Meat-Ministerial: mga paraan ng paghahanda ng pagkain

Meat sa ministerial - ay isang ulam kung saan ang teknolohiya ng paghahanda ay binuo sa Sobiyet panahon. Balanseng at masustansiya, ganap na ito ay angkop para sa mataas na ranggo na opisyal at mga miyembro ng gobyerno. Malamang, ito ay hinahain sa tanghalian ang mga ministro. Marahil, samakatuwid ay dumating ang pangalan. Depende sa uri ng karne na ginagamit sa kasalukuyan, may mga ilang mga paraan upang magluto ito

karne ng baka breaded

Maraming mga eksperto ay naniniwala na karne-Ministerial dapat ihanda breaded, na kung saan, tulad ng ito ay gumaganap ang papel ng opisyal na kasuutan. Ideya na ito ay may ilang mga merito. Kadalasan ito recipe ay gumagamit ng karne ng baka bilang ang pinaka-marangal at malusog na karne. Paraan ng paghahanda ng naturang mga pagkaing simple. Ang pangunahing sangkap ay karaniwang ginagamit sumusunod na produkto: 0.5 kilo ng karne ng baka, 50 gramo ng harina, 150 gramo ng mayonesa, 2 itlog, at 60 gramo ng mirasol langis.

Gawin karne-ng pamahalaan simple:

1. Una, kailangan mong sa karne ng baka lomo cut sa mga bahagi. karne ay dapat na basta-basta matalo off, at pagkatapos ay budburan ng asin at isang maliit na paminta.
2. Pagkatapos ay dapat maging handa lezone. Upang gawin ito kailangan mo ng isang mahusay na pumukaw itlog, ihalo ang mga ito na may mayonesa at isang maliit na asin.
3. Ang paglubog sa bawat piraso ng karne sa naghanda pinaghalong, roll ito sa harina at pagkatapos ay pritong sa magkabilang panig sa mainit na langis.

Ang natapos na produkto ay itinustos sa talahanayan nang hiwalay o sa anumang palamuti.

ministerial cutlets

Bilang ay kilala, ang pangalan ay laging nag-iiwan ng marka sa mga ulam mismo. Kahit simpleng burgers ay maaaring hindi lumitaw nang normal, kung sila ay inihanda para sa mataas na ranggo na opisyal. Minsan cookbooks maaari kang makahanap ng isang recipe kung saan ang karne ay luto Ministerial sa mga sumusunod na sangkap: ½ manok, 60 gramo ng harina, itlog, 2 cloves ng bawang, 2 tablespoons ng mayonesa at anumang gulay.

Ang napaka-proseso ng pagluluto nagpapaalala sa ordinaryong cutlets:

1. Ang unang hakbang ay upang iproseso ang dibdib ng manok. Care ay dapat madala upang i-cut-off ang kanyang balat at pagkatapos ay tanggalin ang lahat ng mga buto. Pagkatapos na kailangan mong makinis tumaga ang karne na may isang matalim na kutsilyo.
2. Egg ay isang mahusay na mix na may mayonesa. Magdagdag ng asin, kinatas sa pamamagitan ng isang press bawang, tinadtad herbs at isang maliit na paminta.
3. Ang lutong halo, idagdag ang manok.
4. Mass kutsara spread sa isang mainit na kawali at langis sa magkabilang panig.

Ito ay lumiliko out malambot at napaka-makatas burger, kung saan ay mayroon na mangyaring kahit na ang pickiest ministro.

Meat na may gulay

Mukhang napaka-orihinal na recipe sa pamamagitan ng kung saan ang naghahanda ng karne-ng pamahalaan patatas. Sa kasong ito, makatas chops lutong sa isang "shell" ng mga gulay. Ito ay lumiliko out na ang ulam ay handa nang sabay-sabay sa mga dekorasyon. Para sa recipe, isang minimum na hanay ng mga produkto: 1 kg tanggalan ng buto (karne ng baka o baboy) at ang parehong dami ng patatas, 300 gramo ng sibuyas, asin, paminta at mayonesa.

