Orihinal na recipe ng pancake sa Shrove Tuesday

Maslenitsa - isang holiday bantog hindi lamang mga mananampalataya kundi pati na rin ang mga taong ganap na walang malasakit sa relihiyon. Ito ay medyo maliwanag: tuwing nagpapagalak sa pagdating ng tagsibol, ang init at ang pangako ng pagtatapos ng mga paghihirap ng pag-update - hindi lamang likas na katangian, ngunit din ang kanyang. Sa karagdagan, ang Carnival - ang isang holiday ng liwanag at masarap. Wala sa mga babaing punong-guro ay hindi tanggihan ang kanyang pamilya sa kasiyahan kumain ng pancake, lalo na sa isang malaki at friendly na kumpanya.

Luma at bagong

Sa mas maaga beses, ang pancake ay hindi itinuturing na maging isang dessert. Lutong kanila makapal at malago, ang pundasyon kinuha ang kulay-gatas o isang napaka-taba ng gatas, halos cream. Ang lumang recipe ng pancake sa Shrove Tuesday sa parehong oras ay nagbibigay ng para sa paggamit na may trigo harina at bakwit.

Times ay nagbago at sa kanila transformed ito tradisyonal na ulam. Ngayon Ipinagmamalaki manipis, malaso pancake. At ano ang mga ito transparent, mas mahusay na babaing punong-abala isinasaalang-alang. Bukod dito, kapag kami magluto pancake sa Shrove Martes, ang masa ay nagpapakilala ng iba't-ibang liquid; at kung ang eksperimento ay matagumpay, masaya na ibahagi ang recipe sa iyong mga kaibigan, kamag-anak at kakilala.

Ang klasikong bersyon ng pagsubok numero unong

Kapag ang oras upang pumunit mula sa mga eksperimento at bumalik sa tradisyon, dapat itong pinapapasok na may kaugnayan sa mga recipe ng pancake sa Shrove Tuesday pagkakaiba-iba ay hindi palayawin. Ang masa ay ginawa sa tatlong varieties: gatas, sa Kislyak (sa ibang pagkakataon - sa kepe) at tubig. Ang pinaka-karaniwang ay ang gatas. Para sa kanya, ang pagkuha sa kalahati ng isang litro ng gatas 2 itlog, kutsara (kutsara) ng asukal at dalawang - halaman ng langis, isang kurot ng asin at isang tasa ng harina.

Itlog ay nahahati sa isang mangkok, na may halong asin at asukal. Sugar ay ipinag-uutos, kahit na hindi naka-iskedyul na matamis na pasta, kaya ang pancake sa Shrove Martes ay magiging masagana at masarap. Topped gatas at ang lahat ng lubusan halo-halong. Paglalagay ng higit sa isang mangkok magsala, suriing mabuti ang harina sa pamamagitan nito - kaya ang mga pagsubok ay hindi lumitaw bugal at kumpol, at ito mismo ay magiging mas mahangin at uniporme. Kung nais mo ang isang manipis, openbork pancake, harina, magdagdag ng isang maliit na sa bawat isang beses sa isang paghahalo ng kanyang kuwartel. Sa katapusan ng ang masa ay ipinakilala sa halaman ng langis upang babaan ang pagdirikit sa pancake Pagprito. Ang huling lagkit sparsely kahawig kulay-gatas.

Ang klasikong bersyon ng pagsubok bilang dalawang

Siya - isang matipid, kung gumamit ka ng kulasim gatas, yogurt sa halip ng pagbili. Sa parehong half-litro ng likido itlog at harina paraan na katulad ng dating numero. Idinagdag soda - kalahati ng isang kutsarita, para sa parehong halaga ng asukal at asin. Vegetable oil na kailangan ng maraming bilang apat na malaking kutsara.

