Georgian bakery: ang pinakamahusay na mga recipe

Georgian bakery - ito ay ang mga espesyal na pagkain. Sila ay higit sa lahat unsweetened. Sa kabilang banda, khachapuri, achma, pasties payagan masikip kagat at kahit na higit pa kaysa sa masiyahan ang kagutuman.

Siyempre, may mga in Georgian cuisine at matamis na pastry. Kilala na pagkain tulad ng gata, kada, nazuki. Ang mga ito ay gawa sa mani at pinatuyong prutas. Matapos ang mga ito sa Georgia labis.

Savory pastries naghahanda Georgian at Russian tahanan. maraming mga recipe ay imbento "sa pagmamadali." Narito ang ilan sa mga ito.

mchadi

Para sa paghahanda ng mga orihinal na cake ay mangangailangan lamang ng 2 ingredients:

• 3 buong tasa ng harina (mais kinakailangan);
• 1.5 tasa malamig na tubig.

Suriing mabuti ang harina ay dapat na sa isang mangkok, at lamang pagkatapos ay ibubuhos sa ibabaw ng tubig. Ang masa ay hindi dapat maging masyadong makapal. Sa kabilang banda, ang pagkakapare-pareho, ang isang bahagyang "mokrovatoy".

Upang bumuo ng mga bola ng masa, kailangan mong basa ang mga kamay. Tapos cakes isinalansan sa isang mainit na kawali na may langis, bahagyang pipi palm. Top ulam sakop na may isang talukap ng mata at maghurno mchadi.

Serve mainit bilang na kailangan mo. Kadalasan housewife upang ipabatid karagdagang lasa ay idinagdag sa asin at ang masa bahagyang tinunaw na mantikilya. Gayunpaman, ang mga sangkap ay hindi kinakailangan. Mchadi at sa gayon ay malambot at masarap. Sila ay ginagamit bilang tinapay, bukod sa iba pang mga pagkain.

khachapuri

Khachapuri - isang ulam na ipinagmamalaki Georgian pastries. Recipe paghahanda nito ay napaka-magkakaibang. Mayroon ding mga pagpipilian na may karne, gulay, mga itlog. Gayunman, ang pinaka-popular na klasikong khachapuri na may keso. Magluto maaari itong maging sa tahanan. Upang gawin ito, kailangan mong gawin:

• pakete ng mantikilya;
• glass yogurt (fermented gatas);
• asin;
• kalahati ng isang maliit na kutsara ng soda;
• harina;
• 700 gramo ng keso (mas maganda unsalted);
• 2 mga itlog.

Una, ihanda ang pasta. Keso ay lumipas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at halo-halong may itlog. Tanging pagkatapos ay maaari mong simulan upang ihanda ang kuwarta:

1. Unti-unting mawala ang mantikilya.
2. Paghaluin ito na may yogurt, asin at baking soda.
3. Magdagdag ng harina hanggang sa isang malambot na masa.
4. Ito ay nahahati sa 8 mga bahagi.
5. Ang bawat cake ay lulon out sa (napaka-manipis, sa anyo ng isang bilog).
6. Isa pagpuno ay inilatag out, ang lahat ng sa itaas ng pangalawang hagdanan, maingat na kurutin ang mga gilid.
7. Ang natitirang kuwarta ay inihanda nang katulad.
8. Ngayon khachapuri maaaring pinirito sa langis sa isang kawali hanggang sa ito Georgian pastries ay hindi makakuha ng isang ginintuang kulay.

achma

Georgian panaderya sikat para sa kanyang achmoy o cake, na kung saan ay ginawa ng maraming mga layer ng masa at keso pasta. Mayroong maraming mga iba't ibang uri ng mga recipe para sa ulam. Maaari kang gumawa at tamad achmu, na kung saan ay ginawa mula sa pita. Para mangangailangan ito:

• gulay;
• 0.5 liters ng yogurt;
• 50 gramo ng oil (cream);
• 2 itlog;
• manipis na pita;
• 250 gramo ng keso (o maaaring tumagal ng suluguni Adyg o isang halo nito).

Cook Georgian keso pie ay simple:

1. Kumarimot itlog na may yogurt, magdagdag ng isang halo ng tinadtad gulay.
2. Keso rubs.
3. Ngayon multivarku lubricated na may langis sa ilalim stack pita (mga gilid nito ay dapat na mataas).
4. Ano ang kaliwa ng pita, kailangan mong masira sa maliit na piraso. Ang mga ito ay dipped sa wip mass at kumalat sa multivarku.
5. Sinusundan ibuhos ilang keso.
6. Ang karagdagang likod ay babad na piraso ng tinapay na pita at keso sa kanila.
7. Ito ay paulit-ulit hanggang pagkatapos, hanggang sa keso ay gadgad dumating sa pagwawakas. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng isinasaalang-alang na ang huling layer ay dapat palaging magiging keso.
8. Ngayon itinaas gilid pita kailangan upang mag-ipit, kaya concealing ang keso pagpuno sa itaas. Sa itaas ng buong pie ay puno ng mga labi ng yogurt, at ito kumalat maliliit na piraso ng mantikilya.
9. Achma bake para sa 40 minuto.
10. Pagkatapos ay dapat itong i-sa ibabaw at maghurno para sa isa pang 20 minuto. Keso lasa ay garantisadong!

Anumang Georgian pastry (Kinukumpirma ng larawan na ito) mukhang hindi kapani-paniwalang pampagana! Iyon ang dahilan kung bakit siya ay minamahal sa buong mundo. No wonder maraming Georgian restaurant ay matatagpuan sa bawat bansa.