Paano upang maghanda ng isang atsara

Pickle - walang mas mababa popular na sopas kaysa sa sopas o sopas. Ngunit kung paano magluto ng isang kahanga-hangang atsara karapatan, kaya siya naka-masarap at malusog? Maraming nakaranas ng babaing punong-abala handa upang ibahagi ang mga lihim ng paggawa ng ito kahanga-hangang Russian pinggan, at hindi na namin na nakolekta ang kanilang mga rekomendasyon para sa aming mga mambabasa.

Una, sabihin makipag-usap tungkol sa sabaw. Paano upang maghanda ng isang atsara, na may karne o gulay sabaw, lahat ng tao ay nagpapasya para sa kanyang sarili. At sa katunayan, at sa ibang kaso upang gawin ang lahat nang tama, kumuha ka ng isang masarap na sopas. Kung ang sabaw ay karne, at pagkatapos ay mayroon kang isang malawak na pagpipilian upang patibayan niyaon. Maaari mong kunin ang karne ng baboy, karne ng baka, tupa, pinausukang buto-buto, o ng isang ibon. Madalas na ginagamit para sa rassolnik offal - bato, karne ng usa puso. Ang mga ito ay pre-babad sa ilang oras o kahit na mag-iwan para sa gabi. Kidneys kailangan mag pre-nalinis ng taba at pelikula. Ang ilang mga housewives pagsasanay kumbinasyon bato at sabaw ng manok. Mayroon ding mga tagahanga rassolnik isda.

Kung ikaw ay pagluluto ng isang tradisyonal na sopas - baboy o karne ng baka - ito ay pinakamahusay na kumuha ng liyempo, balikat, puwitan o gilid. Ang karne ay dapat na pinalamig na may buto. Karanasan cooks pinapayo ang hugasan karne kuskusin na may asin at paminta at mag-iwan nang makapal sa isang selyadong lalagyan ng kaunti pomarinovatsya isang lugar sa loob ng isang oras. Ang inirerekumendang mga sukat upang ma-Natamo sa pagluluto ng sabaw - 2 liters ng tubig sa bawat kilo ng karne. Meat punan na may malamig na tubig at kumulo para sa isa at kalahating sa dalawang oras. Ito ay kinakailangan upang alisin ang nabuo foam panahon ng pagluluto. foam Ang kainaman ay mananatiling ganap na dapat. Nagpapabuti ang lasa ng sabaw idagdag ito pritong gulay na walang langis. Inirerekomenda na kumuha ng isang sibuyas, carrot, kung mayroon, kintsay o perehil, at iprito ang mga ito nang walang langis sa isang pan Pagprito para sa 15-20 minuto. Kapag ang sabaw ay dumating sa isang pigsa, idagdag ang mga gulay sa loob nito, olspays, bay dahon. Bago mo idagdag ang natitirang bahagi ng kanyang atsara sangkap pritong buong gulay tinapon.

Manok na sopas inihahanda magkano ang mas mabilis: ang oras na aabutin nito ay pumunta lamang 30-40 minuto.

May mga recipe na naglalarawan kung paano upang ihanda ang atsara sa kabute sabaw, ang mushroom ay maaaring maging sariwang, at tuyo. Sa kasong ito, ang mushroom ay pinakuluang hanggang luto at inalis mula sa sabaw at lutuin ito sa lahat ng iba pang mga sangkap sa karaniwang paraan. Mushroom cut papunta sa piraso at idagdag sa ang sopas sa dulo ng pagluluto.

Recipe masarap rassolnik ay nagsasangkot ng paggamit ng mga lamang ng barley sa halip ng bigas. Cereal ay mas mahusay na upang sumipsip, kaya siya luto mabilis. Magrekomenda pinakuluang barley hiwalay mula sa sabaw hanggang sa kumpletong pagsingaw ng tubig. Dagdag pa rito, ang ratio ng grain / tubig ay dapat na 1: 2.

Paano upang maghanda ng isang atsara na walang zazharki, dahil walang hindi ito maaaring gawin ang anumang sopas? Una, kuskusin ang mga karot, maliit o malaki, isang bagay ng lasa. Itapon ito sa pan. Habang ito ay pinirito, malinis at hiwa sibuyas. Kadalasan gamitin ang isa o dalawang medium karot at isang pangalawang follicle. Sa pamamagitan ng oras na iyon, kapag tumaga mga sibuyas, karot lamang upang maging handa sa kalahati. Idagdag ang sibuyas at igisa gulay hanggang sa sibuyas ay transparent. Sa dulo ng pagluluto zazharki ay maaaring magdagdag ng tomato juice o i-paste. Sauce, ketsap ay mas mahusay na hindi gamitin dahil maaari nilang sanhi ng kapahamakan ang lasa ng kanilang mga miyembro seasonings.

Patatas para rassolnik hiwa sa cubes o strips. Idagdag ito sa sopas kailangan mo nang mas maaga kaysa cucumber. Huwag matakot na digest ang mga patatas sa sopas. Kung nangyari ito, ito na sopas ay hindi nasaktan.

Paano upang magluto ng masarap na atsara? Gamitin inasnan at adobo cucumber ay hindi. Pickles bigyan ang sopas ng isang rich aroma at maasim lasa ninanais. Kung ang pipino balatan makapal, sila'y mapalayas sa labas, makinis tinadtad, sa isang maliit na halaga ng sabaw para sa 15 minuto. Kung ikaw ay may cucumber na may manipis na balat, pagkatapos ng pagpipiraso ihagis ang mga ito pakanan papunta sa sopas. Para sa sharpness, at maaari mong idagdag ang mga pipino atsara, na kung saan ay bago ang ibuhos sa palayok, kailangan mo upang pakuluin. Kung ang mag-asim ay masyadong matalim, dapat itong diluted na may tubig.

Sa pinakadulo ng pagluluto kapag ang sopas ay halos handa na, idagdag ang mga itlog yok, rastorty na may kulay-gatas, habang pagpapakilos atsara. Serve ang sopas na may kulay-gatas kinakailangang.

Mayroong maraming mga nuances at mga lihim, at inaasahan namin na ang bawat babae ay maaaring makakuha ng mula sa artikulo ng isang bagay para sa iyong sarili at nagsisimulang cooks ay maunawaan kung paano upang maghanda ng isang atsara.