Paano upang magluto ng masarap na humampas para sa pancakes?

Pancake sa Russia, tiyak, ay lumitaw sa mga araw ng paganismo. Ang kanilang mga siglo bake Pancake Day at iba pang mga pista opisyal. Pancake na may honey simulan upang gisingin para sa mga namatay na tao. Damn, sa mismo, ay kumakatawan sa araw, ang simula ng isang bagong taon at bagong buhay. Para sa mga bata at matatanda pancake - ito ay isang tunay na gamutin. Ngunit upang maghurno ang mga ito, dapat namin magagawang upang magluto ng kuwarta para sa pancake.

Mga lihim ng pagluluto ng Russian dish lumipas down mula sa henerasyon sa henerasyon, mula sa lola na ina, ina anak na babae. Ang bawat pamilya ay may sariling pagmamay-ari na recipe ng pagluluto pancake. At ilang mga pamilya ginusto manipis pancake lacy sa butas, ang iba pang - makapal na pancake na may lebadura, at iba pa - spring roll. Panlasa naiiba, ngunit ang simula ng lahat ng bagay ay masarap na kuwarta para sa pancake. Hindi alam kung paano upang masahihin ito nang maayos, ikaw ay malamang na hindi upang sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na pancake.

Family recipe manipis na pancake.

Ang lihim ng kung paano ihanda ang kuwarta para sa pancake ko binuksan ang aking ina, kapag ako ay tungkol sa 10 taong gulang. Simula noon, sa loob ng mahigit 25 taon ko magluto ito napakasarap na pagkain sa recipe ng aking ina. Aking anak na babae at ang kanyang asawa lamang mabaliw sa kapistahan na ito.

Narito ang aking recipe para sa masarap, kulay-rosas, matamis, malaso pancake, kung saan walang lebadura.

Kaya, upang ihanda ang kuwarta para pancake sa halaga ng 10 piraso na kailangan mong gawin:

• 1 itlog,
• 3 tablespoons granulated asukal
• isang kurot ng asin,
• 2 tablespoons ng halaman langis,
• 150-180 g ng mainit-init, ngunit hindi mainit na gatas (kumuha ako ng isang maliit na maliit na tea cup).

Ang lahat ng mga sangkap ay ilagay sa isang malalim, isang makitid na palayok at minasa na may isang taong magaling makisama para sa 2-3 minuto hanggang makinis. Pinakamahalaga, kung paano ihalo ang mga itlog at asukal. Ginamit ko upang masahihin ang kuwarta para sa pancake na may isang kutsara o palis, ngunit sa aking opinyon, blender whips ito marami mas mahusay na, paggawa ng luntiang at mahangin.

Sa sandaling mayroon ka ng isang makinis na hindi pabago-bago, simulan ang pagdaragdag ng harina. Lagi kong ginagawa ito sa pamamagitan ng mata, ngunit nag-iiwan ng humigit-kumulang 100-150 g.muki. Muli, kailangan mong lubusan halo na may isang taong magaling makisama. Ang kuwarta para sa pancake kailangang maging walang isang solong bukol. Siyempre, hindi promeshannye bugal Hindi ka nito pipigilan sa maghurno pancake, ngunit ang lahat ng kanilang kagandahan, kapitaganan at napakasarap na pagkain kaagad maglaho. Dapat makakuha ng isang makapal na homogenous halo ng ang uri ng bahay kulay-gatas.

Breeding test gatas sa ninanais na hindi pabago-bago.

At lamang pagkatapos na ang kuwarta para sa pancake maaaring madaling diluted, na ginagawa itong liquid upang ito ay kumalat sa ibabaw ng pan. Upang palabnawin ang pangangailangan na kumuha ng maligamgam na tubig at gatas sa isang ratio ng 1: 1. Kakailanganin mo ng isang lugar 100-150g. tulad timpla. Ang ilang mga housewives humampas diluted na may tubig. Hindi ko inirerekumenda ito, tulad ng kapag Pagprito ang pancake ay "sumukot." Iba pang diluted halo ng isa gatas. Ito ay mas mahusay na din upang maiwasan, dahil walang pagdagdag ng tubig pancake masamang Binaligtad ang pan, stick. Ibuhos tubig sa masa na may gatas at ihalo na rin na may isang taong magaling makisama o isang palis hanggang sa ang likido hanggang sa makuha mo ang isang maliit na bit thinner kaysa sa yogurt o inuming yoghurt. Iyon lang - isang masarap na humampas para sa pancakes handa!

Ang lahat ng mga kalkulasyon iniharap dito, ilagay sa 10 pancakes. Alinsunod dito, kung kailangan mo ng 20 mga pancake, ang bilang ng mga produkto ay nadagdagan ng 2 beses. Well, kung ikaw lutuin pancakes sa isang kasal at kailangan mo ng 100 mga pancake, ito ay tumatagal lamang ng 10 na beses pa!

Ngayon may mga lamang mabuting aluminum pan upang magpainit, brush sabay mirasol langis at simulan upang maghurno pancake! Dahil sa pagluluto ng langis naidagdag mo na sa masa, grasa ang ibabaw ng kawali bago ang bawat pancake ay hindi kinakailangan. Basta ibuhos ng isang maliit na sandok bahaging ito ng kuwarta sa kawali, tumagilid ito sa iba't ibang direksyon at bigyan ang masa upang maikalat. Labinlima hanggang dalawampu't segundo na ang nakalipas - ito ay oras na upang i-flip. Kung ginawa mo ang lahat ng tama, pinamamahalaan mo upang i-flip pancake madali at mabilis. 10-15 segundo, at masarap na ulam ay handa na! Bon gana!