Masarap meatloaf, pampagana, para sa isang espesyal na holiday

Sa kabila ng ang katunayan na ang mga modernong mga tindahan bahagya magkasya sa kanilang mga istante isang iba't ibang mga sausages at iba pang mga naghanda produkto ng karne, ang isang tunay na perlas ng isang maligaya talahanayan ay nagiging isang masarap meatloaf, pampagana, na ang babaing punong-abala ay pagluluto sa kanyang sariling mga kamay mula sa pinakamahusay marka ng karne ng baka, baboy o manok. At kung ang asawang lalaki-hunter nagdala ng produksyon sa balikat, at ang mga malaking uri ng usa, oso karne.

Rulada ng baboy na may wika

Masarap roll ay mangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

• 0.5 kg wika;
• tungkol sa 1 kg ng baboy leeg;
• 6 piraso ng bacon.

Upang magbigay ng isang lasa ng ulam dapat, kailangan mo na kumuha ng asin sa panlasa, isang pinaghalong mga iba't ibang uri ng paminta, olive o French herbs sa hanay, isang pares ng gvozdichin tatlong gisantes olspays, bay dahon.

Para sa atsara ay kailangang gumawa ng isang malakas na itim na tsaa na may spices: 2-3 kutsarang dahon ng tsaa na walang aromatic additives na may halong cloves, bay dahon, isang pares ng mga peas olspays, ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo at ipaalam ito magluto.

Kung paano ito gawin

Wika wash at pigsa hanggang malambot at asin, cloves, laurel at olspays. Masarap meatloaf, pampagana, upang maging mabangong. Straight mula sa simmering sabaw wika ay dapat mahulog sa nagyeyelo tubig - kung ang balat ay madaling umalis. Ang purified wika ilagay sa mainit na tsaa atsara at maghintay para sa kanila upang makumpleto ang paglamig. Ang isang piraso ng karne ng baboy na gumawa ng paghiwa sa kahabaan ng grain halos sa dulo at mag-drill ng isang libro. Pagdidilig asin pormasyon, isang pinaghalong mga herbs at peppers bahagyang pagtataboy upang ihanay sa kapal. Masarap meatloaf, pampagana, dapat maging maganda. Upang gawin ito, kailangan mo munang lay rovnenko pork leeg plate ng bacon, ilagay ito sa mga laminang hiwa adobo dila, nang maayos at mahigpit roll. Upang i-save ang mga paraan upang itali ikid.

Ilagay ang rulada sa isang mataas na pan o utyatnitsu, ibuhos ang natitirang atsara sa ibabaw ng tsaa, malapit na mahigpit na may takip o seal na may Foil. Kumulo sa oven para sa 40 minuto sa isang temperatura ng 240-250 ° ^C. Pagkatapos i-off ang kalan, ngunit huwag buksan ito para sa isa pang oras at kalahati hanggang sa huling roll cool. Masarap meatloaf, pampagana, para sa mga oras ay hinog, saturated na may juice at aromas, ay malambot at malambot.

Roll assembly, "Festive"

Stock up sa mga sumusunod na produkto:

• 0.5 kg ng baboy at karne ng baka (ang huli ay maaaring dispensed karne ng baka lomo);
• malaking dibdib ng manok;
• adobo peppers;
• perehil, balanoy at spinach,
• dagat asin at paminta timpla.

Una kailangan mo upang gumawa ng paghiwa sa kahabaan ng fibers at mapalawak sa pagbubuo ng baboy, asin ang, budburan ng pinaghalong mga paminta at ihalo maigi upang maitaboy ang mga subtleties chops. Sa beef gawin ang parehong, ngunit ito ay kinakailangan upang matalo na may higit pang lakas at mas matibay. Manok tanggalan ng buto cut sa buto paghiwa, i-deploy at labanan off sa pagkapantay ng formation.

