Marami sa atin ay may tried Caesar salad sa mga cafe at restaurant. Ang isang simpleng ulam na binubuo ng ilang mga sangkap, half owes nito katanyagan stunningly masarap pasta. Iyon ay dahil sa ang klasikong recipe sauce "Caesar" ay naglalaman ng isang dosenang mga sangkap, at ang kumbinasyon ng kung saan ay nagbibigay ito ng isang natatanging lasa. Upang muling likhain ang recipe mismo ay mahirap sapat na sa bahay. Hindi lahat sa atin ay may sa refrigerator, halimbawa, Worcestershire sauce, bagoong at Dijon mustasa, ngunit ang mga sangkap ito ay posible na bumili ngayon sa malalaking supermarket.
Ang classic recipe sauce "Caesar"
Para sa kanya, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- Isa raw itlog yok;
- 4 anchovy - isang maliit na tuyo;
- pares na may bawang cloves;
- kutsarita asin at ang parehong halaga ng lupa itim na paminta;
- 1 kutsarita Dijon mustasa at Worcestershire sauce;
- 150 ml ng oliba langis kalidad ay pinakamahusay Extra Virgin;
- kutsara sariwa lamutak limon juice at 50 g ng gadgad keso "Parmesan".
Una, isang malalim na mangkok palis, matalo ang itlog pula ng itlog, asin at mustasa. Pagkatapos, unti-unti, idagdag sa mga ito ang olive oil. Dapat kang makakuha ng sa dulo ng halo sa pagkakapare-pareho ng mayonesa. Pagkatapos ay idagdag sa ang bigat ng lemon juice, paminta, Worcestershire sauce, bawang at bagoong sa isang comminuted powder. At sa dulo Gumalaw sa gadgad keso "Parmesan". Ang classic recipe sauce "Caesar" at kahit na nangangailangan ng, bilang na namin nabanggit, medyo hindi pangkaraniwang para sa aming mga ingredients, ngunit gawin nila ito kaya masarap at hindi pangkaraniwang. Anumang gulay salad, hindi lamang ang "Cesar" na may manok o pagkaing-dagat ay masarap kung ikaw ay isang mapagbigay na ibuhos sa kanya ng isang dressing.
Bilang madaling magluto ng sauce "Caesar": ang recipe na may larawan
Kung mayroon kang hindi kamay ay hindi mustasa o Worcestershire sauce, ang salad sarsa marunong magluto nang walang mga ito, makukuha mo ang parehong masarap. Dalhin ang:
- isang-kapat tasa ng mayonesa;
- 2 tablespoons sariwang lemon juice;
- 3 chive;
- gadgad "Parmesan" - ikatlo ng salamin;
- isang pares ng mga pinatuyong anchovies;
- kalahating tasa ng langis ng oliba;
- Black paminta at asin.
Pisilin bawang, ikonekta ito sa ang mayonesa, lemon juice, asin at itim na paminta, at tinadtad bagoong. Para sa paghahalo, maaari mong gamitin ang isang blender, isang taong magaling makisama o isang palis ang lahat sa isang mangkok palis hanggang makinis. Kapag handa na, ibuhos ang sarsa ng langis ng oliba sa mga maliliit na bahagi. sa kahilingan ng ang keso ay maaaring idagdag sa dulo o lamang sabog ang mga ito sa tuktok ng salad. Of course, ang mga chef sa restaurant gamitin ang classic recipe sauce "Caesar" salad naglalagay ulit ng parehong pangalan, ngunit kung magdadala sa iyo bilang isang batayan para sa isang paraan ng paghahanda ng mga nasa itaas, ang iyong ulam ay hindi magdusa at magiging bilang masarap. Ito ay angkop bilang isang manok ulam - ito ay isang klasikong bersyon at isang variant na may hipon o pinausukang pulang isda. Ngayong alam mo na kung paano gawin ang sauce "Caesar", isang klasikong recipe para sa paghahanda nito at isang mas simpleng bersyon, maaari mong ituring ang iyong sarili at ang iyong pamilya madali at masarap na restaurant salad.