Festive ulam - pato na may mansanas sa oven

Duck na may mansanas sa oven - ito ay napaka-masarap at napaka magandang ulam na maaari palamutihan at araw-araw, at maligaya talahanayan. Duck karne ay may higit taba kaysa sa manok o pabo, ngunit pagkaing nagmumula rito ang mas makatas. Kung nais mong bawasan ang taba nilalaman ng luto na pagkain, pagluluto sa hurno ang kailangang gawin sa punctures sa mga binti at dibdib ng manok. Sa kasong ito, ang labis na taba ay alisan ng tubig sa pan.

Kaya, simulan upang magluto ng ulam pato na may mansanas sa oven. Para sa kailangan namin ng isang ibon, na tumitimbang ng tungkol sa dalawang kilo, tungkol sa limang daang gramo ng mansanas. Ang pinakamahusay na mansanas para sa pagbe-bake na may pato itinuturing antonovka, ngunit maaari kang gumamit ng ibang uri ng pagkakaroon ng isang maasim na lasa.

Hugasan pato rub pampalasa at asin mula sa labas at ang loob. Pagkatapos pagpura-pirasuhin ang mansanas - hiwa o diced, pati na ang isang tao tulad na. Tandaan na kung ikaw ay punan ang bangkay ng prutas ay masyadong masikip, maaari itong pumutok sa panahon baking. Gayunpaman, ang problemang ito ay makakaapekto lamang sa ang hitsura ng pagkain, ang lasa ng pato ay hindi apektado.

Puno ng mansanas bangkay Maaari bang tahiin ang makapal na thread o lamang tagain off gamit ang pinaka-maginoo toothpicks.

Ngayon duck ibalik pababa sa tray o sa utyatnitsu. Kung ang ibon ay hindi masyadong mataba, dapat nito na magpahid ng langis ng halaman. Kung ang taba pato, at pagkatapos ay maaari mo lamang ibuhos ang tubig. Ipapadala namin ang mga pagkaing may isang ibon sa hurno, na pinainit hanggang sa 150-170 degrees. Duck na may mansanas sa oven upang maghurno tungkol sa kalahati ng isang oras. Lagyan ng check ang pagiging handa ng mga pagkain ay maaaring mabutas ang karne sa binti o dibdib. Kung ang ibon ay caked, pagkatapos ay pansing ang juice ay magiging transparent.

Kung nais mong pato nakuha crunchy at crispy crust, kailangan mo tungkol sa kalahati ng isang oras ngunit sa dulo ng litson ibon ibuhos malamig na tubig. Upang bigyan ang ulam pinong lasa, maaari kang gumamit ng malamig na orange juice sa halip ng tubig.

Duck na may mansanas sa oven ay handa na, kumalat ito sa isang ulam, dekorasyunan na may inihurnong mansanas at berries cranberries.

Kung mas gusto mong malasang pagkain, ang pato bago sa pagbe-bake maaari mong pagdidilig kanela at pagpupuno ng pato gumamit ng isang halo ng mga mansanas, mga dalandan at mani. Ang isa pang sagisag ay isang malasang habin prune oven.

Kakailanganin naming sa isang medium pato tungkol sa limang daang gramo ng isang magandang putulan, ang isang bit (limampung gramo) ng mayonesa, ng ilang cloves ng bawang, asin at pampalasa. Aking prunes at punan na may tubig na kumukulo sa loob ng labinglimang minuto, nang sa gayon ay ito ay naging soft. Ang aking bangkay pato at kuskusin na may pampalasa at asin, kuskusin ang mga pangangailangan sa loob at sa labas. Prunes ay inalis, pinatuyo, ilagay sa isang mangkok, idagdag ang bay dahon, olspays at iba pang mga pampalasa sa lasa. Timpla na ito ay pinunan ang pato at sutured hole.

Maaari mong i-magluto ng pato sa manggas para sa baking. Inilatag sa kanyang manggas, at pagsasara ng mga butas clip maghurno sa isang daan at walumpu degrees para sa dalawang oras. Pagkatapos ay kunin ang mga hose bangkay lubricates mayonesa at ipadala sa oven, kaya ang ibon browned.

Kung hindi mo gusto ang kumbinasyon ng karne plus gulay, pagkatapos ay magluto ng pato ulam na may bakwit sa oven.

Ihanda ang sauce. Upang gawin ito, paghaluin ang dalawang tablespoons Worcestershire sarsa, isang kutsarang puno ng matamis na French mustasa, isang kutsarang puno ng pulot at mantekilya. Ngayon idagdag sa isang timpla ng durog bawang, pampalasa at lemon juice. Obmazh lutong pato sauce at mag-iwan para sa isang oras upang karne inatsara.

Samantala, isang sabaw ng isang tasa ng bakwit mga dinikdik na mga butil. Magprito ng makinis tinadtad sibuyas at tatlong daang gramo ng tinadtad mushroom. Makakaapekto ba ang mix na may mainit na bakwit, pagdagdag sa pinaghalong isang pares ng mga spoons butter.

Punan sinigang na may mushroom na pahalang sa tela, pagbubukas ay sutured at inilagay utyatnitsu ibon sa pagdaragdag ng hanggang sa ibaba ng pinggan tungkol sa kalahati ng isang baso ng tubig. Utyatnitsu Takpan may Foil at ilagay sa isang heated oven para sa dalawang daang degrees. Maghurno sa isang oras at pagkatapos ay alisin ang palara at maghurno pato pa rin humigit-kumulang apatnapung minuto. Sa panahon pagbe-bake ng walang foil, ito ay kinakailangan sa pana-panahon sa tubig ang mga ibon ang juice, na kung saan bihis sa proseso ng pagluluto.