Una kailangan mo upang maghanda para sa pangunahing sangkap:

1. Meat ay dapat na pagputul-putulin at maayos na maitaboy ang mga ito gamit ang martilyo.
2. Tumaga ang sibuyas kalahating singsing, at ang mga patatas hiwa sa hiwa.
3. Ihugis sa loob ang hawakan na may halaman ng langis. Sa ibabang bahagi ng paglagay ng patatas, budburan ng isang maliit na paminta at asin.
4. Top ipamahagi ang sibuyas.
5. Ito ay ilagay ang mga piraso ng karne kaya na walang mga gaps sa pagitan ng mga ito. Pagdidilig sa kanila na may isang halo ng asin at paminta.
6. Upang masakop ang lahat ng mga patatas residues at pahid ng mayonesa.
7. ulam ay nakalagay sa oven para sa 45 minuto. Dati ito ay dapat na pinainit sa ang temperatura sa loob ay hindi bababa sa 180 degrees.

ulam na ito ay hindi mahiya sa lodge para sa tanghalian, kahit na ang ministro.

Meat sa ilalim ng «amerikana»

May isa pang paraan sa pamamagitan ng kung saan maaari kang magluto ang karne sa mga ministeryal na sa oven. Ang bersyon na ito ay walang mas masahol pa kaysa sa nakaraang isa. Marami ang naniniwala na ito ay isang pagkakaiba-iba ng mga kilalang karne sa Pranses. Historians claim na ito ay isang pinasimple na paraan ng paghahanda ng isang popular na pagkaing Europeo. Ito ay bahagyang totoo, bilang ginamit para sa paghahanda ng parehong ingredients: baboy, keso, sibuyas at mayonesa.

Ang teknolohiya ng ring ang mga pagkaing bahagyang katulad:

1. Ang karne ay dapat na i-cut sa mga indibidwal na mga piraso ng isang kapal ng hindi higit sa 1 sentimetro. Dapat nilang maging lamang ng isang maliit na asin at paminta.
2. Mga sibuyas cut sa manipis na singsing at tumaga ang keso sa isang magaspang kudkuran.
3. Pagbe-bake ng grasa o langis ng gulay at kumalat sa mga ito piraso ng karne.
4. Takpan ito ng sibuyas, ibuhos ang mayonesa at budburan keso.
5. natupad Baking sa oven para sa 40 minuto.

Sa labas, ulam na talagang ganito ang hitsura ng isang meat sa Pranses. Gayunpaman, hindi ito ay naghahanda para sa isang la carte, at isang tuloy-tuloy na layer.

Meat na may mushroom

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap, maaari mong maghanda ng ilang mga kagiliw-giliw na mga pagkakaiba-iba ng parehong pagkain. Halimbawa, mushroom perpektong makadagdag sa karne-ng pamahalaan patatas. Ang recipe ay mahusay na dahil kailangan ito ang pinaka-karaniwang mga bahagi doon: 10 patatas, 300 gramo ng mushroom, 250 gramo ng mayonnaise, pati na rin ang 800 gramo ng karne ng baboy, keso at mga sibuyas.

Ang buong proseso ay binubuo ng tatlong sunud-sunod na yugto:

1. Ang unang bagay na kailangan mong tumaga at maghanda para sa lahat ng magagamit na mga produkto. Upang gawin ito, ang karne ay dapat na pagputul-putulin ang parehong laki at mahusay na upang maitaboy ang mga ito. Peeled at hugasan patatas ay dapat na i-cut sa kapong baka hiwa. Sibuyas pinakamahusay nastrogat rings at keso - rehas na bakal gamit ang isang float. Kabute ay dapat na i-cut sa manipis na hiwa.
2. Sa isang baking sheet, naproseso mga produkto ng langis ilagay ang mga layer ng patatas - Meat - sibuyas - mushroom - keso - mayonesa.
3. Ipadala ang lahat ng ito sa oven at maghurno hanggang sa ibabaw ay hindi nabuo sa isang masarap na golden brown. Ito ay magiging isang senyas sa ang katunayan na ang ulam ay handa na.

Ang pagpipiliang ito ay din medyo tulad ng mga karne sa Pranses, luto sa Russian paraan.