Paano upang i-cut ng isang tupa sa pamamagitan ng ang mga patakaran?

Ngayon higit pa at mas maraming mga tao na maunawaan na hindi lamang ang lungsod ay maaaring mabuhay maligaya at kumita rin. Enterprising kabataan ay Mas loob pagtingin sa village. Pagsasaka ay hindi maaaring lamang magkaroon ng isang matatag kita, ngunit din na magbigay ng kanyang pamilya na may mga produkto ng kalidad sa seguridad. Ito ay lalong makabuluhang sa konteksto ng pang-ekonomiyang krisis, kapag ang pag-import ng pagpapalit na bubukas tulad ng malawak na prospect.

Ngunit ang lahat ng kailangan upang matuto. Halimbawa, para sa isang taong lumaki sa nayon at ginamit upang makatulong sa mga magulang, paghango ng kanilang mga kasanayan, karanasan, at mga trick ng kalakalan, ang tanong ng kung paano sa pagpatay ng mga tupa ay hindi tila nakakatakot at nakalilito. Ang isang batang magsasaka na walang karanasan ay isang bagay upang basagin ang kanyang ulo. Labanan ang kawalan ng katiyakan! Kung nakatagpo ka ng problemang ito sa unang pagkakataon, alamin materiel, ihanda ang mga kinakailangang mga tool at pumunta para dito. Siguro sa unang pagkakataon ay hindi masyadong madali, ngunit huwag sumuko. Karanasan - ay darating sa oras.

Ang pangunahing kondisyon

Bago pagputol ng mga tupa, ihanda ang kutsilyo. Siya ay dapat maging lubhang matalim. Bihasang breeders ng tupa inirerekomenda ang paggamit ng hubog blade idinisenyo upang gumana sa balat. Ngunit ang suit at ang karaniwang kutsilyo na may malawak na dahon. Ang pangunahing bagay - maingat upang patalasin ang mga ito.

Sa Gitnang Asya at sa Gitnang Silangan, samakatuwid ay ibinigay ang tradisyon ng mga tupa breeding, ito ay pinaniniwalaan na ang pagpapahirap ng mga hindi kinakailangang paghihirap sa mga hayop - ito walang patawad. Kaya ang ginagawa lang walang kakayahan boss. Mga paggalaw ay dapat maging kumpyansa sapat na malalim, wasto. Baran tiyak na masasawi agad. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang lumang Ovcara sigurado: sariwang karne ng hayop na namatay nang walang sakit, mas malusog at tastier.

Ang isa pang mahalagang punto sa paghahanda - paghahanda ng lahat ng mga kinakailangang mga kasangkapan at kagamitan. Kakailanganin mo ng isang mangkok para sa domestic mga hayop, ang ilang mga ropes, isang mahabang mahigpit na tube. Very madaling-magamit medyas na may tubig naka-on at off, ngunit kung ito ay hindi, i-set na malapit sa nagtatrabaho lugar ng isang bucket ng tubig. Stock up sa tela - ito ay maginhawa upang punasan ang kanyang mga kamay.

mahalagang kadahilanan

Ang ilang mga karanasan cullers baka ay pinapayuhan upang ikonekta ang ram paa. Ngunit kung mayroon kang sapat na lakas upang panatilihin ang mga hayop o magkaroon ng isang katulong, maaari mong gawin nang walang isang lubid. Maglakad hanggang sa ang mga tupa, sinusubukan hindi upang takutin kanya. Sa panahon ng pagkatay ng mga tupa ay maaaring hindi nagsasabi ng totoo sa gilid nito o tumayo. Tumpak at confidently tanggihan ang kanyang ulo pabalik sa kanyang kaliwang kamay at ang kanang kunin ang mga lalamunan, sinusubukan na kutsilyo pakaliwa sa ang nais na lalim, na halos umabot na sa vertebrae. Agad-agad i-cut-off ang ulo ay hindi kinakailangan - Dapat maubos ang dugo. Kung plano mong sa paggamit nito, alisan ng tubig ang tangke.

Pag-alam kung paano maayos na kakatayin ang tupa, maaari mong confidently magpatuloy sa ang kaso. Ang pamamaraan ay tumatagal lamang ng ilang minuto. Marahil naisip mo na ang hardest bagay sa likod? Tunay ngang hindi, mayroong pa rin ng isang pulutong ng mga trabaho. Kaya, ipaalam sa amin bunching.

Paano mag-alis ng balat

Ilang alam kung paano upang i-cut ng isang tupa, kailangan mo rin upang maunawaan kung ano ang susunod na gagawin. Ang unang hakbang ay upang alisin ang balat. Gawin ang likod ng tuhod ram paghiwa tungkol sa dalawang sentimetro. Ipasok ang tube, kumuha sa ilalim ng balat. Pumutok sa isang tube, ang mga naka ay ipinamamahagi sa pagitan ng balat at kalamnan. Tumutulong ang proseso sa pamamagitan ng pamamahagi ng kanyang mga kamay. Simula mula sa butasin, tistis, ang paglipat ng kutsilyo sa direksyon ng singit. Ulitin ang mga pamamaraan sa iba pang mga binti. Kumonekta cuts, simulan ang mga kamay upang alisin ang balat. Tandaan: ankles libre mula sa balat ay hindi magtagumpay, ito ay mananatili sa kanila. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang pinuno maaaring ihiwalay. Kung kumuha ka ng isang kutsilyo sa pagitan ng vertebrae, ito ay magiging madali.

