Paano upang linisin ang pike mula sa kaliskis at lamang-loob

Ang lihim ng kung paano upang linisin ang sibat, ilang alam. Una, ito ay ang mga mangingisda sa kanilang sarili. Para sa kanila ito ay isang karaniwang bagay at mahabang pamilyar. Pangalawa, ito ay ang kanilang mga asawa. Sila ay hindi maaaring hindi may sa master ito mahirap sining.

Main proseso mga hakbang ng

Upang ihanda ang isda anumang ulam, ito ay kinakailangan upang simulan upang i-clear. Ito ay lubos na isang nakakapagod na proseso ay binubuo ng ilang yugto:

1. Pangunahing paggamot. Ang isda ay dapat na maayos anglaw sa ilalim tumatakbo tubig upang i-clear labi mula sa mga umiiral na sa ibabaw at hindi kasiya-uhog.
2. Inaalis kaliskis. Ito ang pinaka-oras-ubos bahagi ng proseso. Patay na hayop ay dapat na kumalat out sa talahanayan upang ang buntot nito ay sa kanan, at ang ulo, ayon sa pagkakabanggit, sa kaliwa. Pagkatapos ay may isang matalim na kutsilyo dahan-dahan namang papalisin sa maliit na kaliskis sa direksyon mula sa ulo sa likod o hulihan.
3. Gamit ang parehong kutsilyo upang paghiwalayin ang mga palikpik ng likod at buntot.
4. Rybin rip ang tiyan, ang paggawa ng isang malinis at maayos na hiwa sa ulo at dahan-dahan paglipat patungo sa likod o hulihan.
5. Pagbubukas ng tiyan, alisin ang insides at alisin ang manipis na film na matatagpuan sa kahabaan ng gulugod.
6. Cut-off ang ulo at isang beses pa ganap na banlawan ang mga patay na hayop.

Upang sa wakas ay humarap sa kung paano malinis ang pike, kailangan mong malaman ang subtleties ng bawat isa sa mga yugto.

mahalagang mga detalye

Sa kumplikadong proseso ng paghahanda ng sariwang isda na niluto upang palawakin may mga ilang mahalagang mga puntos na kailangan mo upang maunawaan upang magkaroon ng isang kumpletong-unawa sa kung paano upang linisin ang pike:

1) Una kailangan namin upang tandaan na ang trabahong ito ay kailangan ng maraming tubig at isang napaka-matalim na kutsilyo. Bilang ay kilala, kaliskis Pike napakaliit at sa kurso ng paglilinis ito ay kinakailangan pana-panahon upang hugasan off. Sa karagdagan, ang mga isda mismo ay sakop na may isang layer ng natural na uhog. Alisin ito madali. Upang gawin ito, at ito ay magdadala sa isang pulutong ng tubig.

2) ang kaliskis nasimot na off mula sa ibabaw ay dapat na matiyak makinis na paggalaw, hawak ang kutsilyo sa isang anggulo sa ilang mga isda. Ito ay lubhang mapadali trabaho at maiwasan ang persion ng mga maliliit na kaliskis sa buong kusina.

3) I-cut ang tiyan ay dapat na napaka-ingat. Ito ay hindi kinakailangan upang ilagay ang isang kutsilyo malalim sa katawan ng isda. Kaya ito ay posible upang makapinsala sa gallbladder at inyong lipulin ang karne. Makinis na hiwa mula sa ulo sa butas ng puwit ay magiging sapat.

4) Alisin ang loob, malapit sa gulugod ay maaaring makita ang isang manipis transparent film, sa ilalim kung saan may mga maliliit na pamumuo ng dugo. Ang lahat ng ito ay kinakailangan upang alisin.

Matapos makumpleto ang lahat ng nasa itaas, maaari naming ipagpalagay na ang mga lihim ng kung paano upang linisin ang mga sibat, ganap na pinagkadalubhasaan.

