Paano gumawa ng atay tuktok ng ulo sa bahay

Atay tuktok ng ulo, home-dinisenyo, - isang mahusay na paraan upang maging isang napakasarap na pagkain livers manok. Ito kakaiba produkto ay lubos na mahirap na gumawa ng malambot at masarap sa tulong ng init paggamot: atay ay madalas na nagiging matuyo-tuyo. Kung hindi ito dozharivat at mag-iwan ang mga kulay rosas na laman loob ng bawat piraso, maaaring ito ay mapanganib sa kalusugan. Of course, may mga iba pang mga paraan ng kung paano makitungo sa ang kawalang-sigla ng mga ito kahanga-hangang produkto - maghatid ng mga ito na may sauce, kulay-gatas na panlasa, na nakabalot sa manipis na hiwa ng bacon. Ngunit atay tuktok ng ulo, home-made - ang perpektong matipid pagkain. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga gulay at cream maaari mo itong gawing lang matunaw sa iyong bibig.

Atay tuktok ng ulo sa bahay

Dalhin daang gramo ng atay ng manok, tatlong sibuyas, dalawang karot, isang daang gramo ng mantikilya (hindi kapalit ng anumang iba pang mga taba dito), dalawang daang gramo ng cream, sariwang lupa itim na paminta at asin. Iyon lang ang kailangan mo. Upang magluto atay tuktok ng ulo sa bahay, maaari kang gumawa ng anumang atay. Ngunit ang manok ay pinakamadaling upang linisin ang veins, at ang lasa nito mas pinong. Kung ang isang pagtingin sa atay, maaari mong mag-eksperimento, ang mantikilya ay hindi maaaring tanggalin mula sa recipe at palitan ito ng mga halaman. Sa unang lugar, kung hindi man ang iyong culinary produkto hardens at nakakakuha ng kinakailangang hindi pabago-bago. Pangalawa, atay tuktok ng ulo na may butter (gulay) ay lilitaw napaka-bold na lumala ang lasa.

simulan ang pagluluto

Karot at mga sibuyas iniulat atay tuktok ng ulo na kailangan nito lambot, puksain ang pagkatuyo ng produkto. Kung gagawin mo nang hindi sila (iyon ay, sa prinsipyo, posible), kailangan mong magbayad para sa kanilang kakulangan ng isang malaking halaga ng mantikilya. Ito, siyempre, ay hindi gumawa ng atay tuktok ng ulo (lutong bahay) ay mas kapaki-pakinabang na produkto. Kaya, i-cut ang mga karot pino ang sapat na o kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran. Sibuyas cut nagkataon. Fry mga gulay sa halaman ng langis sa isang magandang ginintuang kulay. Maaari mong madaling matukoy ang naaangkop na antas ng pagluluto sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mula sa kawali ay nagsisimula upang pagmulan ng isang matamis, bahagyang karamelo lasa. At sibuyas, at karot ay dapat tigilan ang kaluskos at maging higit na mas mababa na siksik kaysa sa raw gulay. Sa lawak sila'y nakulangan ng halos tatlong beses. Ngayon ito ay posible na mag-ipon out chunks naghanda raw atay, budburan ng asin at paminta. Bilang pagpipilian, maaari mong idagdag ang bay dahon. Kumulo pitong minuto. Sa panahong ito, ang atay ay nagiging sapat na dry sa loob. Dahil sa pagkakaroon ng gulay itong mas mahirap na tumampak na lubhang matagal ang apoy, gayon pa man ang panganib ay nagpatuloy. Alisin ang pan mula sa init at magpatuloy sa susunod na yugto ng paghahanda.

Paggiling produkto para sa tuktok ng ulo at finalization

atay ay dapat na rin cool na, ngunit manatiling mainit. Ito ay upang matiyak na ang mantikilya natunaw sa contact sa mga ito. Hot at nasusunog ang atay upang maging sa anumang kaso ay hindi dapat - dahil ito ay absorb ng mas maraming butter at cream, at maaari ring makapinsala sa blender. Gumiling lahat ng mga sangkap sa loob nito, o sa isang gilingan ng karne, cool na at maglingkod na may puting tinapay.