Dumplings na may isda: ang recipe ng masa at fillings

Yaring-bahay na ravioli luto sa halos bawat pamilya. Ang bawat tao'y may kanilang mga recipe. Ngunit para sa ilang kadahilanan, ang karamihan sa mga palaman ay ginawa mula sa baboy o lupa karne ng baka. At magtaka kung ano ang maaaring luto dumplings na may isang isda? Ang mga ito ay hindi lamang napaka-masarap, makatas, ngunit din kapaki-pakinabang.

Ang artikulong ito ay tumingin sa kung paano ihanda ang kuwarta para sa ravioli, na kung saan isda para sa pagpupuno, na kung saan ay palamutihan ang ulam at higit pa. Subukan upang dumikit ang recipe at ikaw ay magtagumpay.

Kuwarta para sa mga dumplings

Flour, tubig at asin - lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa mga klasikong pagkaing. Bagaman ang ilang mga housewives idagdag halaman ng langis. Pagkatapos homemade kuwarta para sa ravioli ay isang mas nababanat.

Una, sa isang mangkok, suriing mabuti 3 tbsp. harina. Dapat itong makakuha ng isang maliit na burol, kung saan mayroon kang upang makagawa ng isang hole. May ibuhos 1 oras. L. asin at 1 unti-unting ibuhos art. ng tubig. Ngayon ay kailangan namin upang masahihin ang kuwarta, kaya na ay hindi mahulog bukod sa panahon ng pagluluto.

Karamihan ay depende sa kalidad ng harina. Samakatuwid, 3 tasa - ito ay ang tinatayang proportion. Ito ay posible na kakailanganin mo ng mas kaunting harina kaysa sa recipe. Yaring-bahay kuwarta para sa mga dumplings ay dapat na cool na, ngunit hindi masyadong masikip. Karamihan sa kanyang target. Kung hindi mo manatili sa kamay, kaya handa na. Ngayon ilagay ang bola ng masa sa isang malinis, tuyong lalagyan at pabalat sa kumapit film.

Minsan ang kuwarta magdagdag ng kulay-gatas upang bigyan lambot. May isang tao kung sino ang may gusto upang mangitlog. Kahit na ang mga chef ay hindi inirerekomenda. Sa katunayan, sa kasong ito, ang masa ay nagiging mas matibay. Bilang isang resulta, dumplings malambot at malambot ay hindi makakuha ng ito.

Mga uri ng mga fillings isda

Minsan dumplings ilagay pike at dumapo. Kahirapan ay na ang isda na ito ay mahirap upang linisin off ang kaliskis, at ito ay napaka-payat na payat. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na upang laktawan ang mga piraso ng karne ng pike at dumapo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng hindi bababa sa 3 beses. Plus, siya ay nagkaroon ng dry karne, na kung saan ay kung bakit sa pagpuno idinagdag taba o mantika.

Maaari mong gawin ang pagpuno tanggalan ng buto ng hito, na walang maliit na buto, at siya ay isang napaka-mataba. Ngunit ng salmon at trout nakuha ng isang perpektong pasta. Isda na ito ay napaka-malasa, at hindi na kailangan upang gumawa ng isang pagsisikap upang gawin itong makatas at mabango.

Kulay-rosas at pulang isda sa mataba sukatan. Sila ay gumawa ng mabuti, mayaman, flavorful at masarap toppings. Gayunpaman, ito isda ay dapat na napaka-ingat.

Kung hindi mo igalang ang mga sukat at ang balanse ng taba, pagpuno ay hindi gagana. Kaya subukan upang magluto ito lamang sa reseta.

Ang pagpuno ng salmon

Ito ay napaka banayad at malambot na isda. Kaya subukan upang i-cut ito nang mabuti, dahil maaari itong masira sa maliit na piraso. Upang makuha ang masarap na dumplings na may tinadtad na isda, kailangan mo munang upang makakuha ng lahat ng mga buto. Pagkatapos ay i-cut-off ang mga palikpik, ulo at buntot. Balatan ang isda. Upang gawin ito, gumawa ng isang maliit na paghiwa sa likod. Peel nang mabilis at madali inalis. Pink salmon ay kapansin-pansin na i-cut sa 5 minuto, dahil ito ay hindi magkaroon ng maliit na buto. Ngayon simulan ang paggawa ng mga pinaka-pasta.

