Paano upang magprito ng talong mabilis at masarap? mga recipe

Gusto kong simulan ang artikulong ito sa kung paano magprito ng talong, na may mga paglalarawan ng lahat ng mga nutrients na nakapaloob sa gulay na ito. Kung makipag-usap namin tungkol sa komposisyon, ang talong ay naglalaman ng protina, taba, ash, selulusa at carbohydrates. Sila rin ay mayaman sa mga sangkap mineral tulad ng magnesiyo, sosa, kaltsyum, bakal, potasa, aluminum, at manganese (sa maliit na halaga). Bukod pa rito, talong maglaman bitamina PP group, C, B1 at B2.

Ang kanilang mapait na lasa ay nakuha sa pamamagitan ng ang nilalaman ng solanine, na kung saan ay kung bakit ang talong bago pagluluto ay kinakailangan upang i-cut at ilagay sa inasnan tubig at mag-iwan para sa isang habang. Pagkatapos pisil ng kaunti sa kaliwa kapaitan. Sa panahon ng paghahanda ng talong ay magagawang upang humithit ng isang pulutong ng langis, na gumagawa ng pinggan ay isang bit mamantika. Ito ay maaaring iwasan sa pamamagitan ng malamig na tubig kung saan upang babaan ang mga ito para sa 10 minuto.

Pritong talong na may bawang

Ang mga produkto:

• Talong - isang pares ng mga piraso;
• mirasol langis;
• asin;
• harina;
• bawang - upang tikman.

Para sa sarsa:

• mga kamatis - 3-4 piraso;
• asin;
• mirasol langis - 1/4 tasa;
• bawang - 1 ulo.

Una dapat hugasan ang talong, peeled, pagkatapos ay i-cut sa mga lupon ng tungkol sa kalahati ng isang sentimetro makapal, asin. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan at pagkatapos ng 25 minuto, alisan ng. Tarong at pagkatapos ay gumulong sa sahig at iprito sa mirasol langis hanggang golden brown.

Ngayon ay kailangan mong gawin ang sauce. Upang gawin ito, ilagay sa mainit na langis gadgad mga kamatis, isang maliit na asin, tinadtad bawang at magluto, habang pagpapakilos patuloy. Narito kung paano sa inihaw na talong mabilis at masarap. Maglingkod na may lutong bawang sauce!

Spicy talong

Upang ihanda ang kailangan mo:

• talong - 1 kg;
• pepper - 4-5 piraso;
• bawang - 1 ulo;
• hot pepper - 1 pod;
• asin;
• suka - 2 tablespoons;
• halaman ng langis - kalahating tasa.

Hugasan ang talong, gupitin sa mga lupon, pagkatapos ay pakuluan hanggang maluto sa mag-asim. Pagkatapos ay itapon sa isang drushlag at payagan ang mga ito upang alisan ng tubig. Bawang at peppers ay dapat tadtarin, pagkatapos ay ihalo sa suka at langis. Luto gulay ay dapat na ilagay sa ref para sa dalawang oras. Pagkatapos ay maaari mong kumain ng masarap na pritong talong. Ihanda ang parehong paraan maaari nilang maging sa taglamig, inilatag sa mga hilera at pinagsama litro garapon, ang bawat sumasakop sa isang bilang ng mga peppers at bawang halo. Pagkatapos ibuhos ang langis ng gulay, isang kutsarita ng suka. Pagkatapos nito, roll up ang lahat ng mga lids.

mabangong talong

Produkto para sa pagluluto:

• talong - 3-4 piraso;
• itlog - 2 piraso;
• bread crumbs - 3 spoons;
• asin;
• herbs tikman (balanoy, tim, sambong, atbp).

Una dapat na anglaw talong, pagkatapos ay i-cut sa mga lupon kanila, budburan ng asin at hayaan ang tumayo para sa kalahati ng isang oras. Ito ay dapat gawin upang matiyak na ang mga ito ay hindi mapait. Pagkatapos hugasan sa tubig. Ngayon ay kailangan mong ihalo sa isang mangkok herbs at breadcrumbs. Pagkatapos ay sa isang hiwalay na mangkok matalo ang mga itlog na may isang maliit na asin. Pagkatapos isawsaw ang bawat hiwa ng talong sa itlog, pagkatapos ay sa isang timpla ng mga herbs at breadcrumbs at iprito sa magkabilang panig sa mantikilya hanggang golden brown. Nakuha mabangong at masarap talong. Bon gana!

Talong, pritong sa humampas

Ulam na ito ay luto masyadong mabilis at madali. Kaya, kung paano upang magprito ng talong sa humampas. Ang mga produkto:

• Egg - 1 piraso;
• gatas, trigo harina - kalahating tasa;
• halaman ng langis - 3-5 tablespoons;
• Talong - 350 g;
• asin.

Una, kailangan mong hugasan at hiwa talong magbabad sa inasnan tubig sa kumuha alisan ng ang mapait na lasa. Pagkatapos maghanda ng isang batter ng harina, gatas, itlog, mantikilya na may asin. Bago ang mainit na lumangoy bawat piraso sa batter. Maglingkod na may mashed kartofelnym!

Talong sauce kinzmari

mga produkto:

• halaman ng langis - 3-4 tablespoons;
• talong - 3-4 piraso;
• ubas suka - 40 g;
• Bawang - 4-5 cloves;
• cilantro;
• asin.

Una, dapat mong banlawan ang talong, pagkatapos ay i-cut ito sa hiwa sa kahabaan ng paraan upang makuha ang "tab". Pagkatapos ibabad ang kapaitan at pinirito sa mantikilya. Pagkatapos, ang bawat slice na kailangan upang ilagay sa isang papel na tuwalya sa glass labis na langis. Ngayon ay kailangan mong gawin ang sauce. Upang gawin ito sa kalahati ng isang litro ng pinakuluang tubig upang matunaw ang suka, idagdag ang makinis tinadtad cilantro, hot peppers, bawang, asin. Talong ibuhos handa sauce at mag-iwan para sa isang oras. Bago isumite sa talahanayan, dapat mong twist ang talong roll at inyong ginayakan na may hiwa ng kamatis.

Ngayon ay alam sa iyo nang eksakto kung paano sa inihaw na ang talong ay masarap at mabilis!