Matamis na alak: kung paano pumili at kung saan upang bumili. Red matamis na alak. White matamis na alak

Basta pumili at bumili ng isang bote ng mamahaling alak - ito ay hindi lahat ng iyon ay kinakailangan para sa pagkain. Ito ay mahalaga upang malaman kung ano ang mga pagkaing dapat bigyan ito ng katangi-tanging inumin.

Seleksyon ng mga alak

Maraming tao malaman kaunti tungkol sa mga wines, halimbawa, lamang ang mga varieties: ang alak matamis, semi-matamis, tuyo, puti at pula. Para sa ang average consumer kaalaman na ito sapat. Ngunit sa buhay ng bawat tao ay may mga sitwasyon kapag ito ay nahaharap sa mga pagpipilian ng mga inumin ay mahusay na kalidad, na kung saan ay ang perpektong karagdagan sa mga talahanayan ng bakasyon.

inumin varieties

Ang lahat ng mga wines ay ibang-iba, madalas ay depende sa kung ang source materyal ay ginagamit sa kanilang mga paghahanda. Sa kaso ng mga iba't-ibang uri ng alak ng ubas ay may isang halaga na ay ginagamit ng mga tagagawa kapag lumilikha ng isang alak, ano ang mga batayan ng mga ubas lumago. Ito ay lamang sa pamamagitan ng karanasan ng isa ay nagiging mas marunong at higit pa mula sa iyong mga pagkakamali ay magagawang lumikha ng isang talagang mahusay at pinahahalagahan bagay.

Sa mga tuntunin ng tibay ng alak ay maaaring maging bata, walang oras o, pasalungat, upang mabuhay. Ito ay pinaniniwalaan na ang alak sa paglipas ng pitong pung taon, loses halaga nito. Gayunpaman, kung umaasa ka sa mga salita ng Parker, kritisismo ng mga alak, ang mga wines pinakamahalaga at nagdadala ng isang mahusay na pakinabang sa katawan.

pag-uuri ng mga alak

Kung umaasa ka sa Russian pamantayan, ang bilang ng asukal at etil alak wines ay nahahati sa:

- cutlery, natural na alak;

- tuyo, semi-dry o semi-matamis na alak ;

- espesyal na alak (matamis na alak, dessert, poludesertnoe, malakas at liqueur);

- may lasa wines;

- sparkling wines, na kung saan ay napuno ng carbon dioxide sa panahon ng kanyang muling pag-pagbuburo.

Ang pinaka-tanyag na sparkling puting matamis na alak sa mundo, siyempre, champagne.

Mga kadahilanan na ay nagkakahalaga ng nagbabayad ng pansin sa kapag pumipili ng isang inumin

Kapag ang pagpili ng isang alak sa tindahan, bigyang-pansin ang mga sumusunod na parameter:

1. Sa store na kailangan mo upang bumili lamang ng alak, dry o matamis, tulad ng sa Russia at mga kalapit na bansa ay maaaring ibenta din matamis na alak, ngunit ang mga ito ng mahinang kalidad.

Madalas nilang ibuhos alak mumurahin materyales. Tulad ng semi-matamis na alak ay higit pa sa mga preservatives, sa halip na sa mga wines dry o matamis. Sa dry wines, ang pagbuburo proseso ay pinabagal down na dahil sa isang mababang nilalaman ng asukal, at matamis na alak, sa laban, sa tulong ng asukal, na gumaganap bilang isang natural pagbuburo ahente, ang proseso ay hindi bagalan.

Kung ang bumibili ay nagpapasya upang bumili sa iyong talahanayan ng bakasyon ng isang bote ng semi-matamis na alak, siya ay awtomatikong sumasang-ayon na ibuhos sa iyong katawan na may isang malaking bilang ng preservatives at additives kemikal.

2. Magbayad pansin sa mga tagagawa. Ang lahat ng mga self-alang kumpanya na nais ang kanilang mga tatak ay kinikilala. Upang gawin ito, ang mga label mayroon silang ang pangalan ng iyong kumpanya malaki at malinaw, upang ang mga taong makakabasa nito madali.

3. Ang isa pang mahalagang punto - ang taon ng pag-aani. Sa bawat label ng alak ay kailangang matatagpuan, kapag ito ay harvested. Sa kaganapan na walang naturang impormasyon, ito ay nagkakahalaga ng isinasaalang-alang kung ito ay hindi isang bote ng pang-imbak.

4. Ubas. Marami sa mga wines ay ginawa sa pamamagitan ng blending ng ilang mga varieties ng ubas, sa kasong ito, ang mga tagagawa ay nagpapasalamat upang tukuyin sa label, na kung saan marka ay halo-halong.

Sa shelves sa tindahan, maaari mong mahanap lang ang mga kasalanan ng halo-halong mga ubas ng alak mula sa isang solong iba't-ibang wines ay mahal at hindi ibinebenta sa mga regular na mga tindahan.

Ang pagbubukod sa mga panuntunan ay maaaring Pranses na alak. Pranses tagagawa ay maaaring magpahiwatig ng ubas iba't-ibang, tulad ng prosesong ito ay dapat na mahigpit na sa isang rehiyonal na batayan. White matamis na alak mahusay na i-out sa French tagagawa.

5. Packaging at siksik. Pinakamahusay na upang bumili ng alak sa bote o maliit na bariles. Wine ibinebenta sa mga karton, ay maaaring magamit sa pagluluto. Kung ang mga tagagawa ay nagpasya upang i-save sa packaging paraan, at ang alak ay nagkaroon ng mahinang kalidad.

