Pancake na ginawa mula sa bakwit harina: recipes. Bakwit pancake na may kepe o yeast

Madalas na mga bisita sa aming mga talahanayan ay karaniwang mga pancake na ginawa mula sa trigo harina. Ngunit kung minsan ang babaing punong-abala ay maaaring rasstaralas at magluto bakwit. Ang mga ito ay nakuha mula sa isang napaka-kakaiba lasa, spongy at luntiang. Maghurno mga ito mas mahirap kaysa sa karaniwan, ngunit ito ay ang mga pancake ay palaging ang pangunahing sa Russia. Ano ang mga bagay? vkusnota ito Pinaghihiwa-hiwalay kapag sinusubukan mong i-on ito. Pag-usapan natin kung paano magluto pancake mula Hayaan bakwit harina.

bakwit pancake Breton

Pagkain na ito ay popular na hindi lamang sa gitna ng mga Slavic mamamayan. Breton, halimbawa, residente ng hilagang France ay tiwala na ito katutubong French dish. Sila ay maaya tanggapin ka mapula ang pisngi, elastic pancake na may mushroom, mantikilya, na tinimplahan ng mabangong keso na may mukha ng cider. Ang isang pares ng mga tip bago ka magsimula sa pagbe-bake pancake mula sa bakwit harina. Recipe, una, batay sa isang halo ng lahat ng mga sangkap na may isang taong magaling makisama.

Pangalawa, kung ikaw ay nag-iisip ng kanilang mga bagay-bagay, at pagkatapos ay gawin ito habang ang mga ito ay pa rin ang mainit-init at may kakayahang umangkop. Kailangan namin: tatlong itlog, apat na tablespoons ng bakwit harina, limang tablespoons ng harina, mantikilya - 50 gramo, 0.7 liters ng tubig, isang kutsarita ng asukal, isang-katlo kutsarita ng asin. Ngayon sabihin sa akin kung paano gumawa ng pancake mula sa bakwit harina. Mga recipe ay may para sa lahat!

proseso ng paghahanda

Talunin ang mga itlog, idagdag ang mga ito nang paisa-isa: ¼ kutsarita asin, ½ - sand asukal, bakwit harina, trigo harina. Idagdag ang tubig at ihalo na rin. Salapi ay dapat magkaroon ng parehong kapal bilang para sa normal. Given ang katunayan na ang harina mula sa bakwit swells sa tubig, maghintay ng 20 minuto at, kung kinakailangan, kahit na ang kanyang top up. Unti-unting mawala ang isang maliit na cool na para sa kalahati ng mantikilya, ibuhos ito sa isang batter at ihalo na rin muli. Fry ang pancake sa isang preheated pan na bahagyang pre-lubricated na may langis. Basta para sa isang ilang minuto sa bawat panig. Lahat ng pancake grasa na may mantikilya at nagsilbi sa talahanayan maligamgam. Ipagpatuloy ang pagluto ng pancake mula sa bakwit harina, recipe ngayon ay tumingin sa Russia.

Tradisyonal na Russian pancake na ginawa mula sa bakwit

Ang ganitong mga pancake ay nagrerekumenda na mapakain ng maalat kabute sa cream, Russian tradisyonal na meryenda. Kaya, kumuha ng dalawa't kalahating tasa ng gatas at pakuluan, isang-ikatlo - bahagyang warmed. Maghalo sa kalahati ng isang baso ng tubig sa kuwarto temperatura bakwit harina. Pagpapakilos, magdagdag ng gatas, halos kumukulo. Ostuzhivaem bit. Ang ikatlong tasa ng mainit-init na gatas dissolve lebadura at ipadala sa brewed harina. Ang paggamit ng hand mixer lahat ng gumalaw na rin, walang-bugal mananatiling hindi dapat. Mag-iwan para sa dalawang oras, sakop na may isang tuwalya.

Ibahagi itlog (yolks at paghiwalayin ang mga protina), ang unang triturated may asukal. Muli gumalaw dough mixer at idagdag dito: wheat harina, asin, tinunaw na mantikilya, asukal at itlog yolks may isang baso ng mainit-init na gatas. Dapat mong makuha ang kuwarta, na kahawig ng isang likidong kulay-gatas. Protina, matalo ang itlog na may isang taong magaling makisama at makagambala sa aming kuwarta. Muli, mag-iwan namin para sa ilang oras. At ngayon magprito namin pancake bakwit lebadura.

Fry lebadura bakwit pancake

Magandang warm up pan na may non-stick patong, lapad ng 17-18 sentimetro, sa daluyan init. Sa kuwarta magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay, at gawin ito bilang kung splashing sa ibabaw. Pagkatapos, nang walang pagpapakilos ito, scooped isang sandok para sa sopas at ibuhos sa pan. I-on ito sa hangin nang ilang beses, para sa mas nagkakalat ng kuwarta, pabalat na may takip at lutuin sa daluyan init. Sa sandaling browned pancake ibaba at ay madaling masubaybayan ang mula sa frying pan, i-on ito baligtad at walang takip dopekayut.

At pagkatapos ay patuloy naming upang magprito pancake, humampas nang walang pagpapakilos, ngunit kung minsan ay pagdaragdag ng halaman ng langis sa kutsara. Ang natapos na produkto ng langis ang mantikilya, ang pre-tinunaw. Magandang pinalamanan pancake mula sa bakwit harina. Recipe ay nag-aalok ng libu-libong mga pagpipilian para sa pagpuno ng pancake. Isaalang-alang ang isa sa kanila.