Egg kailangang ma whipped, at pagkatapos ay ihalo ito sa yogurt. Koneksyon na ito ay ilagay sa kalan at pinainit dahan-dahan. Idinagdag ang asukal at asin, gumalaw. Ibuhos ang harina at ibuhos sa tubig dissolved sa isang kutsarang puno ng soda na kumukulo. Ito ay nananatiling upang magdagdag ng langis ng gulay, nang may pagsusumigasig Pukawin at ilagay ang isang oras sa isang mainit-init na lugar.

Ang klasikong bersyon ng pagsubok bilang na tatlong

Ginawa niya pancake sa Shrove Tuesday ay higit na mas mababa demand, ngunit sila ay angkop at hindi nawawala ang timbang at mga may problema sa tiyan. Bilang karagdagan, ito ay ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto.

Tubig - kalahati ng isang litro (tulad ng gatas o yogurt), itlog - 2 piraso ng parehong, langis, asin at asukal - para sa pancake gatas, ngunit ang harina - mas maraming bilang 300 gramo na may maliit na hook.

Una, paghaluin ang asin, itlog at asukal, at pagkatapos ay poured sa tubig, ang huli ay ibinuhos harina. Ang isang taong magaling makisama (palis, pagsamahin) ay whipped hanggang makinis - at maaaring lutong pancake Pancake Diet.

Pancake dough lihim

Ang pagsunod sa mga recipe hanggang sa huling punto ay hindi laging magbigay ang nais na resulta. Tila upang maging at gawin ang lahat ng bagay ayon sa plano, at dumikit pancake, dumating maluwag, paso ... pero hindi mo alam kung problema ay sumasapit sa maliit na! Kahit na nakaranas ng blinopeku hindi maiwasan tricks isiniwalat ng iba pang mga kasamahan sa propesyon.

Upang na naka-out masarap pancake sa Shrove Martes, ang harina ay dapat laging maging screened direkta bago ang pagdaragdag sa ang humampas. Sa ibang paraa'y nang husto, at ang mga naka-laced pancake mo ay hindi gagana.

At gatas, at yogurt, at tubig, at itlog na pancake ay hindi dapat maging malamig. Ano ang tumayo sa refrigerator, ito ay kinakailangan upang makakuha ng out ng mga ito ng hindi bababa sa kalahating oras bago pagluluto, sa temperatura ng pagkain katumbas ng tahanang iyon.

Kung mas gusto mong oparnoe masa, mag-ingat na ito ay hindi tumimik. "Sun" Pancake sa iyong desk ay magiging, ngunit kupas at walang butas coveted. Sa katunayan, ito ay nagkakahalaga ng pagtanda na ang lebadura kuwarta - isa sa mga pinaka-mahirap, at hindi lahat ng ito ay lumiliko out matagumpay.

Gusto mapulang pisngi pancake - magdagdag ng higit asukal. Ito ay lalong totoo sponge: kung ang resulta ay masama Brown, at pagkatapos ay ang lebadura sa masa ay "kinain" sugar. Maaari mong malunasan ang sitwasyon, upang punan up ang asukal, ngunit pagkatapos ay mayroon kang upang simulan ang oven kaagad.

Ito ay mas mahusay na hindi sa resort sa high-speed na aparato: mixers, blenders, pagkain processors. Too good batter upang magbunga flat, "mababang" pancake.

Nais mo bang makakuha ng napakabilis slim produkto na may kaakit-akit na butas - palis ang itlog puti at pagkatapos ay ilagay ito sa masa. Just pukawin ang resultang mass ay hindi dapat sanay na sa, isang lupon, at mula sa ibaba pataas, huwag masira ang itlog foam.

baking lihim

Pagprito kinakailangang dapat na masyadong mainit bago pagbuhos ito sa pagsubok. At ito ay dapat lubricated at hindi dapat natubigan na may gulay langis, at pahid maginhawang flat na piraso ng patatas, ilagay sa kapag nahati ang kalye at basang-basa sa parehong langis.

