Magkano at kapag upang magdagdag ng suka sopas?

Tunay na bawa't babae ay nais ang kanyang pinggan ay masarap, nakabubusog at mayaman sa kulay. Ito ay lalong totoo ng mga soups. Sopas recipe para sa ay dapat na isang maayang kulay-dilaw na kulay (dahil sa carrot at langis), at ang sabaw ay dapat kinakailangang saturated na may kulay red-burgundy (dahil sa matamis na aselga). Ngunit, sa kasamaang-palad, ito ay hindi laging posible upang makamit ang ninanais na kulay intensity. At kung ito ay lumiliko out ang unang ulam sa pula, at pagkatapos matapos ang isang habang ang kulay ng mga dahon. Paano ito maaaring i-save? Dito lumapit sa isang ordinaryong sambahayan suka.

Bakit magdagdag ng suka sa borscht?

Matapos basahin ang recipe, maraming mga housewives ay humihingi at kung upang magdagdag ng suka sa borscht? Tila na ang acid ay maaaring makaapekto ang lasa ng pagkain. Sa katunayan, kung sundin mo ang ilang mga patakaran, pagkatapos ay walang pinsala ay hindi maging sanhi ng lasa ng suka.

Kaya, ano ay ang acid idinagdag sa sopas? Una, suka kakanyahan ay tumutulong upang bigyan liwanag at kulay saturation. Pangalawa, dahil sa ang paggamit ng suka red sopas ay pula at nagiging makalipas ang ilang panahon maliwanag dilaw. Borscht ay isang tunay na, at hindi lamang ipaalala sa sopas na may beets.

Ikatlo, kung maayos inilapat ingredient (alam kung kailan upang magdagdag ng suka sopas), ang ulam ay magkakaroon ng sa dulo ng isang kaaya-ayang acidity. Kahit na hindi mo magluto ng sopas ng pinaasim na repolyo, ito ay magkaroon ng isang maasim na lasa. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais mag sopas pokislee.

Kapag nagdaragdag ng suka sa borscht?

Kaya, naintindihan namin. Suka sa borscht - isang kinakailangang bagay at napaka-kapaki-pakinabang. Ito ngayon ay nananatiling upang maunawaan kapag upang magdagdag ng suka sa sopas.

Sahog na ito ay idinagdag sa ulam sa panahon ng pagluluto beets. Eksperto payuhan upang gawin ang sibuyas at karot at beet zazharku nang hiwalay para sa soup. Sa isang hiwalay na kawali pritong hiwa mga sibuyas at pagod sa isang magaspang kayuran karot. Sa isang hiwalay na kawali pritong gadgad beets.

Upang magsimula sa, beets purong sa mataas na init para sa ilang minuto. Pagkatapos ay paliitin ang apoy at magdagdag ng isang maliit na sabaw mula sa soup. Kumulo ang beets para sa isang ilang minuto, hanggang sa ito ay nagiging malambot. Kapag sopas idagdag ang suka? acid ay naidagdag sa huling yugto ng pagluluto beets. Kapag nagdagdag ka ng isang acidic sangkap, nilagang gulay ay dapat na isa pang 6:55 minuto. Pagkatapos, beets idinagdag sa sopas.

Paano magdagdag ng suka sa sopas?

Ngayon sabihin tukuyin ang dami ng asido. Kapag nagdaragdag ng suka sa borscht - Alam namin. Ngunit dito ay kung magkano at kung ano ang kakanyahan ay mas mahusay na gamitin?

Para sa paghahanda ng Borsch kinakailangan na kumuha ng isang ordinaryong table (6% o 3%) suka. Ang halaga ng acid ay depende sa halaga ng iyong mga kaldero, sa dami ng sabaw at pinaka beet. Bilang isang panuntunan, isang kutsara suka 6% ay idinagdag sa isang litro ng tubig. Iyon ay, kung mayroon kang isang tatlong-litro palayok, kakailanganin mong idagdag sa ang beets tatlong tablespoons ng suka.

Sugar ginagamit upang mabawasan ang acid. Isang kutsara ng suka ay dapat idagdag sa isang kutsarita ng asukal. Siya ay poured direkta sa ibabaw ng suka sa isang pan na may beets. Para sa mga nais maasim sopas, ngunit nagluluto sila mula sa dati repolyo, maaari bawasan ang halaga ng asukal o hindi idagdag ito sa lahat. Kung maasim sopas - hindi ang iyong mga paboritong pagkain at i-save ang kulay at liwanag pa rin bang, maaari mong bawasan ang dami ng suka at magdagdag ng isang maliit na mas maraming asukal.

ilang mga nuances

Kaya alam namin na sa sabaw magdagdag ng suka, tulad ng ito ay dapat at kung ano ang kailangang ito sahog. Minsan tanong: "Paano kung ang kusina ay hindi suka, patakbuhin sa tindahan ay hindi sa anumang oras. Ano ang dapat kong gawin? "Cook sinabi na suka kakanyahan maaaring palitan ang mga karaniwang lemon juice. Ang ulam ay idinagdag, muli, isang kutsara ng sariwang lemon juice sa isang litro ng tubig.

Kung hindi ka sigurado kung upang magdagdag ng suka sa sopas, maaari mong gamitin sitriko acid. Aalisin din nito sa panatilihin ang mga kulay at magbigay ng isang maasim na ulam. Ito ay dapat maidagdag, tulad ng sinasabi nila, "sa dulo ng isang kutsilyo." Ito ay mas puro kaysa sa lemon juice, kaya tablespoons walang kinalaman dito. Budburan ng kalahating kutsarita ng sitriko acid sa isang malaking kawali, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal - at handa na kapalit ng suka.

Tandaan, kapag ang sopas ay magdadagdag ng suka, laging tandaan: kung gumamit ka ng tomato paste na may suka, ilagay doon sa naka-kahong mga kamatis na sopas na may acid. Basahin ang mga bahagi ng mga produkto. Kung nakapagsimula na sila maglaman ng suka, subukan upang mabawasan ang bilang ng mga sangkap sa isang pan na may beets.

At sa huli. Huwag magdagdag ng suka sopas sa iba pang mga housewives, kung ito ang gagawin mo - Ipakita kasanayan. Ngunit tandaan, ito ay idinagdag sa zazharku beet, sa halip na sa mismong pan!