Cutlets sa oven na may gravy

Burgers na mahaba naging isang mahalagang bahagi ng aming mga diyeta. Ayon sa kaugalian ito ulam ay para sa atin araw-araw. Ginamit namin upang isipin na ang burgers pa lang tinadtad na karne. Maraming hindi alam na burgers ay maaaring luto hindi lamang mula sa iba't ibang uri ng karne (karne ng baka, tupa, baboy, atbp), Ngunit din seafood, isda, mushroom at mga gulay. Meat patties sa oven na may sauce halatang-halata na pinagsama na may iba't ibang side dishes. Sila ay angkop sa iba't-ibang mga gulay, pasta at cereal. subukan mong magluto ng cutlets sa oven na may gravy.

Para sa kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap.

Para sa Pagpupuno:

• kilo ng karne (karne ng baka-ikatlo, dalawang-thirds ay hindi masyadong mataba baboy) - 1 kg;
• 4-6 hiwa ng puting tinapay;
• 200 ml ng gatas;
• 2-3 mga sibuyas;
• 5 cloves ng bawang;
• halaman ng langis;
• isang itlog;
• asin, paminta, paminton, chili, curry - upang tikman;
• bread crumbs.

Para sa gravy:

• 2 tablespoons ketsap, kulay-gatas at gulay langis;
• Tungkol sa 100 ML ng likido (dry alak o tubig kung saan idinagdag lemon juice);
• asin, damo, pampalasa - upang tikman.

Kaya, upang ihanda ang cutlets sa oven na may sauce, ang karne ay dapat na hugasan, gupitin ito sa mga piraso.

Tinapay ay kailangan upang magbabad sa gatas kaya na ang gatas ng kaunti pabalat nito. Meat scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Mga sibuyas malinis, banlawan sa malamig na tubig at hiwa. Pagkatapos ay i-on ang babad tinapay, karne ng baka tadtarin, sibuyas at bawang cloves sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Mag-scroll sa bahagi alternating para sa mas mahusay na pagkakapareho ng pagpupuno.

Gatas na naiwan ng soaking tinapay, ay maaari ding poured sa pagpupuno. Pagkatapos na idagdag ang asin, langis ng gulay, pampalasa, itlog, makinis tinadtad gulay. Ang lahat ng ito ay dapat na hinalo lubusan (pinakamahusay na kamay) hanggang makinis. Mula sa handa tinadtad na bola ng karne ay dapat bumuo ng isang ninanais na hugis (bilog, pahaba, patpat, at iba pa).

Sa isang plato pagdidilig ng kaunting tinapay crumbs upang ang mga ito ay sakop ng plato na may isang manipis na layer. Bitochek bumubuo, ito ay kinakailangan sa bawat roll sa magkabilang panig sa breadcrumbs at sa parehong oras pagwawasto hugis ng burger kamay. Huwag gumawa ng isang makapal na layer ng breading. Upang patties ay hindi mahulog hiwalay, ito ay inirerekomenda upang iprito ang mga ito sa isang mainit na kawali (upang bumuo ng isang tinapay sa piraso ng karne, at sa labas ng mga ito ay hindi mabunyag juice), kaya sila ay mananatiling buo at makatas. Of course, maaari mong dalhin sa talahanayan luto bola-bola sa oven na may sauce, ngunit ito ay mas mahusay na lutuin ang mga cutlets sa oven sa isang sauce. Ito ay makakatulong sa gawin ang mga burgers juicier at malambot panlasa.

Para sa pinaka-simpleng sapat na sauce ay ihalo sa isang mangkok ketchup (o tomato paste na may asukal), kulay-gatas, tubig o alak, ang pagdaragdag ng paminta, herbs asin. Pagkatapos ibuhos ang timpla pritong patties sa magkabilang panig. Susunod kumulo bola-bola sa sarsa upang maging sa ilalim ng hood.

Upang suriin kung ang mga handa chops sa oven na may sauce, maaari mong i-cut ang pinakamalaking hamburger sa dalawang bahagi. Meat handa na piraso ng karne ng dapat ay sapat na nag-iiba, nang walang ang presensya ng pink streaks, at ang juice, na kung saan ay inilabas sa pamamagitan ng pagpindot, ay obligado na maging transparent.

Ang mga patties ay maaaring magamit sa halos anumang garnish :. Roasted at pinakuluang patatas, pasta, bakwit, kanin, steamed gulay, atbp Ang isa pang mahalagang kalamangan ng mga cutlets - sauce ay maaaring ibuhos ng isang palamuti, mula sa kung saan ang ulam ay magiging magkano ang mas mahusay na!

Paano kung hindi mo gusto ang karne? Ihanda ang carrot cake sa oven, tulad ng ito ay kapaki-pakinabang at masarap na ulam.

Upang gawin ito kailangan namin?

1 kg ng matamis na karot, berde mansanas maasim 1 midsize 150 ml sinagap na gatas, 2 tablespoons ng bigas harina, ng ilang piraso ng tuyo mga aprikot, 1 malaking itlog.

Karot kailangang ma-nalinis at hadhad sa isang pinong kayuran sapat. Sa isang magaspang kayuran kuskusin mansanas, peeled mula sa balat.

Sa isang kasirola ibuhos ang gatas, ilagay ang karot, mansanas, ihalo na rin at kumulo. Sa katapusan, idagdag ang unti-unting galapong, maingat vymeshivaya, hanggang malapot ang timpla. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang palamig bahagyang, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at well mixed. Maaari kang magdagdag ng kanela. Pre-steamed tuyo mga aprikot ay dapat na i-cut sa maliliit na piraso. Ang lahat ng mga mix, magpait mga kamay patties, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, na dapat maglatag ng isang sulatan o isang silicone mat. Ilagay ang 40 minuto sa isang hurno preheated sa 200 degrees. Paglilingkod na may kulay-gatas.