Nasubukan recipe: maliit na mackerel bahagyang inasnan sa bahay

Mackerel - isang kahanga-hangang isda, karapat-dapat ng paggalang at pagmamahal. Ang katamtamang taba ng marine life ay mabuti sa anumang anyo: pinausukang, pinakuluang, inihurnong, inasnan. Paano upang kunin ang mackerel sa bahay upang ito ay masarap at maganda? Basahin ang recipe sa ibaba. Mackerel na inasin bahagyang lumiliko malambot at mas masarap na binili sa tindahan.

Home Ambassador of Mackerel

Ang pamamaraan na ito ay may isang maliit na lihim. Ang mga carcasses ay hindi dapat maging malakas na defrosted: ito ay sapat na upang i-cut sa isang kutsilyo. Ang isang maliit na hindi pangkaraniwang recipe. Mackerel Bahagyang inasnan dahil sa pag-atsara na ito din sa sarili nitong juice, pagkuha ng isang espesyal na panlasa. Lumabas:

• Isang pares ng frozen na mga carcasses ng mackerel;
• Half of st.l. Sugar;
• Isa at kalahating tbsp. Salt (karaniwang karaniwan nakakagiling);
• Isang dosenang itim na peppercorns;
• Mga takong ng daluyan ng dahon ng bay;
• Tsp "Vegeta" o katulad na pampalasa sa mga karot.

Kaya, ang paghahanda ng mackel snack ay bahagyang maalat. Ang recipe ay simple, hindi ito tumatagal ng mahaba:

1. Ang isang maliit na dumi at linisin ang isda, alisin ang mga insides, buntot at ulo. Dry na may napkin, i-cut papunta (hanggang sa 1.5 cm makapal).
2. Ilagay ang asukal sa mangkok, "Vegeta", asin, mga gisantes, idagdag ang laurel leaf crushed sa mga kamay, ihalo nang lubusan.
3. Ipahid ng pantay ang mga piraso ng isda na may isang pinaghalong asin, ilagay sa isang mangkok, takpan ng isang pelikula o takip.
4. Magpadala ng isang araw sa palamigan.

Mababang salted alumahan: recipe sa brine

Isang orihinal at sa parehong oras isang simpleng recipe. Mackerel ay bahagyang inasnan Taste, tulad ng pinausukang isda. Ang epekto ay nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinausukang prun. Mayroong iba't ibang mga pagproseso prun bago drying. Stock up:

• Tatlong carcasses ng isda;
• Isang pares ng st.l. Sugar;
• Isang pares ng tatlong malaking dahon ng laurel;
• Isang dosenang mabangong peppercorns;
• 100 g ng prun;
• Isang pares ng one-time na bag ng itim na tsaa;
• 3 buong (walang burol) st.l. Salt.

Simulan ang pagluluto:

1. Ihanda ang isda, ilagay sa angkop na lalagyan.
2. Magdagdag ng mga prun, mga gisantes ng paminta, mga dahon ng laurel, mga sirang kamay.
3. Dissolve isang litro ng tubig na kumukulo na may asukal at asin, ibaba ang mga sachets ng tsaa, payagan ang ilang minuto upang ibuhos, cool sa ilalim ng talukap ng mata.
4. Ibuhos ang malamig (!) Brine mackerel, magpadala ng "live" sa loob ng ilang araw sa refrigerator.
5. Kunin ang mga isda mula sa dagat, punasan ng mga napkin, grasa na may langis ng halaman. Gupitin ang mga piraso, ayusin sa mga singsing ng piniritong sibuyas at maglingkod sa mesa. Ang meryenda ng mackerel na inasnan (recipe na may prun) ay palaging nakuha ang mahusay na panlasa.

Banayad na inasnan na mackerel

Subukan ang simple at mabilis na recipe na ito. Mackerel salted bahagyang naghahanda sa loob lamang ng isang oras at isang kalahati at sa maligaya talahanayan laging enjoys hindi nabagong tagumpay. Ihanda ang isda: alisin ang buntot, ulo, i-cut kasama ang backbone kasama sa likod, malumanay (ang tiyan ay dapat buo) upang linisin ang mga bituka at lahat ng mga buto. Maghanda ng maalat na timpla mula sa isang pares ng st.l. Asin, isang pares ng tatlong piraso ng durog na dahon ng laurel, ng ilang mga durog na gisantes, isang isang-kapat na kutsarita. Sugar. Uniformly layer ang isda, balutin sa isang roll, mahigpit na balutin sa sulatan, ilagay sa isang plato at magpadala ng 1.5-3 oras sa freezer. Ito ay lumiliko out fabulously masarap na maliit na inasnan alumahan.