Morse blackcurrant: ang recipe at pamamaraan ng paghahanda. Morse sariwang blackcurrant

Para sa kapakanan ng newfangled (at walang pasubali ay hindi mabuti para sa kalusugan) mga inumin ay nakalimutan lumang Russian sarsang - black currant, cranberries, sarsang, prambuwesas, at iba pang mga regalo na magagamit sa iyong mga kamay na hardin. kahit kami ay may natutunan na gawin sa bahay cola, nang walang pag-aatubili, sa lawak kinakailangan, at walang-iisip tungkol sa mga pinsalang naidudulot sa kanilang sarili. Ito ay oras upang bumalik sa tradisyon, na kung saan hindi lamang dalhin ang lasa sa buhay, ngunit din supply ng katawan na may bitamina pagod, pagsuporta sa mga ito na may isang mabigat na ritmo ng modernong buhay. Morse blackcurrant - kung ano mismo ang kailangan mo para sa kaligayahan at magandang pananaw. At siya ay tiyak na magagawang upang palitan ang ating mga anak Chemical pop - kahit para sa ito at subukan.

Ano ang kailangan mong malaman at tandaan

Morse ng blackcurrant, gayunpaman, katulad ng ibang mga berries, naghahanda simple. Gayunman, ang susi sa tagumpay sa inumin paghahanda ay magiging katuparan ng ilan culinary katotohanan.

1. Inihahanda ang juice ng itim kurant ay may lamang ng isang init-lumalaban salamin o enameled pan. Aluminum ay hindi kasya categorically juice ay maaaring umepekto sa mga ito nga nang ang kuta ay scratched panahon ng pagluluto. Sa karagdagan, ang kulay at amoy laki sa layaw. Oo, enamel Pinapaitim isang mangkok, at hugasan ang mga ito ay malamang na hindi magtagumpay. Ngunit ang average na pamilya ay madaling kayang bayaran upang makakuha ng "dagdag na" pan, na dinisenyo eksklusibo para sa Morse.
2. Sa panahon ng berries ay maaaring itakda sa paggalaw blender, dyuiser o blender. Ngunit ang aming layunin - hindi upang mapabilis ang proseso at upang ganap na mapanatili ang lahat ng mga utility, na magagamit sa berries. Sa contact na may mga metal na bahagi ng mga magagamit na mga bitamina berries nang hindi mababawi nawasak. Samakatuwid, ang juice ng itim kurant ay dapat gawin sa lumang moderno paraan, sa pamamagitan ng kamay.
3. Black kurant ay excellently pinagsama sa halos lahat ng iba pang mga berries, na parang taniman at kagubatan. Lalo na prized sa pamamagitan ng amateurs acidity blackcurrant juice mula sa cranberries. Ngunit sa strawberries, raspberries, cranberries - oo sa lahat ng bagay! - Uminom ng lampas mahusay.

Ang magpahinga ng ang proseso, sa kaibahan sa karamihan culinary "approach", ay simple sa lampas sa matwid.

Kurant juice: paghahanda ng isang unang embodiment

Sa panuntunan ng debate ay paghahanda ng isang inumin na walang tigil. Mayroong dalawang mga paraan, at pareho kayong may kanilang mga tagasuporta at admirers. Para sa isang panimula, nag-aalok kami sa iyo upang subukan ang juice ng blackcurrant, ang recipe ng na nagsasangkot ng pre-pisilin juice. Ayon sa mga ito, isang-kapat kilo ng hugasan berries at inilipat bahagyang mainit-init up, at pagkatapos ay lupa sa pamamagitan ng isang salaan o pagsisiksikan ng dati tolkushkoy para sa niligis na patatas. Kung ginamit mo ang pangalawang paraan, ang masa ay kinokolekta sa isang gasa at isang well-pinindot upang cake naka-out halos tuyo. Juice itabi sa gilid, at ang mga labi ng itim na currants poured ng isang litro ng tubig at magluto para sa tatlong minuto matapos na kumukulo. Kapag sabaw ay cooled down medyo, siya decanted ang asukal dissolved sa loob nito (ang halaga ay depende sa iyong pabor sa matamis) at ito ay konektado sa mga juice. Para sa isang lasa, maaari mong ilagay sa sabaw sa panahon ng paglamig ng ilang sprigs ng mint. At maaari mong mag-asido ang juice ng itim kurant na may mga sariwang lemon juice. Uminom ito madalas na pinalamig. Ngunit kung pinamamahalaan mo pribolet, warm inumin ay nagiging isang perpektong alternatibo podnadoevshy tsaa.