Kahit na ang pan ikaw ay may tried at "fried", huwag maging tamad na pancake seremonya ignited ng asin. At sa anumang kaso, huwag hugasan ito matapos na! Mas mahusay na upang hayaan ang unang pancake ay hindi bukul-bukol, at makatarungan maalat.

Mas mahusay na ligtas na pan - matagumpay na pancake

Sana, sa sandaling pinili mo ang tamang palayok para sa paghahanda ng ulam na ito: ang cast-iron ay kanais-nais, ngunit hindi kinakailangan na may makapal na bottomed, mababang bumpers at isang mahabang hawakan (magiging maganda sa isang gawa sa kahoy na paddle). Ngunit kahit na sa masayang pangyayari na ang bahala sa isang mahalagang asset na kailangan ng ang mga panuntunan. Ang mga pangunahing isama ang kawalan ng anumang paglilinis ng mga produkto at detergents. Pagkatapos gamitin, ang kutsara ay poured sa pan ng langis ng halaman na may parehong halaga ng asin, calcined at wiped sa isang dry towel.

Kung nais mong mangyaring ina ang asawa ni

Sa mas malapit inspeksyon, maaari mong maunawaan na ang lahat ng mga recipe ng pancake sa Shrove Tuesday naiiba higit sa lahat pasta. Ito ay maliwanag: ang masa ay may kuwarta, anumang kapitaganan sa paghahanda nito ay hindi nakakaapekto sa panlasa masyadong. Subalit, may mga bihirang mga eksepsiyon. No wonder may kasabihan, ang kahulugan ng "sa kanyang ina sa pancake." Pancake na puno ng masaya sorpresa, at isa sa mga ito na tinatawag na "Teschin kagalakan" ay sorpresa sa marami.

Gayunman, ang kailangan upang manghihinang. Ang pangunahing kahirapan - ang masa pa rin ang lebadura. Ngunit, pagpupulong sa mga espiritu at ang tapang upang gapiin ang maaari itong maging.

Kaya, makapal na tabla pampaalsa (25 g), vseivaetsya halos kalahati ng isang kilo ng harina at nagdagdag ng kutsara mirasol langis sa 800 ML ng mainit-init na gatas sa katawan ng tao init. Ang kuwarta rises, whipped, idagdag kutsarita asin at ibinuhos isang timpla ng dalawang yolks itlog, maliwanag na maliwanag triturated na may dalawang malalaking spoonfuls ng asukal. Ang lahat ng ito ay maingat na halo-halong, pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi ng ang mga puti itlog na hinaluan ng kalahating tasa ng mabibigat na cream. Salapi ay dapat bumangon muli. Pagkatapos ng ikalawang pagtatanggol ng isang malaking hanay ng mga hindi gumalaw! Maliit oven pancake sa karaniwang paraan, at upang isumite ang iyong mga paboritong ina-in (o in-batas - depende sa kung sino ang luto) na may caviar. At ang mas mahal caviar - ang higit pang paggalang!

pancake alimango na may beans: Gourmet

Kung nais mong maghurno isang talagang medyo hindi pangkaraniwang pancake sa Shrove Martes, Subukan ito recipe, sa pamamagitan ng ang paraan, masyadong, unsweetened, at muli - mula oparnogo test. Gayunman, non-standard! Una sa lahat, kailangan nating maging harina, tulad ng sa sinaunang panahon, ang dalawang species - wheat at bakwit, sa pantay na namamahagi. Sa kalahati ng isang baso ng gatas (kung saan ito ay kinakailangan upang pukawin ang lebadura sa isang halaga ng 20 g) pumunta sa 150 gramo ng harina. Magdagdag ng dalawang tablespoons ng tinunaw na mantikilya, 2 itlog yolks at isang maliit na asin. Ang lahat ng ito ay kneaded, sakop na may isang tuwalya o palara at pinananatiling mainit-init sa isang oras (ngunit hindi malapit sa kalan o baterya). Sa katapusan ng whipped protina ay idinagdag sa kuwarta, nilalamas ang lahat ng bagay muli - at maaari maghurno pancake. Mula sa kaya marami sa kanilang mga produkto ay nakatanggap ng 20 piraso.

