Paano magluto ng kuneho sa isang hurno upang ito ay malambot at mahalimuyak

Ang karne ng karne ay isang di-pangkaraniwang produkto, na may tamang paghahanda, na may natatanging katangian ng panlasa. Ang mga pandiyeta sa pag-aari ng kuneho ay kilala sa loob ng mahabang panahon: naglalaman ito ng maraming iron, high-grade na mga protina, at, dahil dito, ang mga kailangang-kailangan na amino acids, at ang kolesterol ay mas mababa sa maraming iba pang mga uri ng karne, sa kabila ng taba ng nilalaman nito. Ang karne ng karne para sa mga bata ay lalong kapaki-pakinabang. Sa kasamaang palad, may hindi tamang pagluluto ito ay nagiging mahirap at walang lasa, kaya napakahalaga ng pagpapanatiling kuneho ng kuneho.

Sa katunayan, maraming mga paraan upang maghanda ng masarap na kuneho . Ang isa sa mga ito ay ganap na pagluluto sa hurno, ngunit hindi ito ang pinakamagandang opsyon: mas mahusay na i-cut ito sa mga piraso bago maghanda ng kuneho sa oven. Pinakamainam na kunin ang kuneho na tumitimbang ng dalawa - dalawa at kalahating kilo: ang karne nito - ang pinaka masarap at puno ng komposisyon. Ang mga rabbits sa bahay ay may mas tiyak na amoy, ngunit mas mataas ang kanilang nutritional value. Ang kuneho ay nahahati sa ganitong paraan: una sa dalawang bahagi, itaas at mas mababa, sa baywang, pagkatapos ang mga binti ay pinaghiwalay, ang mga nauuna ay ganap na naiwang, at ang mga hulihan na bahagi ay nahahati sa mga kasukasuan. Ang dibdib ay nahahati sa maraming bahagi, kadalasan sa magkabilang panig ay pinaghiwalay ang mga buto-buto, at ang natitirang gulugod ay pinutol din sa dalawang bahagi.

Bago ka magluto ng kuneho sa hurno, ang karne ay kadalasang pinalo - ito ay nagpapahintulot sa iyo na alisin ang tiyak na amoy at gawing mas malambot ang karne. Para sa layuning ito ang pamantayan ng pag-atsara para sa karne na may suka at pampalasa, o alak, parehong puti at pula, serbesa, lalo na trigo, pati na rin ang mayonesa, mustasa, langis ng oliba at lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas - ang kanilang kuneho lalo na "nagmamahal", kabilang Numero, at suwero, lahat sa kumbinasyon ng pampalasa. Gayundin ang popular na opsyon ng pagbabad ng karne ng kuneho sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras: ini-imbak ito mula sa hindi kinakailangang amoy, ngunit nananatili ang maayang aroma ng karne. Ang mga espesia ay napakahusay para sa bawang at luya, kung kailangan mong alisin ang amoy, thyme at marjoram, kung kailangan itong bigyan ng diin. Gayundin sa karne ng kuneho, isang maliit na halaga ng kanela, chili, rosemary, balanoy at iba pang mga Mediterranean herb, anise, bay dahon, black pepper, coriander, clove, gulay, juniper berries, tuyo o sariwang mushroom perpektong pagsamahin - lahat ng ito ay depende sa recipe. Bilang isang patakaran, ang itim na paminta, dahon ng bay, sibuyas at asin ay kinakailangang gamitin, at ang natitira ay nasa pagpapasiya ng lutuin.

Ang kuneho sa kulay-gatas ay isa sa mga pinaka-popular na mga recipe para sa pagluluto kuneho at isa sa mga pinakamahusay na paraan kung paano magluto ng kuneho sa isang oven. Bago ka magluto ng kuneho sa kulay-gatas, dapat itong ibabad o inumin, ngunit kung ang kuneho ay hindi lutong bahay, sa prinsipyo, hindi kinakailangan. Pagkatapos ay ang mga piraso ng kuneho ay dapat tuyo at pinirito sa maraming taba hanggang sa ginintuang kayumanggi, maaari ka sa iyong sariling taba, o maaari mo sa anumang iba pang. Kung gumagamit ka ng Mediterranean herbs - kung gayon, siyempre, mas mahusay sa langis ng oliba, maaari kang may bawang. Pagkatapos ay inililipat namin ang karne sa makapal na napapadtad na mga pinggan sa pagluluto, at sa parehong taba, kami ay inihaw na 2 hanggang 5 malalaking hiwa na mga bombilya, kung nais, isang pares ng mga karot at mga kamatis, at ipinadala namin ang lahat sa karne. Maaari kang magdagdag ng isang baso ng puting alak - ito ay magbibigay sa karne ng isang lambot at aroma. Ang lahat ng ito ay dapat na stewed sa oven para sa apatnapung minuto sa isang oras, ang pangunahing bagay ay na ang likido ay sapat, at ang kuneho ay hindi paso. Pagkatapos ay tumagal ng 400-500 g ng kulay-gatas, idagdag ang mga piniling pampalasa, at kung ang mga kamatis ay hindi ginagamit - maaari mong mushroom, ibuhos ang nagreresultang timpla halos handa ulam at nilagang para sa isa pang apat na pung minuto, hanggang sa ang karne ay nagsisimula upang madaling paghiwalayin ang buto. Ito ay kanais-nais na kulay-gatas para sa pagbuhos ay mainit-init - pagkatapos ang sarsa ay makakakuha ng mas magkakauri. Kung ang likido sa anumang yugto ng pagsusubo ay hindi sapat, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig. Ang recipe na ito - isa sa mga pinakamahusay na sagot sa tanong na "Paano magluto ng kuneho sa hurno, at maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito ay hindi ipaalam sa kanya na nababato: maaari mong laging mag-eksperimento sa mga bagong sangkap.

Bilang isang bahagi ng pinggan, ang anumang berde na salad ay perpekto para sa isang kuneho, lalo na kung ginagamit ang mga pampalasa sa Mediteraneo, at kung ang mga kabute ay patatas, lutong o pinakuluan. Gayundin, ang mga undercooked na patatas ay maaaring idagdag kasama ng kulay-gatas - ito ay mahalimuyak at hindi karaniwang masarap.