Paano upang maghanda ng home-made noodles

Sa panahong ito, ang kakayahan upang maghanda ng kanilang sariling home-made noodles kapaki-pakinabang na babaing punong-abala ng anumang nasyonalidad. Ito ay mahalaga upang gawin ang mga karapatan kuwarta. Ang prosesong ito ay napaka-oras-ubos, nangangailangan ng kaalaman ng ilang mga culinary lihim, maliit na pisikal na pagsisikap at napakalaking pasensya. Upang makakuha ng isang masarap na home-made noodles at hindi mahulog bukod, ito ay kinakailangan upang respetuhin ang mga sukat at na matitira walang pagsusumikap.

ako ay ibahagi sa iyo ng isang recipe na ibinigay sa akin ng aking lola sa tuhod. Siya ay nanirahan sa Tashkent at perpektong lutong tokmach na nagmamahal sa lahat ng tao sa kapitbahayan. Ito ay tulad ng isang manok, dilaw noodles homemade sopas, na kung saan ang aking lola pinalayaw sa amin kapag kami ay dumating upang bisitahin ang sa kanya.

Dapat mong tumagal ng 2 tasa harina, agag maingat, upang ito ay enriched sa oxygen. Maaari mong gamitin ang salaan.

Pagkatapos, sa isa pang beaker na ibuhos ang cooled sabaw 1/3, magdagdag 1ch.l. asin 2 itlog bahay. Kung magdadala sa iyo ang mga itlog sa labas ng tindahan, at pagkatapos ay magdagdag ng isang kurot ng turmerik na kulay. Ito ay kinakailangan upang makihalubilo na rin at palisin ang timpla upang ito ay nadagdagan sa dami. Pagkatapos ay i-slide sa talahanayan upang ibuhos ang harina at ibuhos isang manipis na stream ng pinaghalong na ito sa dakong loob. Kasabay nito upang makasabay upang makihalubilo sa mga likido na may harina hanggang hanggang sa ang likido salamin ay hindi ganap na maunawaan ang lahat ng harina. Mayroon akong sabihin na ang home-made noodles naghahanda nang husto. Ang salapi ay dapat na minasa sa kanyang mga pagsisikap.

Ito ay mas mahusay na upang masahihin isang masa ng tinapay, ngunit ito ay maaaring nahahati sa ilang mga bahagi, kung walang mga pwersa. Ngunit subukan upang makakuha ng bawat piraso ay pantay Paghalo hanggang kumukulo estado ng pare-parehong-pareho ng pagsubok. Ang natapos kuwarta nakabalot sa plastic wrap at ilagay sa ref para sa ilang oras.

Sa panahong ito, ito ay nagiging softer at mas nababanat. Ito homemade noodles makuha kung ang masa ay hindi dumikit sa kamay, isang rodilyo at sa table. Ito ay kinakailangan upang igulong thinly. Ito ay isang tunay na sining, igulong ang kuwarta sa gayon ay upang ang liwanag ay maaaring makita ang lahat ng ang mga pattern sa mesa ule. Ito ay mas praktikal na hatiin sa apat na piraso at roll out sa bawat hiwa-hiwalay.

Manipis layer ng masa upang pumasa sa isang maliit na tuwalya o tsaa tuwalya at mag-iwan sa tuyo para sa isang habang. Kapag ang talim ng imbakan ng tubig ay magsimulang matuyo, kailangan mo upang i-cut noodles. Kaya ito ay hindi magkadikit, maaari naming table at paggupit board sprinkled sa harina. Plast pinagsama at isang matalim na kutsilyo sa tumaga mabilis na makitid na piraso ng noodles. Pinch upang makibahagi sa mga noodles at kumalat ito sa isang tray upang matuyo.

Kaya ito ay posible upang maghanda para sa hinaharap at tindahan sa isang glass jar. Kung gumamit ka ng ito nang isang beses, at pagkatapos ay magluto ito ay dapat na hindi hihigit sa 2-3 minuto. Ito ay lumiliko dilaw, masarap at malambot na ulam, mabihag lahat ng tao kung sino ang sinusubukan ito. Isang maliit na lihim, hindi kailanman ilagay ang sabaw na patatas, sa gayon ay hindi palayawin ang sabaw. siya ay maging malabo at walang latod.

Home-made noodles na ginamit bilang isang mag-adorno. Sa katapusang ito, dapat itong matanggal sa isang salaan para sa 30 segundo sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay lilipat sa sabaw at lutuin para sa mga tatlong minuto. Ang ganitong mga dekorasyon na ay isang perpektong pandagdag sa karne at isda.

Laghman noodles ginawa mula sa parehong mga produkto: harina, sabaw, asin at itlog. Ang salapi ay dapat na masahin para sa hindi bababa sa 15 minuto, pagkatapos ay umalis sa mesa para sa isang oras, sakop na may isang tela. Ang unang lihim ng paghahanda ng noodles para sa Laghman ay na ang mga kamay at ang talahanayan ay dapat na nilangisan sa isang magandang slide.

Pagkatapos ay pagulungin ang kuwarta sa maliit na sausage, gumulong sa isang shell snail at hayaan ang tumayo para sa 15-20 minuto. Sa panahong ito, ang masa ay magiging mas may kakayahang umangkop at extensible. Ang bawat sausage roll sa talahanayan ay masyadong manipis upang ito ay makakuha ng isang lapad ng hindi hihigit sa 0.5 cm.

Ilagay sa plato tubig, dalhin sa pigsa, magdagdag ng ilang patak ng langis ng halaman. At lamang pagkatapos na mamasyal sa bawat manipis na sausage, mabatak ito sa kanyang mga kamay. Upang gawin ito, itaas ang iyong mga kamay sa gilid, at panatilihin ang mga daliri manipis na tulad ng mga thread kuwarta, paminsan-minsan ay pagpindot sa kanya sa mesa. Pagkatapos ay kumuha ng isang manipis na thread sa isang dulo at i-drop sa pan. Maliit na detalye, na kung saan ay kapaki-pakinabang upang malaman. Suspendido Laghman noodles higit pang stretch.

Lutong bahay na noodles ay nangangailangan ng oras at pasensya babaing punong-abala, ngunit ang resulta ay lumampas sa mga inaasahan. Maghanda at mag-enjoy!