Nabuo sa panahon nadrezki at buksan ang butas upang mag-ipon piraso ng exfoliated fillets sa bawat panig (at sila ay alisan ng balat off bago simulan ang trabaho na may isang martilyo) upang ang mga gilid overlap sa bawat isa, at labanan ang lahat ng sama-sama upang bumuo ng isang solong makinis na layer. Greens grind (maaaring sa isang blender). Sa foil maglatag ng baboy tanggalan ng buto, budburan perehil at balanoy. Sa itaas ng baboy - karne ng baka, sa mga ito - isang layer ng spinach. At sa wakas, ilagay ang manok sa sentro at sa kahabaan nito - matamis paminta, hiwa sa strips. Twist masikip roll at nakatali sa isang thread medyo masikip. I-wrap sa palara at maghurno sa naka-heated oven para sa hindi bababa sa tatlong oras, una sa isang temperatura ng 200 ^{° C,} at sa huling dalawang oras - 150-170 ° ^C, ngunit pagkatapos ng tatlong oras at ang oven ay hindi dapat ay mabubuksan, kahit na ang roll ay cooled. Pagkatapos nito, ang tapos ulam, maaari mong i-deploy at alisin ang balat. Bago pagputol ito ay pinakamahusay upang i-hold ang balumbon sa refrigerator hindi bababa sa kalahati ng isang oras.

Manok rulada sa oven

Ang recipe ay ang mga sumusunod: 700 g ng manok hiwa sa maliit na piraso, idagdag ang durog tatlong cloves ng bawang, isang kutsarang puno ng dry paminton, itim na paminta, kalahating kutsarita ng lahat ng mga pinatuyong damo, asin at 30 g ng tuyo gulaman. Ang lahat ng mga mix, magdagdag ng hanggang sa isang manggas para sa pagluluto sa hurno at ilagay sa hugis. Bago pa ang heated at hindi masyadong mainit (hanggang 200 ^C) oven bake para sa halos isang oras. Form upang makakuha ng, cool sa kuwarto ng temperatura muna at pagkatapos ay sa ref upang ibuhos bahagi jelly para sa limang oras, ngunit ito ay mas mahusay na mag-iwan sa gabi.

Meat sa pastry

Sa wakas, nag-aalok kami ng isang kahanga-hanga ulam na sa maraming cafe lubos na isang popular na itinuturing. Ito meatloaf sa pagsubok. Home-resetang, siyempre, dapat ma-tikman ng mas mahusay. Kami ay kailangan:

• 700 g ng tinadtad na magandang baboy;
• 4 itlog;
• 1 sibuyas;
• sibuyas ng bawang;
• 1 kutsarita ng mustasa;
• perehil;
• pampalasa at asin.

Mix pino ang tinadtad sibuyas, gadgad bawang sibuyas, hindi kumpleto kutsara ng mustasa, asin, sariwang lupa itim na paminta, makinis tinadtad perehil at add sa pagpupuno. Pakuluin nilagang tatlong itlog. Isang itlog kumarimot ng raw - sa grasa ang masa ay hindi na kailangan ng isang pulutong, at walang masamang mangyayari kung ang kanyang pinaka-agad na konektado sa pagpupuno. Init ang oven sa average na temperatura - tungkol sa 180 ° ^C.

pagbabalangkas

Pack espongha pastelerya (450 g) roll sa isang parihaba. Sa gitna ng isang ilagay Polenz kalahati ng karne, i-cut sa kalahati sa itaas ng pinakuluang itlog, masakop ang iba pang kalahati ng tinadtad na karne. Sa mga gilid ay dapat na manatiling sa mahabang gilid ng parihaba ng pagsubok. Kailangan nilang i-cut sa bias halos sa tinadtad na karne sa strips 2 cm. Susunod na kailangan mong balutin sa maikling bahagi ng kuwarta pagpupuno, at pagkatapos ay ilagay ang mga piraso nang pa-krus medyo masikip. Pruning ay maaaring palamutihan ng meatloaf sa pagsubok. Home-space anyaya iyon scents ay makitid ang isip sa unang sampung minuto ng baking tinapay sa oven, ngunit ikaw ay may upang magdusa ng isa pang kalahating oras. Kapag ang kuwarta Browns, roll maaaring alisin at magkaroon ito agad, hot!