6. Ang presyo ng inumin. Dapat ito ay remembered na ang lahat ng mga produkto ng kalidad at mahal. Sa walang kaso ay maaaring bumili ng alak sa isang mababang presyo. Ang pinakamahusay na wines ay nabili sa ang pinakamahusay na mga presyo.

Saan upang bumili ng alak

Pagpili ng isang lugar upang bumili ng isang bote ng alak ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan: para kanino niya binili, para sa anumang kaganapan, kung magkano ang oras doon ay upang pumili mula sa at, siyempre, kung ano ang pananalapi ng mamimili.

Kung nais mong bumili ng isang bote ng alak para sa isang pamilya ng hapunan, ng maraming oras doon, at mga pananalapi ay hindi nagpapahintulot upang bumili ng mamahaling alak, at pagkatapos ay maaari mong bisitahin ang supermarket at gamit ang mga prinsipyo sa itaas nakasaad na bumili ng alak.

Kung nais mong bigyan ang alak bilang isang kasalukuyan o lamang nais upang tamasahin masarap na alak, dapat mong bisitahin ang isang pinasadyang mga tindahan ng alak. Ang pinakamahusay na wines, iniharap sa kanila, palaging mataas na kalidad.

Sa kasong iyon, kung mayroon kang isang kontrobersyal na isyu para sa mga tagagawa o ang kalidad, mga benta konsulta ay mag-aalok ng kanilang tulong. boutique ay maaaring bumili ng murang alak at mahal, mas mataas na kalidad. Rosé matamis na kalooban mahusay na mga pagbili sa boutique, dahil dito ikaw ay payuhan at nag-aalok ng isang malaking assortment ng mga alak. May mga boutiques, na lumilikha ng isang maliit na restaurant din. Ito bumibili ay makakakuha ng pagkakataon upang tikman ang alak, pagsamahin ito sa mga tiyak na mga pagkain at gumawa ng isang pangwakas na desisyon.

At ang pinaka-kaaya-ayang lugar - isang restaurant kung saan maaari mong tikman ang mga pinakamahusay na wines. Ito rin ang mangyayari na ang mahinang kalidad ng alak sa restaurant iniharap sa isang malaking presyo, dahil ang margin ay sa pagitan ng 40-100 bahagdan. Ngunit huwag kalimutan na ang lahat ng ito ay depende sa restaurant, at ang waiter ganap na pinagkakatiwalaan ang lasa ay hindi katumbas ng halaga.

Sa pamamagitan ng pagbili ng pinakamainam na alak posible na gawin ito sa panahon ng biyahe. Matapos ang lahat, kung saan, kung hindi sa homeland ng alak, ikaw ay maaaring bumili ng pinakamataas na kalidad ng inumin. Basta huwag makaligtaan sa punto na may mga limitasyon sa pag-aangkat ng alak sa bansa.

Ano ang wine

Wine unang alcoholic drink, na kung saan ay nakuha bilang isang resulta ng natural pagbuburo ng ubas juice. Karamihan sa mga madalas, ang alak na ginawa mula sa katas ng ubas, maaari itong maging ng mga iba't ibang mga uri.

Sa produksyon ng mga ubas alak ay karaniwang nahahati sa dalawang grupo: puti at itim, minsan na sinasangguni na pula. Ang kulay ay kapunuan maaari itong maging puti, pula, rose wine.

Saan alak ay ginawa

Wine ay gawa sa maraming European bansa. Ngunit mga lider sa negosyo ng alak ay nagsimulang Pransya, Italya at Espanya. Ang bawat nasyonalidad ay may sariling uri ng alkohol inumin. Para sa bawat isa sa kanila may mga espesyal na mga napiling pagkain na ay isang duo ng mas mahusay na ipakita ang kanilang panlasa. Sparkling matamis na puting alak, ang pangalan ng kung saan Carlo Rossi, dinala katanyagan sa Estados Unidos ng Amerika, lalo California. Ito ay isa sa mga karapat-dapat na kinatawan ng puting alak na ganitong klase. Nangungunang tagaluwas ng pagiging Germany.

ang pinakamahusay na kumbinasyon

Red matamis na alak umaangkop ang bayarin ganap na ganap, kung ang menu ay naroroon o inihaw na manok na may pasta. Red wine ay magiging isang mahusay na karagdagan sa burger at steak. Red matamis na alak ay napaka-tanyag at may isang mahusay na iba't-ibang sa merkado ng alak, mula sa maliwanag na "Pinot Grigio" at nagtatapos na may prutas "Pinotage".

Magaling diwa, kapag ang matamis na red wine ay nagsilbi sa dessert. Halimbawa, ang pulang matamis na alak "Vintage Port". Gustatory katangian ng inumin man, ikaw malinaw naman pinahahalagahan.

White matamis na alak na tikman ang masarap na pagkain sa light background, na maaaring maiugnay, at isang chicken salad, isda at karne ng usa.

wine tuntunin ng magandang asal

Ngunit bumili ng isang mahusay na bote ng alak, gawin ito sa lahat ng respeto - hindi lahat ng iyon ay kinakailangan para sa pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang tunay na connoisseurs alak malaman na alak tala posibleng pinakamahusay na karanasan sa isang tiyak na anyo ng mga baso. At na proseso ay savoring wine sa isang mataas na antas, ay likha sa pamamagitan ng mga espesyal na wine etiquette. Sa ilalim ng mga tuntunin ng magandang asal ng ito ay itinuturing na ang alak compounds at specialty at pati na rin ang mga patakaran ng paghahatid ng alak.

At kung ano ang tungkol sa proseso ng wine tasting! Pagdating sa unahan ng kulay, texture, aroma, lasa at aftertaste indibidwal. Tanging tunay na eksperto sa kanilang mga patlang ng mahusay na trabaho sa pagtikim ng proseso.