Ilang mga tip

Ang mga kaliskis ng isda ay may proteksiyon function, ngunit lubos na hindi akma para sa tao consumption. Gayunpaman, dapat itong nabanggit na ito ay naglalaman ng maraming bihira at pretty sa parehong nutrients. Samakatuwid, kung ang pike ay ginagamit eksklusibo para sa pagluluto, ito ay hindi maaaring nalinis. Ito ay nagpapahiwatig ng dalawang paraan ng kung paano maayos na linisin ang pike:

1) kasama ang mga panloob na kaliskis dahil bago lutuin.

2) Scale kasama ang balat at buto separated mula sa karne pagkatapos pagluluto. Ang pagpipiliang ito ay ginagamit kung ikaw ay pagpunta sa magluto, tulad ng fishcakes.

May isa pang ginintuang panuntunan. Tanggalin ang kaliskis ay kinakailangan lamang sa pag-alis ng lamang-loob. Ito ay hindi kinakailangan upang paghiwalayin ang dalawang mga proseso, dahil ang mga ito ay sa panimula interconnected sa bawat isa. Minsan nahuli isda na may isang halip siksik kaliskis. Sa kasong ito, ang mga isda ay dapat na isang maliit na steam out, bumababa ang kanyang Panandalian sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo. At, siyempre, alam ng bawat babae kung paano maayos na linisin ang sibat, sa gayon ay hindi upang punan ang lahat ng espasyo kaliskis. Bukod sa isang matalim na kutsilyo, kumuha ng isa pang at ang karaniwang plastic bag. Ang paglilinis proseso ay magaganap sa loob nito, na pipigilan ang posibilidad ng pagkalat ng basura.

Kung kailangan mo lamang na karne

Bago ka magpatuloy sa pagpoproseso ng sariwang isda ito ay mas mahusay na magpasya na dahil ito ay luto. Halimbawa, gusto kong gumawa ng isang pike cutlets. Sa kasong ito, ang buong sariwang karne lang kailangan, at maaari kang pumili mula sa dalawang mga variant ng nai-kilala. Karamihan sa mga madalas, ang mga babaing punong-abala ay isang pamilyar na paraan at naproseso sariwang isda. Sa kasong ito, mayroon kang upang malaman kung paano upang linisin ang pike cutlets. Dito, ang mga karaniwang proseso ay paulit-ulit na sunud-sunod:

1. Ang isda ay nalinis sa ilalim tumatakbo tubig.
2. I-clear ang mga antas na may isang kutsilyo o isang espesyal na kudkuran. Upang maiwasan ang pagpapalaganap ng pike ng basura ay maaaring mailagay sa lababo, pagkatapos isara ang alisan ng tubig hole at pag-type sa ito ang ilang tubig.
3. Kasunod ng kaliskis upang alisin ang mga kaliliitan, pagkatapos ay i-cut ang buntot at lahat ng palikpik.
4. Ngayon na may na gutted na kailangang mag maingat na alisin ang mga pilete ng isang espesyal na kutsilyo. Ang isang maliit na buto na natitira sa pulp, maaaring alisin gamit maginoo sipit.

Ngayon ito ay nagiging malinaw, kung paano upang linisin ang pike cutlets. Ito ay nananatiling lamang upang fish laman ay tinadtad sa isang gilingan ng karne. Skin, sa prinsipyo, hindi ka maaaring shoot. Ito ay lubos na kapansin-pansin sa kabuuang masa.

