Talong - isang halaman na mahal sa maybahay ng kanyang kagalingan sa maraming bagay at isang neutral na panlasa. Dahil sa mga katangian ito ay maaaring idagdag sa anumang nilagang karne ng gulay, casseroles, upang gawin sa mga ito matalim salads, marinades at pag-aani para sa taglamig. Ngunit ngayon tingnan natin kung paano gawin "wika" ng talong - isang masarap at hindi pangkaraniwang ulam, na kung saan, sa pamamagitan ng ang paraan, mukhang napakabuti sa mesa holiday. Karaniwan kapistahan na ito ay inihanda sa iba pang mga gulay: kamatis, bawang, bell pepper - at upang lumikha ng isang browned paggamit keso o mayonesa.
Recipe wika ng talong
Para sa ilang servings ng mga masasarap na pagkaing kakailanganin mong:
- 2 malaki o medium-sized na talong - piliin ang makapal at mahaba sapat na gulay upang gawin itong maginhawa upang i-cut papunta sa "wika";
- 300 gr. keso (solid tulad ng "Parmesan" o "Cheddar");
- 6 bawang cloves;
- 150 c. mayonnaise;
- para sa dekorasyon - isang maliit na bilang ng granada buto at isang bungkos ng sariwang damo.
"Tabs" para aubergines inihanda bilang mga sumusunod: banlawan ang mga gulay ay hindi kailangang ma-nalinis pagkatapos ng cut sa paayon plate kapal ng hanggang sa 1 cm. Ilagay ang mga blangko sa isang mangkok, panahon na may asin at mag-iwan sa stand para sa kalahati ng isang oras - kaya ay kapaitan ng gulay bago Pagprito sa mga ito ay dapat na hugasan muli. Pagkatapos nito, very Matindi pinainit kawali ibuhos ng isang maliit na langis ng gulay, maghintay hanggang ito ay nagiging masyadong mainit, at siya namang, magprito ng talong sa magkabilang panig. Bakit kaya? Ang katotohanan na sa panahon ng paghahanda ng mga gulay sumisipsip ng langis tulad ng isang espongha, at upang maiwasan ito, kailangan mo lamang upang mabawasan ang litson - iyon ang dahilan kung bakit ang kawali at langis ito ay dapat na mainit na mainit na sa limitasyon. Kapag ang lahat ng mga "tab" ng talong ay handa na, ilagay ang mga ito sa isang plato, kailangan mong paghandaan ang isang papel na napkin - kaya napupunta ang dagdag na taba. Pagkatapos nito, ihanda ang sarsa: Paghaluin ang mayonesa, gadgad keso at bawang squeezed - at kanilang lalatagan ng isang mahusay na hiwa gulay. Pagkatapos roll sa ibabaw, budburan granada buto at makinis tinadtad sariwang herbs.
"Wika" ng aubergine na may keso, mga kamatis at sausage, inihurnong sa hurno
Para may lasa treats para sa talahanayan holiday, gawin:
- 2 malalaking eggplants;
- 1 hinog na kamatis;
- 1 buwig ng perehil;
- 100 gr. keso (solid);
- 50 oz. anumang sausage, ito ay pinakamahusay na kumuha ng isang "salami" o anumang pinausukang;
- langis - at mantikilya, at gulay;
- Sauce - 150 c. mayonnaise at ng ilang cloves ng bawang.
Tulad ng sa nakaraang recipe, talong , hugasan, gupitin sa malaking paayon hiwa 1 cm makapal. Ibuhos sa isang mangkok, panahon na may asin at ipaalam sa stand para sa 20-30 minuto. Ang paghahalo mayonesa Sa panahong ito, squeezed bawang at perehil - ito ay sarsa para sa gulay. Keso rehas na bakal, tumaga ang sausage hiwa, mga kamatis - ikot hiwa. Kapag ang talong juice na binigay, hugasan muli ang mga ito sa ilalim tumatakbo tubig at maunawaang lubos tuyo. Pagkatapos nito, ang bawat hati ng grasa na may mantikilya una, pagkatapos ay ang sauce, ilagay ang isang pares ng mga hiwa ng sausage at mga kamatis. Magpadala ng lutong sa isang preheated oven (hanggang sa 220-250 ° C) para sa 10 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang pan, budburan keso gulay at patuloy na lutuin para sa isa pang 10 minuto. Fragrant "wika" ng talong sa ilalim cheese crust rosy ay maaaring dalhin sa talahanayan - mainit na sila ay gumawa ng mahusay na meryenda, na kung saan, upang maging sigurado, ay masiyahan ang lahat ng iyong mga bisita.