Naka-kahong beets para sa taglamig: recipes

Sa katapusan ng tag-init para sa mga magsasaka na nanggagaling busy season gulay acquisition. Maliliwanag na kulay nakalulugod sa mata repolyo, karot at beets. Sa taglamig, ang mga gulay at marami pang iba ay sinusubukan upang mapanatili sa isang sariwa at naka-kahong form. Ito ay napaka-kapaki-pakinabang at naglalaman ng mahalagang bitamina para sa kalusugan ng tao sa nakolekta prutas. Ang isang espesyal na lugar kasama ng mga ito ay beets. Gaano kahalaga ito para sa isang tao?

mga benepisyo ng beet

Ito ay isang espesyal gulay, regular na pagkonsumo ng na kung saan ay may positibong epekto lalo na sa mga gawain ng bituka (lalo na paninigas ng dumi). Mababang calorie at mataas na himaymay nilalaman gumawa ng beet pandiyeta produkto. Sa karagdagan, ito ay naglalaman ng bitamina, bakal at tanso ay kapaki-pakinabang sa utak, central at peripheral nervous system, sa dugo, pagtaas ng hemoglobin. A Bitamina A at C pabatain ang katawan, pagprotekta ng mga cell mula sa napaaga pag-iipon.

Isinasaalang-alang ang lahat ng mga benepisyo ng ito root crop, ito ay inirerekomenda na isama sa menu nito iba't-ibang lutuin mula sa mga ito nang mas madalas hangga't maaari - sa buong taon sa isang raw at pinakuluang, at sa malamig na kumain naka-kahong beet aani ng taglamig.

Sabihin Nakaharap ito, ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay - beetroot. Sa taglamig, maaari itong maging handa mula sa isang iba't-ibang mga salads. Sa karagdagan, beet juice gumagawa ng kanyang gumawa ng serbesa ay ginagamit upang gumawa ng mga magagandang kulay sa pag-aatsara repolyo. Nag-aalok kami sa iyo ng dalawang mga recipe canning, na kung saan ay ang pangunahing sahog salad beets. Sa taglamig, ito ay mahalaga upang mapanatili ng mas maraming hangga't maaari ng mga ito bitamina gulay.

Paghahanda para sa taglamig beet

beet caviar

Ikaw ay malamang mas pamilyar na squash caviar. Ngunit ang ipinanukalang mga de-resetang ay hindi bulok sa pamilyar na pinggan sa mga tuntunin ng lasa, marahil kahit na sorpresahin ka ng isang bagong maanghang na lasa.

sangkap:

- beetroot - 1 kg;

- karot - 200 g;

- sibuyas - 200 g;

- matamis peppers (Bulgarian) - 2 mga yunit;.

- mapait na paminta - 2 pod;

- mga kamatis o tomato juice - 200 g;

- Sunflower oil - 200 ml;

- asin;

- asukal.

paghahanda:

1. Pakuluan ang beets, pagkatapos (pinalamig) rehas na bakal.

2. Lagyan ng rehas karot, mga sibuyas at peppers tinadtad.

3. gulay, ilagay sa isang mangkok, idagdag ang langis, asin at asukal sa lasa.

4. Kumulo 30-40 minuto sa mga madalas makapukaw-damdamin.

5. Mag-ipon ng lupa sa malinis na garapon.

6. Pakuluan ang lata, paglalagay sa isa pang lalagyan na may mainit na tubig mula sa mga sumusunod pagkalkula: kalahating litro - 15 minuto litro - 30 minuto.

7. Roll up lids, pambalot, na nagiging baligtad.

Salad "Ito ay isang bagay na"

Kami ay nag-aalok ng isang bagong salad, sa pagluluto na kung saan ay ginagamit din beet. Sa taglamig ito ay ginagawa bilang ang preform dressing ng Borsch o bilang isang hiwalay na malamig na meryenda. Handa output - humigit-kumulang 7-8 litro.

sangkap:

- beetroot - 3 kg;

- kamatis - 3 kg (maaaring mapalitan sa pamamagitan ng 1.5 L ng tomato juice);

- karot - 2 kg;

- matamis peppers (Bulgarian) - 2 kg;

- halaman ng langis - 0.5 l;

- hot peppers - 4-5 pods;

- pepper o paminta sa lasa ng pinaghalong;

- asin at asukal sa lasa;

- bay dahon.

paghahanda:

1. Lagyan ng rehas ang karot at magprito ito sa langis ng gulay.

2. Beets ring kuskusin. Mga pinong tumaga ang kamatis at peppers.

3. Ang milled lugar sa gulay karot, ibuhos ang natitirang langis at lutuin, pagpapakilos para sa 1 oras.

4. Idagdag ang mga pampalasa, asin, asukal, bay dahon, hayaan kumulo para sa isa pang 10 minuto.

5. Mag-ipon ang mainit matsura garapon at roll up. I-wrap, na nagiging baligtad.

Bon gana!