Paano upang magluto khinkali kung paano magluto, kung ano upang isumite

Sa kabila na kabilang sa mga Georgian kusina, khinkali tulad ng sa maraming mga post-Sobiyet estado. Lutuin ang mga ito, gayunman, hindi alam kung paano kahit ano ngunit kumain ng may kasiyahan, ang lahat ng mga mas kaya sa supermarket maaari kang bumili sa mga oras napakahusay na frozen na pagkain.

Ilang minuto ng pagluluto khinkali karaniwang nakasulat sa packaging. Pero halos lahat sila ay naghahanda mas matagal kaysa karaniwan ravioli o dumplings. Ang ilan sa kanila ay luto sa tubig alat, ang iba ay naghanda sa isang double boiler bilang robe. Tasty nakuha sa parehong mga sitwasyon, ito ay mahalaga na sa panahon ng proseso ng pagluluto ay hindi maaaring nasira pader "sako" ng mga pagsubok at hindi lumitaw juice, na kung saan ay dapat na medyo marami sa gitna, khinkali. Paano upang magluto ang mga ito, kaya na ang masa ay hindi sinira, at sila ay hilaw na - hindi kaya mahalaga, ang pangunahing bagay - gawin ito bilang maingat hangga't maaari, at sa maraming tubig. Sa core nito, kinakatawan nila ang isang maliit na bag na may kuwarta, na kung saan ay matatagpuan sa loob ng karne na may sibuyas at pampalasa.

Tulad ng para sa mga recipe khinkali (kung paano magluto, kung paano gawin ang mga masa, hugis at sukat na kailangan upang maging sa kanilang sarili), ang mga puntos ay maaaring radikal na naiiba, hanggang sa punto na kanyang natatanging komposisyon at hugis ng bawat village.

Paano upang magluto ng kuwarta

Para khinkali ito ay dapat na mura, manipis, madaling upang malatag. Sa prinsipyo, mula sa bola-bola o kahit na ginamit upang gumawa ng dumplings, ito ay hindi makabuluhang naiiba. 3 tasa harina kumuha ng isang baso ng tubig, itlog at isang maliit na asin. Tubig whipped may itlog, asin, harina, ibuhos out sa mesa, sa burol gumawa ng isang recess, ibinuhos ang likido sangkap at masahin ang masa. Ito ay mabuti upang igulong ang kuwarta, ito ay dapat may sapat na katagalan masahin, at pagkatapos ay ilagay sa isang oras sa isang cool na lugar, na sakop na may isang tuwalya o wrapping film.

tinadtad na karne

Naturally, ang pangunahing sahog ay karne pagpuno. Gayunpaman, sa orihinal na ito ay hindi pumasa sa pamamagitan ng isang gilingan karne at makinis cut, ngunit ang mga tindahan, siyempre, ay ang karaniwang palaman. Kung nagluluto namin ang mga ito sa bahay, at maaari mong patagalin ang cutting. Sa isang kalahating kilong karne (na maaaring maging baboy, tupa, karne ng baka, o isang halo ng ilang mga uri), at paglalaan ng baso bombilya 3 sabaw (nakuha mula sa kanila makatas at masarap khinkali). Paano upang magluto sopas at kung paano ihanda ang mga ito, depende sa karne, hindi mo maaaring gawin ito sa layunin, at gamitin ang isa na naiwan mula sa pagluluto ng iba pang mga pagkain. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng asin sa lasa, rekado (pula, itim na paminta ay mas mahusay na kumuha ng sariwang lupa) at sariwang herbs (balanoy, perehil, dill).

Ang karne at sibuyas makinis tinadtad, idagdag pampalasa, damo, sabaw at tinadtad na kneaded hanggang makinis (maaaring ito ay kahit bahagyang matalo off). Kung fluid ay masyadong maraming, upang ang mga bahagi sa loob nito ay lumangoy ng kaunti mas mahusay na pinatuyo.

proseso ng paghahanda

Ng bahagi ng test gawin ang isang maliit na sausage, na dapat ay nahahati sa roundels. Ang bawat bilog ay nabuo at pinagsama out thinly sapat, ngunit hindi transparent, kaya na ang masa ay hindi paglabag sa panahon ng pagluluto. Tinadtad na pagkalat sa gitna (ang bilog ay dapat na malaki sapat na - tungkol sa 10-12 cm sa diameter) at isang nakatuping gilid, zaschipyvayut kanilang mga daliri, na bumubuo ng isang buntot, na kung saan sa hinaharap ay maaaring tumagal ng khinkali. Paano upang magluto ang mga ito, depende sa laki, ngunit sa average na - para sa mga 15 minuto matapos na kumukulo. At tiyak sa isang pulutong ng tubig, kaya sila ay hindi stick sa mga pader ng anumang pan o sa bawat isa.

Kapag serving ng ulam na ito ay sprinkled na may itim na paminta at sariwang herbs. Ang ilang mga housewives sa tingin magkano ang khinkali magluto sa isang double boiler, umaasang ulam na ito ay darating out juicier. Sa katunayan, kapag maayos na inihanda, at sa kawaling lupa, sila ay dumating out masarap at makatas, well, sa isang steamer nila kailangang i-hold para sa 40 minuto, kung may oras - maaari mong subukan ito, masyadong masarap.