Paano Cook Lecho na may karot para sa taglamig?

Lecho na may karot para sa taglamig magandang ani sa katapusan ng panahon ng tag-init. Ito ay sa oras na ito ng taon ang mga hardin mature ng maraming gulay. Dapat ito ay nabanggit na ang paghahanda ng isang taglamig salad ay napakadali at simple.

Masarap Lecho: recipe na may karot, mga sibuyas at peppers

Kinakailangang ingredients:

• red hinog mga kamatis - 2.2 kg;
• pinakamalaking bombilya sibuyas - 550 g;
• pepper (pula o berde) - 1.6 kg;
• walang amoy halaman ng langis - 1 tasa;
• malaking karot - 550 g;
• buhangin Sugar - 1 tasa;
• suka 9% ika - 5 malaking kutsara;
• peas, black pepper - upang tikman;
• asin - 3 malalaking spoons.

processing gulay

Bago ka magluto Lecho na may karot para sa taglamig ay dapat na isang mahusay na proseso sa bawat ay nakuha sa bahagi. Ito ay nangangailangan upang hugasan at linisin ang pulang hinog mga kamatis, malaking sibuyas, kampanilya peppers at isang malaking carrot. Pagkatapos nito, ang huling dalawang mga sangkap ay dapat na hiwa sa manipis strips at mag-ayos para sa isang iba't ibang mga palayok. Ring laktawan ang hinog na kamatis at sibuyas sa pamamagitan ng gilingan (sa isang lalagyan).

Thermal pagpoproseso ng gulay

Upang Lecho na may karot para sa taglamig naging masarap, dapat mong maingat na sundin ang lahat ng mga patakaran ng paghahanda nito. Unang kailangan namin upang ilagay ang masa mula sa mga kamatis at sibuyas sa isang enamel palayok, at pagkatapos ay magluto ang mga ito sa isang napakababang init para sa 60 minuto (pagpapakilos paminsan-minsan). Kasabay nito, maaari mong gawin ang pagproseso ng karot. Dapat itong ilagay sa isang kasirola, sa lasa gulay langis at igisa para sa isang isang-kapat ng isang oras.

Ang huling yugto ng paghahanda ng pagkain

Sa sandaling ang mga kamatis na may sibuyas extinguishes, karot at gaanong magprito sa isang pan, dapat silang sumali sa isang lalagyan at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito tinadtad kampanilya paminta, asin, asukal, itim na paminta peas at ibuhos sa 9% ng suka. Dagdag dito, ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan upang pukawin at magluto para sa 15-19 minuto sa mababang init.

Bilang isang resulta ng mga hakbang sa itaas, dapat kang magkaroon ng isang mabangong Lecho na may karot at mga sibuyas. Upang ito appetizer ay nakapreserba sa buong taglagas, taglamig at tagsibol panahon, ito ay dapat na siguraduhin na gumulong sa isterilisado garapon. Kapag ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga gulay mass ay maximally mainit. Samakatuwid, alisin ito mula sa init ay hindi dapat maging.

Pagkatapos letcho carrots sa taglamig ay ilalagay sa garapon at metal lids mahigpit na pinagsama, ito ay inirerekomenda upang malumanay itiwarik, at pagkatapos ay I-wrap blanket at ipaalam sa stand sa isang posisyon eksaktong 24 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, naka-kahong taglamig salad ay upang palamig ganap. Dagdag dito, ito ay inirerekomenda upang linisin cellar, refrigerator o anumang iba pang mga cool na lugar. Naghahain ng salad kaagad pagkatapos pagluluto ay hindi dapat dahil ito ay hindi magkaroon ng matinding lasa at mabango amoy. Tulad ng ipinapakita sa pamamagitan ng culinary kasanayan, self-made Lecho ay maaaring gamitin para sa sinasadyang layunin lamang pagkatapos ng 30-40 araw exposure. Sa katunayan, matapos ang oras na ito ang mga gulay ay hinihigop ang lahat ng mga spices maging ang pinaka malambot at masarap.