Nut biskwit. Recipe para sa mga medalyong medyur

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa isang hindi karaniwang masarap na cookie ng nuwes. Perpekto ito para sa tsaa o kape. Ang aming hazelnut biscuits, ang recipe na hindi masyadong kumplikado, mukhang medallions na may mga mani. Salamat sa orihinal na pagpapatupad, kagiliw-giliw na hugis at katangi-tanging lasa, ito ay umapela kahit sa pinakamahihingi na matamis na ngipin, at ang kawalan ng harina sa siryal ay magiging mas mahalaga sa mga tuntunin ng malusog na nutrisyon.

Batayan para sa pinasimple na bersyon

Sa hitsura, ang cookie ay kahawig ng isang pinausukang sausage, kaya sa ilang mga mapagkukunan ito ay tinatawag na mga bisksong sausage o biskwit na cookies.

Upang gawin ito, maaari mong kunin ang recipe para sa cookie ng nuwes mula sa Julia Vysotskaya. Matapos ihanda ang cookie sa rekomendasyon nito, gamitin ito bilang batayan para sa log, na kung saan ay i-cut sa medallions.

Para sa mga cookies ng walnut ni Julia Vysotskaya dapat kumuha ng isang baso ng harina at ihalo sa isang kutsarita ng baking powder. Sa ibang mangkok dapat mong gumiling ang isang daang gramo ng mantikilya at isang daang at limampung gramo ng asukal. Magdagdag ng apat na tablespoons ng mainit na gatas at isang maliit na banilya. Gumalaw.

Ang mga itim na mani (o anumang iba pa) na mga mani ay inilalagay sa pinaghalong langis. Mayroong sipsip ng harina na may baking powder. Paano pukawin. Bumuo ng mga maliliit na bola at ayusin ang mga ito sa isang greased baking sheet. Maghurno sa isang mainit na oven para sa sampung minuto.

Ang ilang confectioners ay naniniwala na ang mga nagsisimula ay maaaring gumamit ng mga cookies ng yari na gawang mula sa gulugod na kuwarta na may mga mani tulad ng "Jubilee" o iba pa. Ang recipe sa kasong ito ay mangangailangan lamang ng mga pecans at mga sangkap na kasama sa fastener.

Pagkakasunud-sunod ng paghahanda

Ipinapanukala naming master ang isang mas kumplikadong paraan, ngunit ito ay mas kawili-wili, dahil ang pagluluto sa bahay ay isang uri ng libangan. Bilang karagdagan, ang aming mga cookies ng nuwes na walang harina. Ang recipe ay pabor sa mga sumusunod sa gluten-free na diyeta.

Ang paghahanda ng medalyon ay isinasagawa sa apat na yugto:

1. Gumawa kami ng isang nut cookie (ang recipe ay ibibigay sa ibaba).
2. Kami ay nakikibahagi sa mga mani.
3. Gumawa kami ng umiiral o may-bisang i-paste.
4. Binuksan namin ang mga naghanda na bahagi sa mga tala, at pagkatapos ay kung ano ang i-out - sa medalyon cookies.

Gumawa ng shortbread

Upang makakuha ng pinong delicacies ay kailangang magtrabaho nang husto. Hindi mo kailangang gawing simple ang teknolohiya, hindi inihurnong indibidwal na cookies, ngunit isang buong cake. Mahalaga na ang kulay ng nuwes na cookie (recipe sa ibaba) ay may bahagyang iba't ibang kulay at pagkakayari. Ang isang malaking cake ay magiging mas magkakatulad kaysa sa kinakailangan.

Kaya, gumawa ng isang nut cookie. Ipinagpapalagay ng recipe ang presensya ng gawgaw, margarin, asukal, vanillin, itlog at harina mula sa mga almendras.

Half isang pakete ng margarin ay dapat bahagyang lamog sa temperatura ng kuwarto at tinadtad ng kutsilyo. Pagkatapos ay dapat itong ilagay sa isang maluwang na mangkok at inalis sa dalawang baso ng mais. Ang patatas ay hindi magkasya! Pagkatapos ay ibuhos ang kalahati ng isang baso ng almendro na harina, 10 gramo ng vanilla sugar, isang baso ng asukal at magdala ng dalawang itlog.