Tanggalan Ng Buto (1 kg) ay maaaring i-cut o giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Lahat ng ito ay depende sa iyong mga kagustuhan. Tulad ng tinalakay sa itaas, ang taba ay opsyonal idinagdag, bilang isang sukatan ng salmon taba ng isda. Kasabay fillet giling o tumaga dalawang malalaking mga sibuyas. Fish dumplings ng pink salmon ay mas malasa, kung ang isang maliit na tinadtad na patak ng lemon juice.

Ang mga sangkap ihalo na rin. Kung nais mo, sa isang pinong kayuran tumaga 2 cloves ng bawang upang magdagdag ng lasa. At siyempre, huwag kalimutan ang asin at paminta, na kung saan ay magdadala sa pagpuno sa lasa. Ngayon ay maaari kang gumawa ng dumplings na may isda. Paano magluto ng pagpupuno at masa, alam mo, mayroon lamang namin upang ikonekta ang lahat ng bagay nang tama.

Pagpuno ng chum salmon

Dumplings na may mga isda i-out napaka masarap, makatas at flavorful. Lalo na kapag kami ay pakikipag-usap tungkol sa isang pulang isda bilang matalik na kaibigan. Subalit, may mga ilang mga katangian. female chum mas mababa taba, dahil sa kasong ito ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang maliit na durog o peretoplennogo taba.

Ketu ay pinakamahusay upang tumaga na may isang kutsilyo, hindi isang makinang nagtatadtad ng karne. Pagkatapos ito ay hindi mawawala ang juiciness at lasa. 1 kg ng isda fillets kumuha ng dalawang malaking sibuyas, na kung saan ay din tunay makinis tumaga. Bawang ay hindi inirerekomenda upang ilagay ang matalik na kaibigan, pati na siya ay patayin ang mga kamangha-manghang aroma ng chum salmon.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may mga sibuyas, asin at paminta. Ito din, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaman, paminton at iba pang seasonings. Lahat ng ito ay depende sa iyong mga kagustuhan. Ngayon ay maaari kang magluto dumplings na may pulang isda. Sila ay magkakaroon ng isang natatangi at walang kapantay na panlasa.

Dumplings Fish Recipes

Kapag naghanda ng lahat ng kinakailangang mga sangkap, maaari mong simulan ang pagluluto. Roll ang kuwarta manipis na layer. Ito ay upang matiyak na ang ravioli sa isda luto mabilis. Kuwarta cut glass maliit na lupon. Maaari mong ilapat ang isang espesyal na magkaroon ng amag.

Sa maliit na bilog ng masa kumalat isang kutsarita ng pagpuno, at tatakan ninyo ng talim. Minsan ang mga produkto mahulog hiwalayin panahon ng pagluluto. Upang maiwasan ito, basain ang mga gilid ng masa na may tubig o itlog puti. Ang bawat bola-bola lay out sa board, pre-floured.

Habang ang unang bahagi ay molded, ilagay ang isang palayok ng tubig sa apoy sa isang kumulo. Salt ito. Pagkatapos ilatag dumplings sa kumukulo inasnan tubig. Cook ang mga ito kailangan mo ng hindi hihigit sa 5 minuto.

Alisin ang mainit na dumplings, ibuhos o ilagay ang mga ito maasim mantikilya. Isang mainit na pagkain ay handa na upang kumain.

mayonesa sauce

Recipe na ito ay isang klasikong. Mayonnaise sauce na may dumplings isda magkasya ganap na ganap. Upang gawing mas, kumuha ng 100 gramo ng mayonesa at kulay-gatas, gumalaw, magdagdag ng isang maliit na lupa itim na paminta.