Toppings para pancake sa Shrove Tuesday ay ibang-iba, ngunit ito - ang pinaka-hindi inaasahang. Package 15% taba cream mix na may isang kutsarita ng tomato paste, dalawang malalaking spoonfuls paboritong ketchup, asin at paminta Cayenne (kalahati ng isang kutsarita). Kalahating kilo ng alimango karne at kalahati ng masa ng green beans (pinakuluang) cut, lasa sauce nakuha at ilagay sa pancakes. Ang karagdagang opsyonal: Maaari mong karaniwang roll, at ito ay posible upang maghain bukas sa isang scattering ng mga sariwang herbs.

Pinalamanan "suso"

Nais mo bang magluto orihinal na pancake sa Shrove Martes - ay hindi lamang limitado sa di-pangkaraniwang mga fillings, Alagaan din hindi inaasahang hitsura. Kaya, ang "lamang-loob" ng mga itlog at mga sibuyas ay medyo pangkaraniwan, ngunit ang paraan ng paghahatid ay napaka-unordinary.

Kung magdadala sa iyo ng isang dosenang manipis pancake (oven ay maaaring maging ang iyong mga paboritong recipe), kakailanganin mo ng 3 Hard pinakuluang Egg, malaking sibuyas, at, gaya ng lagi, paminta at asin.

Mga pinong tinadtad sibuyas pritong itlog, masyadong, ay durog, ang mga sangkap pagsamahin at may lasa na may pampalasa. Ngunit pagkatapos ay nagsisimula ang pinaka-mahalaga: sa gilid ng pancake ilagay ang Pagpupuno, at ito na pinagsama sa isang tube. Ang resultang pahaba baluktot sa cochlea. Romantics maaaring gumanap ng papel rosettes. figure na ay hindi palawakin, ito nakatali sa isang lihim na pagsubaybay ng berdeng sibuyas. Maganda, compact, hindi pangkaraniwang - at maginhawa upang kumain.

Toppings ay maaaring maging iba

Sa paglipas ng mga siglo, ang pagdiriwang ng ito maligaya at maliwanag na holiday mga tao ang dumating up na may iba't-ibang mga recipe para sa masarap pancake sa Shrove Martes. Ngunit ang pangunahing kagalakan sa ulam na ito ay pa rin ng pagpuno. Halimbawa, kalabasa at mangga (may hinala na ang ikalawang bahagi ng aming mga contemporaries naidagdag mo). Upang makihalubilo ay may armonya, sa 200 gramo ng luto asukal kalabasa, isang halo-halong keso (cream, isang-kapat ng isang kilo), isang kutsara ng asukal at dalawang tablespoons ng lime juice, at pagkatapos ay lahat ay nagsitawid sa blender. Ang resultang timpla ay imbedded sa isang pancake, na bundle ay mababawasan, at mga nangungunang ito beauty napuno ng pinaghalong mga 200 gramo ng mangga at 50 g ng orange juice. Paano upang palamutihan ng isang ulam maaari mong isipin at sa pamamagitan ng - kaya kawili-wili.

Sandatahang pagpuno ng abukado at fungi; kung saan pritong mushroom nilaga sa cream at pagkatapos ay halo-halong may tinadtad exotic. Nang kawili-wili pancake cake na tinatawag na cryptic - "Guryev galak." At ito ay simple sa pagpapatupad. Pancakes ay lutong sa sarili nitong paghuhusga, magdagdag ng hanggang sa isang burol promazyvaniem condensed milk at ang maglagay ng mga sariwang strawberries sa ibabaw.

Huwag kalimutan na keso at prutas fillings, at isda mahilig talaga gusto pancake pinalamanan na may salmon. Well, o ang iba pa, ay mas madali.