Hiwa at may dusdos sibuyas, gumiling ang bawang, pagpura-pirasuhin ang dill at Halo na may kulay-gatas. Pagkatapos ay idagdag ang asin at gumalaw mushroom.

Pagluluto bakwit pancake na walang harina

Ang ganitong mga mataas na hindi pangkaraniwang pancake, na kung saan ay nagdagdag ng trigo harina, ay may maayang nagkakaroon ng lasang nuwes lasa. Ito ay angkop para sa pagpuno ng isang iba't ibang mga fillings, parehong matamis at doon. Halimbawa, napaka-orihinal ay ilagay ang mga ito sa salmon na may hipon.

Kinakailangang mga produkto para sa manufacturing anim na mga pancake: harina , bakwit - isang daang gramo, isang itlog - isang single medium-sized na halaman ng langis. Ang recipe ng mga paghahanda ay simple:

1. suriing mabuti namin ang harina sa isang mangkok at idagdag ang kalahating kutsarita ng asin. Gumawa kami ng recess sa center at masira ang isang itlog doon. Gumalaw patuloy na pagdagdag ng tubig (kabuuang 300 ml).
2. Magandang mainit-init up ng isang kawali at tumulo ang isang maliit na langis. Pagkatapos, ibuhos ng isang maliit na halaga ng salapi sa iba't ibang direksyon cant pan, hanggang sa ito ay kumalat sa ibabaw ng surface. Sa isang lugar magprito dalawang minuto - hanggang golden brown.
3. Bumabalik kami sa kabilang side at gawin ang parehong. Isinisisi natin sa isang ulam handa na para sa pancake at ibuhos ang isang bagong bahagi ng pagsubok.

Recipe ng pancake na may kepe

Upang magluto ng pancake bakwit kepe, kailangan namin ng: Serum - 400 ml asukal - 20 gramo ng trigo harina at bakwit - 150 gramo mirasol langis - 30 gramo, pakurot ng soda, isang itlog. Ang mainit-init na timpla ng yogurt at patis ng gatas halo asukal, tubig at asin. Egg whisk. Unti-unti idagdag ang harina, masahin ang masa. Sa dulo ng paghahanda gawa ibuhos ng isang maliit na halaman ng langis. Ibuhos pinaghalong papunta sa isang heated kawaling malanday.

Pancakes ay nakukuha na may diameter ng humigit-kumulang 14-15 sentimetro at hayagan. Para sa dalawang minuto sa bawat magprito side. Habang ikaw ang pinakamadaling recipe? Pancake na ginawa mula sa bakwit harina na may kepe handa! Bon gana!

Muli, bakwit pancakes na may kepe

Bakwit pancake na may kepe - isang variant ng pagkain sa tradisyonal na Russian cuisine. Ngayon, karamihan housewives ginagamit trigo harina, kaya kami ay tiningnan recipe ay maaaring tinatawag na exotic. Narito ang ilan sa naturang pamamaraan, nang walang lebadura. Ang kanilang kakaibang uri ay namamalagi sa ang katunayan na ang harina mula sa bakwit ay naglalaman ng halos walang gluten at pancake ay madaling na pagsabog. Upang maiwasan ito, at idinagdag sa trigo. Upang makakuha ng isang letseplan pancake, kailangan namin: ½ tasa bakwit harina, isa tasa - trigo, asukal - dalawang tablespoons ng asin - ½ kutsarita yogurt - dalawang tasa ng tubig na kumukulo - isa tasa at dalawang itlog ng manok.

proseso ng paghahanda

Paghaluin ang harina na may asin at yogurt, whipped itlog at asukal sa buhangin. Maingat, gamit ang isang blender, ihalo ang lahat. Pagkatapos ng isang tasa ng tubig na kumukulo gumawa ng serbesa ang aming timbang, at agad na magsisimulang upang maghurno isang masarap na itinuturing. Dapat tayong makakuha ng isang mabangong at malago pancake.

Pancake na may gatas at yogurt

Isang kaunti pa iba't-ibang pagkain. Kinakailangang ingredients: bakwit harina at trigo - para sa kalahati ng isang baso ng mainit-init na gatas - isang kalahating baso ng kepe - kalahati ng isang tasa ng itlog ng manok - dalawang piraso, mirasol langis - dalawang tablespoons granulated asukal - isa kutsara, soda - ½ kutsarita asin - maliliit kurutin. Ngayon naghahanda pancake mula sa bakwit harina na may kepe. Kami ay suriing mabuti ang harina at, pagpapakilos patuloy, ibuhos ang mainit-init na gatas.

Pagkatapos ay idagdag ang buhangin asukal, itlog pula ng itlog, langis at asin. Sa plato kepe well pinainit, ngunit hindi upang dalhin sa isang pigsa at ilagay ito soda. Frothed kepe ship sa harina at makagambala, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga protina, whipped bago. Sa isang mainit na frying pancake pan maghurno. Grasa na may mantikilya o mantika. Sa mesa, handa pagkain ay hinahain hot na may kulay-gatas o honey. Tulad ng iyong nakikita, madaling magluto pancake na gawa sa bakwit harina. Ang mga recipe ay simple at iba-iba. Magluto na may kasiyahan at masiyahan kayo sa inyong pagkain!