Paano magluto ng karne ng baka na may palaman?

Ang mga roll ng karne ng baka na may pagpuno ay maaaring maglingkod bilang isang masarap na meryenda, at isang ganap na mainit na hapunan. Kapansin-pansin na maaari mong ihanda ang mga ito sa iba't ibang mga sangkap. Bukod pa rito, ang orihinal na ulam na ito ay lumalabas na masarap, makatas at masarap hindi lamang kapag nagluluto sa isang gas stove, kundi pati na rin sa oven.

Ang sunud-sunod na recipe: karne ng baka roll na may pagpuno ng keso

Upang maghanda ng obra maestra sa pagluluto, kakailanganin mong bilhin:

• Beef low-fat (lamang pulpy piraso) - 1.2 kg;
• Bawang sariwang malalaking - 3 cloves;
• Keso ng solid na uri (anumang) - 90 g;
• Mga sariwang gulay (dill at perehil) - isang malaking bungkos;
• Pepper mabangong lupa, dagat asin fine - magdagdag sa personal na paghuhusga;
• Mayonesa mataba - 3 malalaking spoons;
• Pinong olive oil - para sa mga produkto ng pagprito.

Paghahanda ng mga produkto ng karne

Bago bumubuo ng mga roll ng karne na may pagpupuno, maghanda ng mga manipis na chops nang maaga. Upang gawin ito, ang karne ng karne ay dapat hugasan, hugasan nang lubusan, at pagkatapos ay hiwa (mas mabuti sa kabila ng mga fibre) sa ilang mga layer (hanggang sa 1.3 cm ang kapal). Susunod, ang bawat piraso ay dapat ilagay sa isang bag ng polyethylene at napigilan ng isang martilyo. Bilang isang resulta ng naturang mga aksyon, dapat kang makakuha ng manipis at pinong mga sheet, na dapat na mahusay na may lasa na may mabango na paminta ng lupa at mababaw na asin sa dagat.

Paghahanda ng pagpuno ng keso

Ang mga karne ng baka na may pagpuno ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang mga produkto. Sa recipe na ito gagamitin namin ang keso, mga gulay at bawang. Kinakailangan na makinis ang pagputol ng lahat ng nakalistang sangkap, pagsamahin ang mga ito at magdagdag ng ilang mga spoons ng mayonesang mataba.

Pagbuo at paggamot ng init

Dahil sa ang katunayan na ang mga piraso ng karne ng baka ay maingat na pinalo sa isang martilyo, hindi sila dapat pinirito sa isang kawali para sa mahaba. Bago ang paggamot ng karne ng init, kailangan mong bumuo ng isang masinop at magagandang listahan. Upang gawin ito, ang mga chops ay dapat na ilagay sa isang pagputol board, grasa ang mga ito sa pagpuno ng keso ng bawang, hindi maabot ang mga gilid ng 2 cm, at pagkatapos ay balutin ng maayos at secure na may toothpicks. Susunod, kailangan mong ibuhos ang isang maliit na langis sa kawali, painitin at ilagay ang mga dating nabuo na mga produkto. Fry sa kanila hanggang sa sila ay ganap na malambot at mapula-pula, regular na pag-on ang spatula.

Tamang feed sa talahanayan

Ang mga roll ng karne na may palaman, pinirito sa isang kawali, ay maaaring iharap sa mesa at sa malamig na form (bilang isang miryenda), at sa isang mainit na estado (bilang pangalawang kurso) kasama ang anumang dekorasyon. Dapat itong nabanggit na ang mga ito ay napaka-masarap, makatas at mabango.

Orihinal na karne ng baka roll sa oven

Upang lumikha ng ganitong hindi pangkaraniwang ulam kakailanganin mong bilhin:

• Cream taba - 250 ML;
• Beef batang walang taba - 1.3 kg;
• Fresh tomatoes - 2 pcs .;
• Sour cream - 160 g;
• Mga sariwang champignons - 4 malalaking piraso;
• Asin anumang, allspice - idagdag sa lasa;
• Keso matapang - 95 g;
• Sibuyas puting bombilya - 2 ulo;
• Gulay langis - 35 ML.

Pagproseso ng karne

Bago gumawa ng mga karne ng baka, siguraduhin na gumawa ng manipis at pinong chops. Sila ay naproseso nang eksakto sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Kinakailangan nilang maayos na maalis sa isang bag, at pagkatapos ay idagdag ang asin, paminta at iwanan habang inihahanda ang mabangong pampaalsa.

Paghahanda ng pagpuno at pagpuno ng cream

Bilang isang pagpuno para sa ulam na ito, nagpasya kaming gumamit ng champignons. Kailangan nilang hugasan, ilagay sa isang blender at tumaga. Susunod, ang kabute ng kabute ay kailangang ilagay sa isang kawali, magdagdag ng makinis na mga sibuyas at tinadtad na mga kamatis. Sa ganitong "kumpanya" ang mga sangkap ay dapat na nilaga hanggang mawala ang lahat ng kahalumigmigan. Sa wakas, ang pagpuno ay dapat na spiced at greased na may makapal na kulay-gatas.

Tulad ng pagbubuhos, ito ay handa nang mas mabilis. Upang gawin ito, kailangan mong humagis ng kaunting taba ng cream at idagdag ito sa makinis na gadgad na matapang na keso.

Ang proseso ng pagbabalangkas at paghurno

Pagkatapos magpasya kung paano magluto ng karne ng baka karne, dapat mong kumalat ang mga chops sa cutting board, hindi regretting, ilatag ang kabute pagpuno sa mga ito , balutin ang mga ito at ikabit ang mga ito sa toothpicks. Ang nabuo na mga semi-tapos na mga produkto ay dapat na ilagay sa isang malalim na langis na form at ibuhos ang creamy dressing. Sa ganitong komposisyon, dapat ilagay ang ulam sa isang preheated oven at gaganapin nang hindi bababa sa 42 minuto. Sa panahong ito ang karne ay magiging ganap na malambot at, sa pagkakaroon ng pagsipsip ng creamy fill, ay mas malambot at makatas.

Paano dadalhin sa mesa?

Ang mga karne ng baka, na inihurnong sa hurno, ang pinakamahusay na nagsilbi para sa hapunan bilang pangunahing mainit na ulam. Bilang karagdagan sa mga ito, maaari mong ipakita ang isang bahagi ulam ng durog patatas, guluhin ng pinakuluang bigas, bakwit, pasta at iba pa. Maghanda ng ganitong orihinal at masarap na ulam para sa maligaya talahanayan - at walang bisita ay mananatiling gutom at walang malasakit sa kahanga-hangang kumbinasyon ng mga kagustuhan! Tingnan at tingnan para sa iyong sarili.