Paano magluto ng mga tainga sa Korean. Pork tainga sopas

Ano ang lutuin mula sa mga tainga ng baboy sa isang paraan upang makagawa ng isang maanghang at orihinal na meryenda? Nag-aalok kami ng ilang mga recipe. Kakailanganin mo ang napakaliit na oras upang magluto, bukod sa ito ay isang murang at simpleng produkto na magagamit sa halos lahat. Bago mo ihanda ang iyong mga tainga, kailangan nilang ma-proseso - magsunog (kumanta) sa gas at alisin ang buhok mula sa kanila. Pinakamainam na bilhin ang produktong ito sa isang lugar kung saan ito ay maayos na inihanda.

Paano magluto ng mga tainga sa Korean

Para sa isang ulam mula sa isang pares ng mga tainga ng baboy, kailangan mo ng tatlong cloves ng bawang, bay dahon at black pepper, langis ng gulay, suka, asin at asukal. Tulad ng makikita mo, walang mga eksotikong sangkap. Maipapayo na kumain ng kutsara para sa Korean carrots, ngunit hindi ito kinakailangan. Kung ginagamit mo pa ang additive na ito, maging handa para sa katotohanang ito ay masyadong matalim.

Bago maghanda ang iyong mga tainga, banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ilagay ang itim na paminta, asin, mga dahon ng bay sa pan . Ang mga tainga, na puno ng malamig na tubig, magdala sa isang pigsa at, binabawasan ang sunog, magluto ng dalawa at kalahating oras. Habang nagluluto sila, maaari kang maghanda ng atsara. Tanggalin ang bawang na may isang kutsarang puno ng siyam na porsyento ng suka (maaari kang kumuha ng mansanas o balsamic) at isang kutsarang langis ng gulay, idagdag ang pampalasa, asukal, mga dahon ng bay (kailangan itong mabulok sa mga maliliit na piraso). Ang mga lutong tainga ay aalisin mula sa sabaw at, kapag pinalamig, pinutol, inilagay sa isang baso na salamin, ibuhos ang pag-atsara. Ngayon ang ulam ay dapat na gaganapin sa refrigerator para sa dalawampu't apat na oras. Kahit na ang ilang mga connoisseurs ng Korean cuisine advise marinating dalawang beses hangga't.

Paano magluto ng mga tainga sa kulay-gatas

Inihanda ng produkto (lubusang nalinis ng dumi, lalo na sa tainga ng tainga, at pinaso) sumipsip sa malamig na tubig sa magdamag. Pagkatapos ay pigsa para sa isa at kalahating oras na may paminta at bay dahon. Gupitin sa mga piraso. Tatlong karot at tatlong sibuyas (bawat kilo ng mga tainga) upang gumiling at magprito sa langis. Pagkatapos ay idagdag ang mga tainga at nilagang. Bawasan ang sopas gamit ang isang sabaw ng isang kutsarang harina at ibuwag ang dalawang daang gramo ng kulay-gatas sa likidong ito. Punan ang isang halo ng mga tainga, asin at patingkarin sa apoy hanggang makapal. Maaari kang magdagdag sa ulam na ito ng pulbos ng pinatuyong puting mushroom

Iba pang mga recipe

Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga salad na may mga tainga. Depende sa kung paano sila luto (pinakuluang o pinausukan), sila ay pupunan ng iba't ibang bahagi - karot, daikon, kintsay, pipino, paprika. Maaari kang magdagdag ng bigas o chickpeas sa salad. Bilang isang dressing, maaari mong gamitin ang bawang, mustasa, kulay-gatas, toyo, kamatis.

Paano magluto ng mga tainga bilang isang elemento ng unang ulam? Isaalang-alang ang isang sopas na may puting beans. Bilang karagdagan sa anim na daang gramo ng tainga, kailangan mo ng isang maliit na piraso ng bacon o pinausukang bacon, apat na daang gramo ng mga batang beans, apat na paprika, tatlong daang gramo ng patatas, sibuyas, karot, dill, perehil at sariwang marjoram. Ang pinakuluang tainga ay pinutol sa mga hiwa. Beans, masyadong, pakuluan. Gupitin ang paprika at patatas sa mga cube. Para sa refueling, magprito ng sibuyas sa taba mula sa bacon, idagdag ang marjoram at harina. Paghaluin ang sabaw, pakuluan ang mga patatas at mga gulay dito, ilagay ang mga beans at karne doon. Pagkatapos ng lahat ay luto hanggang handa na, panahon ang sopas na may herbs.