ng isang bahagyang kumukulo likido. Ang basurang asukal ng meringue ay ipinadala sa isang paliguan ng tubig at patuloy na hinalo hangga't ito ay pinainit sa 45 °. Pagkatapos ay ihalo ang masa gamit ang isang panghalo hanggang mabuo ang malakas na mga taluktok. Ang paggamit ng isang kendi na bag merengoy ay inadorno ng ready na capkey. At ipadala ang mga ito sa isang preheated hurno sa 200 º sa tungkol sa 4-7 minuto. Ang tapos meringue ay magiging rosy at crispy mula sa labas.

Lemon Kurd

Ang isang kagiliw-giliw na bersyon ng mini-cakes ay maaaring maging handa kung gumamit ka ng isang uri ng custard - Lemon Kurd. Sa loob nito, ang tradisyonal na paggamit ng gatas ay pinalitan ng lemon juice. Ang Kurd ay hindi madali upang maghanda ng isang ulam, ngunit ang pansin at isang maliit na pasensya ay makakatulong sa iyo na mabilis na makayanan ito.

Upang gawin ang cream, kakailanganin mo rin ng isang paliguan ng tubig. Ang tubig ay dapat tahimik na pinakuluan at hindi maabot sa ilalim ng pangunahing lalagyan ang tungkol sa 2 cm sa angkop na lalagyan, pagsamahin ang asukal (3 tablespoons) at lemon zest (tungkol sa 1 tsp) at giling. Pagkatapos ay mayroong 2 medium na itlog at juice ng isang limon. Ang lalagyan na may mga nilalaman ay ilagay sa isang paliguan ng tubig. Ang masa ay dapat na patuloy na hinalo, dahan-dahan ito ay nagsisimula upang maging makapal. Ito ay tumatagal ng mga 7 minuto. Ang Kurd, na umaabot sa pare-pareho ng kulay-gatas, ay inalis mula sa init at iniwan upang palamig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto, mga 20 g, at lahat ng bagay ay halo-halong. Handa na ang Kurd.

Mga Capcas na may pagpupuno

Upang maghanda ng isang capkake na may lemon kurde, kinakailangan upang punan ang cream na may mga yari na mini-cake. Para sa layuning ito, ang hugis ng funnel o circular groove ay ginawa sa bawat produkto gamit ang isang kutsilyo. Ang pangunahing bagay ay hindi upang makapinsala sa ilalim. Ang mga butas ay puno ng isang Kurd, at sa "dagdag" na sapal ay pinutol ang tip. Pagkatapos ito ay ilagay sa cream sa anyo ng isang takip. Ang gayong mga capkake ay ganap na sinamahan ng merengue. Ang protina masa ay inilapat sa ibabaw ng talukap ng mata. At ang mini-cake ay ipinadala sa oven para sa 5 minuto upang gumawa ng mga ito kayumanggi.

Ang Capteca, isang recipe na may mga larawan na kung saan ay ibinigay sa itaas, ay maaaring ligtas na inihanda para sa isang holiday sa halip ng karaniwang cake. Sa batayan ng paglalarawan sa itaas ay hindi mahirap gawin ang mga variant ng muffins na may kulay-dalandan o tradisyonal na tsokolate. Ang mga lemon cakes (may zedra) ay maaari ring isaalang-alang ng isang variant ng pangunahing recipe. Sa tulong ng iba't ibang mga dekorasyon mula sa kanila, madaling gumawa ng mga bagong independiyenteng dessert.