Mga pinong lagyan ng rehas 100 g matapang na keso. Magdagdag ng isang bungkos ng mga gulay. Ang lahat ng mga ingredients ay lubusan halo. Bago paghahatid, ibuhos ang pinalamig na isda dumplings na may sarsa. Ito ay lumiliko out katangi-tanging at natatanging lasa na pagkain.

Sauce na may wine suka

Fish dumplings maaaring iba-ibahin at magdagdag ng isang maasim-matamis na pampalasa. Gumiling 2 paminta at 1 sibuyas ng bawang. Ito ring magdagdag ng 1 h. L. asukal at 2 tbsp. l. suka. Lahat ihalo na rin. Panlasa. Kung walang katamisan, magdagdag ng higit asukal. Minsan gusto mo ng isang mas maasim na lasa, at pagkatapos ay ibuhos ng isang maliit na suka.

Bago ang sauce dalhin sa talahanayan, dapat itong inatsara para sa 15-20 minuto. Maaari mong ibuhos ito nang direkta sa dumplings o ilagay bilang isang hiwalay na ulam. Sino ang nais na, siya mismo ang kukupkop sa tamang halaga.

pesto

Siya ay naging kilala sa amin salamat sa mga Italians. Tikman pesto nagre-refresh, na may isang espesyal na timpla. Gumiling 70 g ng balanoy, ilagay ito sa isang mortar at kisame. Sa pamamagitan ng isang blender upang gumiling ito hindi kanais-nais.

Ang kuskusin na may balanoy 100 g ng solid keso at ngayon ang lahat ng sama-sama na kailangan potoloch. Sa parehong kapasidad, mas mababang peretorty bawang, idagdag ang gadgad 20g pine mani. Stupka peremyat kailangan ng lahat ng mga sangkap at pagkatapos ay idagdag ang 80 ML ng langis ng oliba.

Pesto dapat magbulag-maliwanag na berdeng kulay, na kung saan harmonizes perpektong na may dish.

Mga Review ng ulam

Maraming mga housewives ay walang ideya kung paano maaari mong pagsamahin ang mga sa itaas na mga sangkap. Gayunpaman, ravioli sa mga review ng isda ay karaniwang mabuti. Maraming mga simpleng nanginginig sa ang lasa at lasa ng ulam. Tungkol sa ravioli sa fish sabihin sila ay mas juicy kaysa sa karne. Ang lasa ay katangi-tangi, orihinal at hindi pangkaraniwang. Iyon ay kung bakit hindi lahat ng babae ay nagpasya sa tulad ng isang eksperimento.

Maraming mga magtaltalan na ang ravioli sa isda mas kapaki-pakinabang. Lalo na para sa mga bata. Sa katunayan, maraming mga bata pereborchivy at hindi tulad ng mga isda. Ngunit ang dumplings ay kinakain na may kasiyahan. Lalo na may pulang isda.

Ang ilang mga kababaihan sabihin na sa palagay nila ng paumanhin para sa pag-aaksaya ng mga isda para sa palaman. Nito mas mahusay na sila magprito o maghurno. Ngunit talagang, sa aming oras, ang pulang isda ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Siya ay bihirang bumili. Ang isang pulutong ng mga tao na kumain ng pulang isda lamang para sa New Year. Marahil na ang dahilan kung bakit gusto nilang gawin at hindi tinadtad na isda tulad ng karne pa rin ang mas mura.

Babaing punong-abala ipinapayo sa bawat dumpling ilagay ang 1 g ng mantikilya. Sila magtaltalan na ang dumplings ay nakuha mahusay. Ngunit taba ay hindi inirerekomenda upang idagdag, tulad ng ito ay pinaniniwalaan na ito interrupts ang kapani-paniwala lasa.

Tips

Sa beef, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig sa pagpuno naka-out mas makatas. Kung kami ay pakikipag-usap tungkol sa pulang isda, bawang, ay hindi kinakailangan, tulad ng ito interrupts ang lasa at lasa ng ulam. Upang makuha ang output Caucasian dumplings, magdagdag ng isang maliit na mainit pulang paminta. Pagkatapos, ang ulam ay magiging mas talamak.