Blade, ngunit hindi mga kamay, pukawin sa estado ng kondisyon homogeneity. Ito ay kinakailangan na ang mga sangkap ay higit pa o mas mababa pantay na ipinamamahagi sa buong pagsubok. Ito ay imposible na pahintulutan ang kumpletong pagkakapareho at pagbubuwag ng taba. Pagkatapos nito ay kinakailangan upang bumuo ng isang com, balutin ito sa isang polyethylene film at ilagay ito sa isang cool na lugar para sa isang kapat ng isang oras. Kung sa tingin mo na ang masa ay overheated, pagkatapos ay hawakan ito sa refrigerator mas mahaba.

Gumawa kami ng cookies ng pastry

Palamigin ang kuwarta sa isang mesa, na may pulbos. Lumabas sa isang layer ng isa at kalahating sentimetro ang makapal. Gupitin sa mga piraso ng di-makatwirang hugis at sukat - sila ay kailangang sirain pa rin. Ilipat ang cookies ng biskwit sa baking sheet na may Teflon paper sa ibaba (hindi sila magsunog sa ganitong paraan).

Ilagay ang pan sa isang mainit na hurno. Ang oras ng pagluluto ay isang kapat ng isang oras. Ang kahandaan ay naka-check sa pamamagitan ng isang kahoy na stick. Kung, pagkatapos na masusukat ang cookie, walang natigil na kuwarta sa loob nito, pagkatapos ay handa na ito. Maaaring alisin at palamig ang mga cookies. Habang ito cools, oras na upang matugunan ang mga mani at i-paste ang paste.

Paghahanda ng mga mani

Ang mga peeled nuts at pecans ay dapat na tinadtad ng isang kutsilyo. Ang pinakamainam na laki ng mga piraso ay mula sa butil ng granada. Sinasabi nila na hindi maraming mga mani. Kung kukuha ka ng dalawa hanggang dalawang baso, hindi nito mapapahamak ang aming cookie recipe. Ang isang maikling sabi ay makikinabang lamang mula dito. Ngunit sa anumang kaso, magkasya at griyego.

Ang mga mani ay dapat sunugin sa isang plato sa isang kutsara ng cast-iron frying. Kailangan nilang pukawin sa lahat ng oras. Ang tagal ng Pagprito ay nakasalalay sa temperatura ng kawali at ang halaga ng mga mani. Mahalaga na maging bahagyang ginintuang ito, ngunit hindi sinusunog. Sa mataas na init na may malakas na pagpapakilos, sapat na limang minuto. Tapos na mga nuts ibuhos sa kawali at malamig sa natural na kondisyon.

Pag-fasten compound

Kung sa halip ng sariling lutong cookies maaari mong gamitin ang tindahan, pagkatapos ay ang bonding emulsyon ay dapat na approached lalo na maingat. Kakailanganin ito ng natural na mapait na tsokolate mula sa gadgad na beans ng kakaw, magandang condensed milk at cognac.

Ang lahat ng mga sangkap na ito - isang daang gramo ng tinadtad na tsokolate, isang lata ng condensed milk at dalawa o tatlong kutsarang konyak - dapat isama sa isang malaking mangkok at pukawin sa isang panghalo. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang isang mangkok sa isang paliguan ng tubig at sa patuloy na pagpapakilos ay magdadala sa isang estado ng isang homogenous na emulsyon.

Mag-form ng isang log at i-on ito sa medallions

Ang pinalamig na mga cookies ay dapat na pinaghiwa-hiwalay at pinagsama sa kanila na pinagsasama. Hindi dapat masyadong maliit na mumo, ang laki ng isang piraso ng mani. Ang mga mani kasama ang mga mumo ay dapat ibuhos sa isang mangkok na may isang pinaliit na emulsyon at hinalo. Ang nagresultang masa ay dapat na inilagay sa pagkain film at bumuo ng isang log, sa isang seksyon ng cross ng tungkol sa limang sentimetro. Ang mga dulo ay kailangang gawin bilang flat hangga't maaari.

Ilagay ang log sa ref para sa ilang oras. Dapat itong maging napakahirap na madali itong mabawasan. Huwag mag-freeze nang malakas. Maaaring alisin ang hardened log, magladlad at i-cut sa parehong mga piraso ng kaunti pa kaysa sa isang sentimetro makapal.

Buksan ang mga medallions papunta sa mga socket ng papel na may mga pileges o mga butas na may butas na butas. Tapos na!