Tulad ng iyong nakikita, ang isang pagpuno para sa pancake sa Shrove Tuesday maaaring maging matamis at hindi exotic at sa labas ng mga pagkain, at maaaring pagsamahin ang mga exotic na may mga karaniwang bukambibig.

para bustler

Kung ang holiday linggo sa inyong kaso coincided sa mabigat na paggawa araw-araw na buhay, kumuha sa arm recipe ng pancake sa Shrove Martes, tinatawag mabilis. Sa baso ng gatas ay harina 200 g, asin, asukal, kanela, luya, turmerik. Ang kanilang mga ratio nababagay ang kanilang pang-unawa ng mga pampalasa.

Harina na hinaluan ng spices at asukal, at pagkatapos ay mga bahagi na may pare-pareho whisking gatas ay ipinakilala. Kapag ang isang homogenous mass, magdagdag ng soda (isang kutsarita ay sapat nang walang mga slide), mas mahusay na hydrated na may lemon juice. Muli, ang lahat ng kneaded sa isang kondisyon ng likidong kulay-gatas. At sa sandaling makita mo magprito ng pancake. Walang oras upang lokohin na may palaman? Bilang isang angkop sauce kulay-gatas, letse-kondensada, jam o pinapanatili. May posibilidad - ay pinalamanan na may kahit ano.

oatmeal exotic

Kapag bake kami pancake sa Shrove Martes, at kung minsan nais mo ang isang lasa ng pancake, at isang bagay na hindi karaniwan. Ito recipe - para lamang sa mga ganitong kaso. Una sa lahat, ordinaryong trigo harina ay pinalitan ng oatmeal, glass ay sumapat. Pagkatapos ay kailangan mo ng dalawang saging, na kung saan sa isang blender whipped sa isang itlog at isang kutsara ng asukal. Ang halo ay poured harina at asin dumadaloy halos baso ng gatas - at muli matalo. Sa prinsipyo, ang lahat ng! Lutong pancake na maaaring kinakain nang walang anumang saliw para sa dessert - i-on ang mga ito sa himpapawid, matamis at mabango. Ang listahan na pinamagatang "Hindi karaniwang pancake sa Shrove Tuesday" recipe na ito ay sa forefront.

At mais ay hindi pumunta malayo

Kung sa sinaunang Russia ay halo-halong bakwit at trigo harina, ngayon makabuo kami sa mga pinakabagong kumonekta sa mais. Ang resulta ay nakamamanghang! Ang mga pancake sa iyo ng anumang iba pang mga hindi lituhin.

Sa salamin, "mais" ay mapupunta 2 tasa ng "trigo", sa parehong halaga ng gatas hangga't 4 itlog at kahit na isang tasa ng cream. Oparnoe masa, kaya mangyaring maging 25 gramo ng lebadura. Sila pirme diborsiyado sa gatas, doon ay ibinuhos harina (dalawang species), ang lahat ng kneaded at pinapayagan upang tumayo para sa 2 oras sa init. Pagkatapos nagpasimula nisnis na may asin at asukal yolks - at muli sa init. Whites wip krim at maingat na idinagdag sa kuwarta, na dapat pagkatapos ay dumating sa pangatlong beses. Pagkatapos ay lutong pancake gaya ng dati.

Mag-isip ng buong araw

A bit nakalimutan, ngunit napaka-masarap Russian tradisyon. Mula sa karaniwang bersyon na may pinalamanan pancake na may ganap na sun nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na lumiliko out na parang layered at pinapagbinhi na may "inner nilalaman" ay na sa proseso ng pagluluto.

Ang prinsipyo ay simple: ang kawali ay poured sa isang pagsubok sa isang lugar sa ika-limang bahagi ay mas mababa kaysa sa kinakailangan. Kapag magaling na purong ibaba, ay nakalagay sa itaas pagpuno (ito ay tinatawag na isang Pripek) at napuno ng isang manipis na layer ng masa. Ang istrakturang ito ay inverted frying tops, at treat ay nakatago sa pagitan ng dalawang rosy pancake.

Ikaw masasarap Pancake Day!