Kurant juice: ang isang ikalawang sagisag ng Pagkain

Siya, masyadong, ay may mga tagasuporta taong naniniwala na ang paggamit nito ay ginagawang posible upang makakuha ng isang masarap at masaganang juice ng itim kurant. Recipe komposisyon ay naiiba: ang pagkakaiba lamang ay sa pagpoproseso ng berries. Sila ay inilagay sa tubig, ibinuhos sa rate na 150 gramo bawat litro kurant at pinakuluang sa tahimik na apoy 5-8 minuto. Pagkatapos currant pulled out na may isang slotted kutsara at pisilin ang juice out ng mga ito. Susunod, ang dalawang mga likido pag-isahin pampatamis at inumin.

Apple-currant masaya

Very malugod tao juice ng pula at itim na currants. Ito ay inihanda sa eksakto ang parehong paraan tulad ng pag-inom mula sa isang uri ng berry. Ngunit ipinapanukala naming upang idagdag sa listahan ang isa pang ingredient: mansanas. Ang lasa ay naging kaya sopistikadong na overshadows ang lahat ng bagay na na-sample na bago. Ang ikatlong kilo berry pinaghalong ay tumatagal ng mas maraming hinog na mansanas, mas maganda - mula sa durum. Ito ay coarsely hadhad, ibinuhos dalawang dadalhin sa lasa, at pakuluin sa loob ng limang minuto at ibinuhos baso ng tubig na may asukal. Kurant juice ay kinatas; cakes, masyadong, ay maaaring idagdag sa ang mansanas inumin mula sa prutas. Mga Bahagi ng sama-sama - juice ng itim kurant na may isang kaaya-aya karagdagan ay handa na para sa paggamit.

Bitamina para sa taglamig

Compotes, jams, jam - isang pamilyar at hindi masyadong kawili-wili. Ngunit ang juice ng sariwang itim kurant, na pinagsama sa isang napapanahong paraan at bukas sa isang madilim na oras ng taon, mangyaring sorpresahin at summer scents. Half ng isang tasa ng asukal dissolved sa isang baso ng tubig na kumukulo. Ito din nagdagdag ng isang munting sanga ng tim - para sa isang mas maliwanag na lasa - at cake mula sa pound currants. Luto syrup, na kung saan ay isang maliit na podostyvshem isang draft at merges sa dati pinindot juice. Ang mainit na juice Lumipas muli sa pamamagitan ng isang double layer ng gasa o salaan, at dissolved sa ganyang bagay ng honey Maaari kahit asukal. Ang inumin ay poured sa matsura garapon at pasteurized ikatlong oras - o ang lumang moderno na paraan, sa isang palayok, kung saan tubig boils, o Aerogrill inaalok para sa 120 Celsius.

winter na inumin

Sa mga taong hindi gusto ang panggugulo sa mga bangko at isterilisasyon, ikaw pa rin ay hindi maaaring iwanang sa malamig na walang bitamina. Ang mga ito ay lubos na sa balikat ay gagawing juice mula sa itim kurant frozen. Ang tanging bagay na ay magkakaroon upang alagaan nang maaga - ito namorozit berries. Of course, at mula sa mga tindahan ay maaaring maging "figure out" ng isang masarap na inumin, ngunit mula sa kanyang sariling frozen ito ay ganap na natural, bilang feedstock, ikaw ay alam para sa sigurado. Currants defrosted bago lutuin. Ang pinakamahusay na solusyon ay magiging isang natural lasaw, kaya hindi mawawala ang anumang lasa o nilalaman nito kapaki-pakinabang. Berries ay pounded, awayan, juice ay nahango mula sa kanila. Upang iproseso ang produksyon nito eased medyo sa katas ay poured ng isang maliit na tubig. Ang mga skin mula sa berries at napuno ng tubig ay nanghihina sa apoy na walang kumukulo para sa tungkol sa isang-kapat oras. Ang karagdagang sabaw ay pinagsama kasama ang juice at sweetened may asukal o honey. Para sa mga pasas ay maaaring mabatak sa mint dahon juice o katas ng limon pagpatak-patak.