Paglilinis sa mga kondisyon na patlang

Hawakan ang mga isda sa bahay, siyempre, kumportable. Ngunit ano ang tungkol sa mga taong nagpasya upang gawin ito sa kalikasan? Ano fisherman gugustuhing magluto isda sopas o magprito ng ilang pickerels sariwang catch? Para sa layuning ito ito ay kinakailangan upang maghanda. At kung paano malinis ang sibat mula sa kaliskis karapatan sa kalye na walang ang karaniwang mga kondisyon at mga kasangkapan? Ngunit mangingisda - mga taong sanay na ang lahat. Ang anumang isa sa mga ito ay maaaring gawin itong literal 2 minuto. Para sa nasabing layunin, naglalakbay bag, bawat isa sa kanila doon ay palaging isang maliit na aparato. madali itong gawin sa pamamagitan ng kamay. Kakailanganin mo ng isang piraso ng board haba mas mababa sa 20 sentimetro at isang pares ng mga metal caps on glass bottles. Ang lupon ay dapat na i-cut pahaba upang makakuha ng preform para sa ang hawakan. Upang hindi upang saktan ang mga kamay sa panahon ng operasyon, ito ay pinakamahusay na upang mahawakan at oshlifovat papel de liha. Sa isang kamay sa bawat isa sa pamamagitan ng maginoo kuko pag-ugnayin ang plug. Ito simpleng aparato ay madaling gumawa sa bahay nang maaga. Ngunit sa tamang oras, maaari itong nalinis kahit na ang pinakamaliit na isda.

Mabilis at madaling

Pagputol pike - isang mahaba at sa halip marumi. Subalit mga eksperto ay may dumating up sa isang paraan upang linisin ang pike nang mabilis at may kaunti o walang basura. Kakailanganin mo ng: pagputol board, kutsilyo at tinidor para sa mga tanggalan ng buto. Ngayon ay kailangan mong gawin ang sumusunod ng tama:

1. Ang hugasan isda ilagay sa board.
2. Gupitin ang gitnang palikpik at sa likod ng harap na gumawa ng paghiwa sa gilid ng ulo.
3. Kapag naabot niya ang ridge, i-deploy ang kutsilyo at pagkatapos ay i-cut sa kahabaan ng tagaytay pababa sa likod o hulihan. Ito ay lumiliko ang eksaktong kalahating patay na hayop. Pagkatapos ay i-on ang ikalawang kalahati at gawin ito pareho.
4. Sa bawat kalahati upang paghiwalayin ang mga buto-buto, maayos cut off ang kanilang mga baywang ng kutsilyo. Ang mga isda sa oras na ito maaari mong i-hold ang isang tinidor.
5. Ngayon halili sa bawat kalahati upang paghiwalayin ang balat na may kaliskis. Upang gawin ito, isang piraso ng isda na ilagay sa gilid board balat down at maingat na gumawa ng isang hiwa na may isang kutsilyo, mabagal paglipat nito sa kahabaan ng mesa.

Ang resulta ay dalawang piraso ng laman ng pike laman. Isang isda ay brushed libre mula sa dumi at walang kaliskis.

Kung kailangan mong magprito ng isda

Upang magprito ng isda, ito ay kinakailangan upang pre-maghanda. Walang sinuman ay maaaring ilagay sa pan bangkay bilang isang kabuuan, na may mga kaliskis at mga lamang-loob. Isda sa anumang kaso ito ay kinakailangan upang pre-lead sa isang estado ng semi-tapos na mga produkto. Huwag ito trabaho ay maaaring naiiba. Narito ito ay kinakailangan upang malaman kung paano upang linisin ang pike magprito, depende sa pamamaraan ng paghahanda nito. Halimbawa, upang gawin ang mga isda sa humampas na kailangan upang tanggalan ng buto. Ito ay maaaring makuha, gamit ang paraan ng inilarawan sa itaas, at huwag kang manghimagod kanyang sarili paglilinis kaliskis. Ito ay magkano ang mabawasan ang oras na dapat ay ginugol sa isang breaker pike. Trabaho ay isinasagawa nang mabilis at, pinaka-mahalaga, malinis. Kung gusto naming upang magprito ng isda sa karaniwang paraan, ito ay kailangang humarap muna sa kaliskis, alisin ang lahat ng mga hindi kinakailangang, hatiin ang luto bangkay sa mga bahagi piraso at pagkatapos ay magpatuloy sa ang pangunahing proseso. Sa anumang kaso, ang pagpipilian ay palaging ang madre de pamilya, dahil ito ay depende sa mga ito, kung paano magandang at masarap na ulam ay luto.