Masarap at kapaki-pakinabang na paghahanda: Kuban salad para sa taglamig

Ang isa sa mga tradisyunal na blangko sa halaman para sa maraming mga domestic housewives ay ang Kuban salad. Para sa taglamig ito ay sarado sa mga bangko, at pagkatapos ay tinatamasa nila ang resulta ng kanilang paggawa sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal. Mayroong ilang mga opsyon para sa paghahanda nito. Maaari itong maging sa repolyo, sa Bulgarian paminta, na may mga pipino. Minsan ang isang busog ay idinagdag dito, at nangyayari na ginagawa nila nang wala ito. Ang tanging bahagi, sapilitan sa lahat ng mga recipe - ay makatas hinog na mga kamatis. Ito ay salamat sa kanila na ang ulam lumiliko kaya maliwanag at makulay.

Kuban salad para sa taglamig na may repolyo

Ang inihanda na ulam ay maaaring mailagay sa mga garapon ng litro o maaari kang pumili ng mas maliit na lakas ng tunog sa iyong paghuhusga. Para sa isang kilo ng repolyo, kumuha ng 4 kg ng mga kamatis, 1.5 kg ng Bulgarian paminta (pinakamahusay na kung ito ay makulay, pagkatapos ay ang pagkain ay magiging mas makulay) at 1 kg ng mga sibuyas. Kakailanganin din nito ang kalahati ng isang litro ng pinong langis ng gulay, isa at kalahating tasa ng suka, asin at asukal upang tikman, isang maliit na itim na paminta at ilang dahon ng laurel.

Kuban salad para sa taglamig ay luto sa isang malaking lalagyan, kung saan ito ay maginhawa upang ihalo ang lahat ng mga sangkap at patuloy na lutuin ang mga ito. At simulan ang proseso sa paglilinis ng mga gulay. Pagkatapos ay kailangan nilang i-cut. Repolyo - manipis na mga dayami, Bulgarian paminta - masyadong, mga sibuyas - semirings, at mga kamatis - mga cube. Haluin at ihalo ang mga gulay, asin, idagdag ang asukal, langis ng gulay at pampalasa, at pagkatapos ay ilagay sa sunog. Sa proseso ng pag-init, ang mga sangkap ay dapat na ipaalam sa juice sa, na hindi magpapahintulot sa kanila na paso. Sa sandaling ang boils salad, ang suka ay ibuhos sa ito, pinakuluang para sa ilang minuto at kumalat sa paglilinis ng mga lata. Ito ay kanais-nais upang dagdagan din ang mga ito para sa 10 minuto, pagkatapos ay mahigpit na malapit, cool at magpadala para sa imbakan sa isang pantry o cellar.

Kuban salad: recipe na may mga cucumber

Ang isa pa, walang mas masarap at makulay na bersyon ng paghahanda ng ulam na ito ay kinabibilangan ng mga sangkap mula sa naunang isa, ngunit ipinapalagay nito ang pagkakaroon ng karagdagang mga sangkap. Para sa 5 kg ng hinog na mga kamatis ay kukuha ng isang kilo ng kampanilya paminta, repolyo at mga sibuyas, 1.5 kg ng mga pipino at 500 gramo. Karot. Kailangan pa rin ng berdeng (isang pares ng mga beam), isang baso ng asin, langis at suka. Mula sa pampalasa, maaari mong gamitin ang bay leaf at peppercorn.

Kuban salad para sa taglamig sa bersyon na ito ay inihanda din sa pamamagitan ng pagputol ng lahat ng mga gulay at karagdagang paghahalo sa kanila, ngunit lamang ng paggamot ng init ay isinasagawa nang direkta sa mga bangko. Iyon ay, ang packaging na kung saan ang mga bahagi ay ilalagay maaaring kinuha plastic. Ang mga sangkap ay pinutol sa parehong paraan tulad ng nakaraang recipe. Ang mga cucumber ay karaniwang nagpuputol ng mga manipis na semirings, mga gulay - sa maliit na hangga't maaari, at ang mga karot ay maaari lamang maihugas. Ang asin, suka at langis ay idinagdag nang direkta sa isang mangkok ng mga gulay, at paminta at bay dahon sa bawat garapon. Pagkatapos ay ang salad ay sinisira sa kanila, na iniiwan ang isang maliit na puwang sa tuktok para sa juice (ito ay tumayo sa panahon ng pagluluto). Ang mga bangko (litro) ay sterilized para sa kalahating oras, pagkatapos kung saan sila ay sarado.

Kuban salad para sa taglamig na walang repolyo

Ang mga hindi nagustuhan ang gulay na ito o nag-iisip na magagamit din ito sa taglamig ay marapat na gamitin ang sumusunod na recipe. Ang lahat ng mga produkto ay kinuha sa pantay na proporsyon sa pamamagitan ng timbang (mga kamatis, kampanilya peppers, mga sibuyas, mga pipino at karot) - bawat kilo. Kailangan ng langis ng gulay ng 500 ML, at asin, asukal at suka - 2 spoons. Para sa sharpness, maaari kang magdagdag ng kaunting mainit na paminta. Maghanda ng isang salad sa isang malaking kasirola, ibuhos ang langis at iprito ang mga karot na nabura, gupitin ng dayami (maaari mong gamitin ang kuduran). Pagkatapos ng 15-20 minuto, ang parehong pinutol na paminta ng Bulgarian ay ipinadala. Pagkatapos ng parehong oras - yumuko semirings. Ang salad ay hindi dapat kalimutan na patuloy na pukawin. Sa katapusan, idagdag ang mga kamatis (dice), na dapat hayaan ang juice, at pagkatapos ng 10 minuto pipino (semi-rings). Susunod ay ang pagliko ng asukal, asin at suka. Pagkatapos ng 15 minuto ang salad ay magiging handa na. Dapat itong ilagay sa sterile lata at sarado. Maaari silang itago sa loob ng 2-3 taon. Ngunit, bilang isang tuntunin, sa tagsibol ay walang natira sa mga stock.