Pranses chefs ay may ipinakita sa buong mundo ng isang dessert tulad ng eclairs. Kami ay tinatawag na simple - leche flan pastries. Ito ay isang lasa na ay pamilyar at minamahal ng maraming. Magiliw, mahangin masa na sinamahan ng sariwang matamis cream sa loob ay mapabilib ang kahit na ang pinaka demanding gourmets. Kung nais mong mangyaring ang masarap na ulam ng kanilang mga mahal sa buhay, maging sigurado upang maghanda eclairs sa bahay - ito mabilis at madaling dessert ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang tasa ng tsaa o kape.
Recipe para sa leche flan éclairs
kakailanganin mo upang maghanda ang kuwarta: isang baso ng tubig, 120 gramo ng mantikilya, 4 itlog, isang tasa ng harina, at asin. Upang maghanda ng eclairs sa bahay, magsimula sa ang katunayan na matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng asin, idagdag ang tasa ng tubig na kumukulo at dalhin sa isang pigsa. Unti-unti idagdag ang harina, ito ay hindi tigilan na gumalaw. Salapi ay dapat maging isang makinis homogenous bukol. malinis kasirola mula sa init at cool. Talunin sa itlog ng isa sa isang panahon. Maghanda ng pagluluto sa hurno sheet, well lubricated na may langis at sprinkled na may isang maliit na tubig. Ilagay ang kuwarta sa isang masikip bag o pastry bag. Simulan squeeze strips. Ang kanilang haba ay dapat tungkol sa 10-12 cm, at isang kapal ng 1.5-2 cm. Dagdag dito, well ito ay pagtaas sa dami. Panatilihin ito sa isip kapag ikaw ay bumalik down ang distansya sa pagitan ng mga ito. Stripes huwag magkadikit sa panahon baking. Ang oven temperatura ay 180 degrees ilantad at ihahatid ito cakes. Huwag buksan ang pinto, kung hindi man ang panganib na ang eclairs ay mahulog down at hindi tumaas. Ang masa ay isasaalang-alang handa na kapag ito ay nagiging mayaman ginintuang kulay. Ngayon ihanda ang cream. Eclairs sa bahay ay maaaring gawin sa anumang bagay ngunit ang pinaka-masarap na ay isinasaalang-alang ang langis pagpuno. Para sa mga ito kailangan mong mantikilya 1 pack (82%), isang itlog, isang tasa ng asukal, banilya at isang baso ng gatas (20%). Kung ikaw ay may 72% ng langis, pagkatapos ay idagdag ang isang pares ng mga kutsarita ng harina, at kung sa halip ng cream gamit gatas, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati ng halaga (ibig sabihin. E. lamang kalahating tasa). Oil in advance, alisin mula sa refrigerator at ilagay sa isang mainit-init na lugar. Ito ay okay upang malusaw. Itlog, ihalo sa asukal at ibuhos ang mainit na gatas dahan-dahan. Gumalaw patuloy hanggang malapot ang timpla. Ilagay ang na palamig. Upang uncut eclairs sa bahay upang makakuha ng sa labas ng tindahan, kailangan nila bagay-bagay mula sa bag o pastry hiringgilya. Kung hindi ka pa nito sa stock, ito ay pinakamahusay na upang i-cut ang mga eclairs sa kalahati at punan na may isang kutsara. Sa sandaling ang cake ay cooled, isang cream tapusin. Simulan unti-unting sumibad ng langis at idagdag sa ito ng isang bahagi ng magluto. Kapag lahat ng bagay ay handa na, tumuloy sa kritikal na bahagi ng iyong trabaho - palaman. Ang pangunahing bagay ay upang kumilos nang mabuti. Kung gumamit ka ng isang bag, at pagkatapos Maglagay ng cream sa maliliit na bahagi, kung hindi man ang mantikilya ay matunaw mabilis sa ilalim ng init ng iyong mga kamay. Handa dessert basta-basta budburan may pulbos asukal at ilagay sa refrigerator. Oil-based na creams kailangan upang palamig down at maging matigas ang ng kaunti, sa gayon ay hindi mahulog bukod kapag ginamit.
dekorasyon dessert
Huwag kalimutan na kailangan mong maganda palamutihan ng eclairs. Recipe na may mga larawan malinaw na ipakita kung ano ang kababalaghan ay maaaring gawin, kung ang isang maliit na panaginip.