Paano upang magluto ng masarap na Kiev manok mula sa tinadtad na

Ang isa sa mga varieties ng mga burger, na kung saan ay kilala sa modernong culinary mundo ay manok Kiev. Ayon sa kaugalian ito ay ginawa mula sa manok, tanggalan ng buto maingat na may pingas. Sa una, sa paghahanda ng karne sa ito sa isang martilyo upang himukin sa pinakasariwang mantikilya. Ito ay nagbigay ng natapos piraso ng karne ng hindi kapani-paniwalang masarap, mag-atas lasa. Ang isang maliit na mamaya, kapag ang produksyon ng mga sikat na ulam ay ilagay sa stream, ang langis ay malamig na bakal fillet nakabalot sa isang roll. Sa kasong ito, ang langis ay nagsimulang upang magdagdag ng iba't-ibang mga seasonings, pampalasa, gadgad keso, itlog pula ng itlog, mushroom at damo. Chicken Kiev na may keso ay hindi kapani-paniwalang masarap at orihinal, dahil, halimbawa, ang tinunaw na keso sa pasta ay nagbibigay sa mga ulam ng isang espesyal na mood. Ang pagpipiliang ito ay mahusay na iba't-ibang sa klasikong recipe.

Pre smeared na may pinalo itlog at roll sa breadcrumbs, Chicken Kiev lutong piniritong mabuti at hinahain sa Crouton. Ayon sa tradisyon, sa isa sa mga dulo nito ay naayos na manok balikat buto, tulad ng para sa patties karne na ginagamit shot na may dibdib. Kapag ang isang talahanayan upang ilagay sa buto pangkulot mapalamuting papel, at ang karaniwang ulam ay nagiging isang maligaya at elegante.

Taon sa pamamagitan ng taon, ang sikat na recipe para sa bola-bola sa Kiev pinabuting, at modernong ina ng tahanan ay ngayon unting ginagamit sa halip ng isang solong piraso ng chicken tadtarin. Marahil dahil sa ang katunayan na ito ay mas mura kaysa sa pagbili at razdelyvanie buong manok carcasses, at marahil dahil mas mabilis at mas pamilyar. Ngunit na bilang maaari ito, ang manok Kiev tinadtad na naiiba mula sa mga produkto na ay ang tunay, tradisyonal Chicken Kiev. Ngunit, ang lasa, ang mga pagtutukoy ng paghahanda at gorgeous creamy pagpuno na may herbs sa mga ito ay mananatiling pareho.

Magluto ng masarap na manok Kiev mula sa pagpupuno ay napaka-simple.

Kakailanganin mo ng: chicken (mas maganda tanggalan ng buto hita at dibdib) - tungkol sa 1 kg, sariwang mantika - 200 gramo raw itlog - 2 piraso, raw gatas ng baka - 500 ml, mantikilya - 100 gramo, perehil, dill, lemon juice ng tungkol sa 2 tbsp. l., ang parehong dami ng trigo harina, breadcrumbs, asin, paminta at halaman ng langis para sa Pagprito.

Paraan ng paghahanda: mantika at chicken scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pampalasa at lagyan ng pampalasa asin drive itlog, ibuhos ang gatas (sa mata) at well mixed. Tinadtad na handa na. Ngayon ihanda ang pasta: pag-uuri, hugasan at tumaga ang damo, idagdag ito sa tinunaw na mantikilya, sa parehong ibuhos lemon juice, gumalaw, hatiin ang timpla sa 10 pantay na mga bahagi at lugar sa freezer. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang humampas: itlog diluted sa gatas, magdagdag ng asin at ibuhos ng isang maliit na harina, ihalo maigi upang maiwasan ang bugal nabuo harina.

Pagkatapos na bumubuo ng Chicken Kiev ng tinadtad na karne tulad ng sumusunod: paghati-hatiin ang pagpupuno sa 10 pantay na mga bahagi at gawin silang di-manipis tortillas. Sa gitna ng bawat isa sa mga cakes ilagay ang malamig na berdeng langis timpla at bumubuo elliptical piraso ng karne, na kung saan ay dapat pagkatapos ay dipped sa humampas, lunurin ang mga ito kahit bahagya, at roll sa breadcrumbs. Sa isang malalim na pan na may makapal na pader sa halaman ng langis Chicken Kiev ng tinadtad na karne ay pritong sa pampagana, crispy golden, at inihurnong hanggang tapos pagkatapos ng oven. Sa isang temperatura ng tungkol sa 200 degrees, Chicken Kiev ay tungkol sa 15 minuto sa oven. Ang isang mahusay na palamuti sa mga ito ay magiging berde naka-kahong de-latang gisantes, drizzled liberally na may tinunaw na mantikilya. Maaari ka ring maglagay ng isang piraso ng karne sa isang slice ng toasted tinapay sa toaster o mag-eksperimento at maghurno ang puff pastry sa anyo ng mga parihaba, pati na rin sa anyo ng isang hindi karaniwang hugis. Ito ay hindi kinakailangan sa kasong ito na gumamit ng anumang langis, sa gayon ay hindi lumampas ang luto ito taba ng manok Kiev mula sa tinadtad na karne mismo ay napaka-high-calorie pagkain.

Bon gana!