Sa anumang dough kailangan mong magdagdag ng tubig. Maaari itong mapalitan, ngunit hindi gatas, dahil ang ulam ay magpapasara out matigas. Magdagdag ng soda tubig. Makikita mo kung gaano ang masa ay nagiging sunud-sunuran, malambot at malambot.

Mula sa mga ito dumplings molded mabilis at madali.

Minsan hostess isda durog ang paggamit ng isang makinang nagtatadtad ng karne. Cooks hindi pinapayo paggawa nito. Matapos ang lahat, kung ang fibers ng isda samsam, ayon sa pagkakabanggit, at makakuha ng isang iba't ibang panlasa. Mas mahusay na produkto upang durugin ang isang kutsilyo.

Maaari kang magdagdag sa kuwarta beet o karot juice. makakakuha tayo ng isang napaka-gandang hindi pangkaraniwang kulay. Maaari mong isda dumplings magluto sa steam bath. Mula sa hindi nila gagawin dry o walang lasa, ngunit mas kapaki-pakinabang sa katawan nang eksakto dalhin.

Higit pang mga masustansyang dumplings ay nakuha, kung ang pagsisiksik idagdag ang mushroom. Gayunpaman, ito ulam ay hindi dapat ibigay sa mga bata. Ito ay mainam para sa mga talahanayan ng bakasyon. Makikita mo sorpresahin bisita na may ganitong ulam, kaya kung paano magluto ng masarap at masustansyang karne dumplings.

pagtatanghal

Masarap na pagkain ay palaging pinapahalagahan. Ito ay maaaring palamutihan hindi lamang para sa mga bisita ngunit din para sa kabahayan. Mayroong maraming mga sangkap sa pagtatanghal. Halimbawa, ilagay sa isang plato ng dumplings at palamutihan na may mga gulay. Ito ay isang klasikong na ay palaging magiging sa fashion.

Kung nais mong sorpresa ang iyong mga bisita, at pagkatapos ay maaari mong sa isang plate "ilagay" ang orihinal na droplets sauce o wilig sa tuktok ng dumplings. Pesto maaari pahid sa plato, na kung saan ay magbibigay sa ang ulam ng isang espesyal flair.

Liwanag bigyan ang ulam makulay na rekado. Budburan ito sa dumplings, at sa isang lupon sa isang plato. Sa itaas ng ulam maaaring ilagay Korean karot, panig pinalawak na gulay, at isang gilid ibuhos ng isang maliit na sauce. Kung ang lahat ng mga sangkap ay makulay na ulam ay magpapasara out maliwanag at maganda. Ang mga produkto ay mahusay na sa tune sa dumplings.

konklusyon

Dumplings - ito ay napakadaling gamitin produkto. hindi lamang sila maaaring magluto isang beses, ngunit din upang mag-freeze. Ito ay madaling gamitin para sa mga nagtatrabahong ina at asawa. Kami ay nagsalita sa detalye tungkol sa kung paano gumawa ng isang masarap na elastic masa, pagpuno ano ang pinakamahusay na ilagay, bigyan tip sa pagluluto. At sa wakas Gusto kong sabihin: huwag kalimutan ang mga mahahalagang tuntunin sa kusina - ang mood. Magluto na may isang ngiti, mag-eksperimento, at mayroon kang hindi lamang napaka-malasa, ngunit din ng isang magandang ulam.

Pagkatapos ng lahat, tingnan mo, ang recipe ay napaka-simple. Dumplings ay maaaring gumawa ng anumang mga babaing punong-abala ng gustong sorpresahin at mangyaring hindi lamang sa pamilya kundi pati na rin sa mga bisita. Matapos ang lahat, sa katunayan, ang pinakamahal na sa ulam - isang pulang isda. Lahat ng iba pang ingredients ay magagamit upang ang bawat tao.

Of course, ang mga isda ay maaaring palaging ay papalitan sa pamamagitan ng iba pang pagpuno, ngunit hindi nais na ituturing ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa isang bagong orihinal na ulam? Kaya, huwag isipin ang tungkol sa paghihirap. Basta magluto at mag-enjoy.