Mag-hang ang mga tupa sa pamamagitan ng kanyang pamahulihan binti, hilahin ang balat pababa. Kung mula sa likod hindi ito alisin madali, ang koneksyon ay cut film kutsilyo.

butchering carcasses

Simulan ng isang tistis mula sa pusod hanggang sa lalamunan. Basta hayaan ang mga lamang-loob mahulog out sa basin. Bituka at alisin ang itali, alisin ang lalamunan. Lalagukan, baga at puso na kumuha ng sama-sama. Sa loob, magkakaroon lamang ng mga bato.

May mga iba't-ibang mga tip at trick tungkol sa kung paano upang i-cut at hiwa-hiwain ang mga tupa. Sa pag-cut ng isang pulutong ay depende sa laki ng mga hayop. Kordero ay nahahati sa ilang mga bahagi, kaya medyo maliit. Adult hayop mas malaki, sa gayon ay bahagi ay maaaring maging mas malaki. Halimbawa, mula sa likod ng tupa ay cut ganap at ay karaniwang tinatawag na isang uupan. Kung ang parehong mga bahagi ay nakuha mula sa likod ng isang malaking hayop, maaari itong ihiwalay mula sa higit lomo at lomo (walang buto tanggalan ng buto). Est cutting scheme ng ipinapakita sa mga sumusunod na paglalarawan.

1 - leeg; 2 - loin; 3 - ang lagyan ng siya; 4 - hip; 5 - talim; 6 - sa suso; 7 - singit.

Paggamit ng kordero ng pagluluto

Pag-alam kung paano upang i-cut ang mga tupa, magagawa mong upang makakuha ng mahusay na mga produkto, na kung saan ay ginagamit para sa maligaya at araw-araw na pagkain, mga patlang para sa magamit sa hinaharap. Kordero ay angkop para sa barbecue, kebab, shurpa, pilaf at marami pang ibang mga pagkain. Ang bawat isa sa eastern tao ay may maraming mga ginagamit sa pagluluto tradisyon na kaugnay sa karne ng tupa. Marami sa kanila hawakan ang banal na ritwal barbecue kaagad pagkatapos slaughtering ng mga tupa. Marahil na dapat naming sumali sa tradisyon na ito at sa iyo?

Kordero ay may isang rich lasa. Ito ay pinagsama kasama ang iba't ibang mga pampalasa at seasonings, ngunit kahit na ang pinaka-mainit at maanghang sa kanila jammed ang lasa. Mag-atsara ang kordero ay maaaring sa lemon, granada at orange juice, yogurt, alak, prutas suka, magdagdag ng bawang, romero, tim, sambong, ang anumang mga gulay. Maaari kang mag-eksperimento sa anumang spices, pagkuha sa bawat oras na ang isang bagong panlasa.

Aklat ng mga seremonya pagpatay tupa

Para sa mga Asians na ram - ito ay hindi lamang ang mga hayop sa bukid, ang karne nito ay maaaring kinakain at ang balat na ginamit para sa produksyon ng mga damit. hayop na ito ay napaka-revered sa Islam at maging sa central figure ay isang mahusay na holiday ng Eid al-Fitr. Literal, ang pangalan ay isinalin bilang "mga biktima ng holiday." At tungkol sa kung paano maayos na i-cut ang mga tupa sa Eid al-Adha, magkakaroon matuto sa pagkabata.

Sa Muslim tradisyon, ang pagpatay tupa - ang isang tao ay apila sa Diyos, salamat sa lahat na mayroon ka sa buhay. holiday kasaysayan napupunta likod ng maraming siglo, ngunit ang memorya ng na unang patayan buhay sa araw na ito. Legend ay ito na ginawa ng propetang si Ibrahim, kanino Ala ay parusahan na isakripisyo ang kanyang anak na lalaki. Ang Propeta at ang kanyang mga anak na lalaki ay hindi sumasalungat, ngunit ginawa ng Diyos ang isang mapurol na kutsilyo. Batang lalaki ay buhay pa rin, at ang kaniyang ama na ginawa ng isang pagpatay tupa. Ngayon, ang iba't ibang mga hayop na ginagamit bilang isang ritwal: kambing, baka at kahit mga kamelyo. Ngunit ito ay isang ram ay ang unang hayop na handog, isang simbolo ng pag-ibig at debosyon.

Mga rekomendasyon sa kung paano upang i-cut ang mga tupa sa Eid al-Adha, nalalapat din sa edad at kalusugan ng hayop. Angkop para sa pagpatay tupa mas matanda kaysa sa isang taon, huwag magkaroon ng mga sumusunod na sakit: pagkabulag, pagkapilay, scabs. Ang hayop ay hindi dapat magdusa pagkaubos o anumang iba pang sakit na humahantong sa pagbaba ng timbang o pagkasira ng kalidad ng karne.

Ang paghantong ng festival ay, siyempre, pampalamig tupa. Ito ay tinanggap ang lahat ng mga karne nahahati sa tatlong bahagi. Ang isa sa kanila ay bibigyan ng isang kaibigan, isa pang hatiin sa pagitan ng mga mahihirap at ang ikatlong, siya ay maliligaw. ito ay imposible upang magbenta ng karne ng tupa aklat ng mga seremonya, kung hindi man hindi ito ay magdadala ng kaligayahan. Ngunit pagkabukas-palad ay sigurado na ay gagantimpalaan ng Ala.