Mga recipe ng mga isda na pagkain: stewed fish

Pinapayuhan ng mga Dietitians na kumain ng isda nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, at ang nilagang isda ay may malambot na lasa at aroma. Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng parehong marine at ilog na isda, ang bawat isa ay may sariling pakinabang. Para sa extinguishing paggamit ng luwad kaldero, pans at iba pang mga kagamitan. Ang isang maliit na isda ay karaniwang luto nang buo, nauuna, na may o walang ulo. Kung ang produktong timbangin ng higit sa isang kilo, dapat itong mahati sa mga piraso, habang ang paraan ng pagputol ay depende sa istraktura at bigat ng isda.

Tapos na isda, nilaga sa mayonesa, sa proseso ng paghahanda ay puspos ng isang bagong aroma, na lubos na nagpapabuti sa panlasa nito, na nagbibigay ito ng lambot at lambot. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga fillet ng isda, sariwang mga kamatis, sibuyas, mayonesa. Ang fillet ay gupitin sa maliliit na piraso. Sa isang mababaw na ulam na hinaluan ng harina, asin at pampalasa. Ang bawat piraso ay dahan-dahang bumagsak sa halo na ito, pagkatapos ay papunta sa heated pan, kung saan ito ay pinirito sa daluyan ng init hanggang ginintuang. Kalahati ng isda ay nakatiklop sa isang mas malalim na ulam, ito ay inilagay sa isang bilog ng mga kamatis at singsing ng sibuyas, at pagkatapos ay ang mga layer ay paulit-ulit. Mula sa itaas ang lahat ay ibinubuhos na may isang maliit na halaga ng mayonesa, ang isang maliit na tubig ay idinagdag, ang pinaghalong ay dadalhin sa isang pigsa, tinatakpan ng takip at nilaga nang kalahating oras.

Dapat itong sabihin na nilaga isda ay may maraming mga recipe ng pagluluto. Halimbawa, maaari mong gawin ito sa mga gulay, kung saan maaari mong i-serve ang side dish na may pinakuluang bigas. Para sa mga ito recipe, ito ay mas mahusay na upang bigyan ng kagustuhan sa bakal fillet, bagaman iba pang mga uri ng mga isda ng dagat ay maaaring kinuha . Ang fillet ay gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga karot at kintsay ay pinutol sa bilog, sibuyas na pino ang tinadtad at pinirito sa kawali. Ang iba pang mga gulay ay idinagdag din doon, tinatakpan ng talukap ng mata at nilaga nang ilang minuto. Inihaw na sa harina, ang mga piraso ng isda ay inilalagay sa kawali, ang lahat ay inasnan, ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa, ang ulam ay sinabunutan ng lemon juice, at pagkatapos ay nilaga nang mga 15 minuto.

Ang nilagang isda ay nilutong may malunggay. Upang gawin ito, ang frozen na isda (pollock, pike perch o iba pang) ay lasaw (o kinuha sariwang), hugasan na rin, gupitin sa maliliit na piraso, pampalasa at asin na idinagdag dito. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing, ang mga malunggay na ugat ay nagpapalabas sa kudkuran. Sa isang malalim na kasirola ay inilatag ang mga sibuyas, sinabunutan ng kabayo-labanos, sa itaas ay inilalagay ang isda, at pagkatapos ay muli ang sibuyas na may malunggay, kung gayon ang natitirang mga piraso ng isda, ang huling layer ay magiging mga sibuyas. Dito, masyadong maraming tubig ang ibinubuhos upang masakop ang mga produkto para sa isang pares ng sentimetro. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa apoy. Matapos ang boils ng tubig, ang apoy ay screwed, ang pan ay sakop na may isang talukap ng mata at stewed para sa tungkol sa kalahating oras. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, at ang ulam ay luto nang ilang minuto. Ang ulam ay inilatag handa na isda at singsing ng sibuyas, lahat ng bagay ay ibinuhos sa ibabaw ng natanggap na sarsa.

Ang malambot na lasa ay may isda na nilaga sa gatas. Para sa mga ito, ang hiwa fillet isda, tinadtad sa paminta at asin, ay inilatag sa isang kasirola sa isang layer ng mga sibuyas, at sa itaas ay din sprinkled sa rings singsing. Narito ang pinakuluang gatas ay ibinubuhos hanggang sa ito ay sumasaklaw sa tuktok na layer. Pagkatapos ay ilagay ang pan sa apoy, na pagkatapos kumukulo ay dapat gawin minimal. Dapat pansinin na ang lutong isda ay luto nang mabilis hangga't maaari sa microwave oven. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mga recipe sa itaas, oras lamang ay nabawasan hanggang 10-15 minuto.

Ang isang magandang bahagi ng ulam sa isda na nilagang ay maglilingkod sa pinakuluang o pritong patatas, kanin, nilagang gulay. Maaari mong ibuhos ang ulam na may sarsa kung saan ito ay nilaga, sinabuyan ng tinadtad na dill. Kapag ang pagluluto ay dapat magbayad ng pansin sa oras, huwag iwanan ang isda sa loob ng mahabang panahon, dahil sa natutunaw, maaari itong mahulog sa maliliit na piraso.