Pagkain ng ligaw na pato. Masarap at masustansyang

Hindi tulad ng manok ligaw na ibon feed eksklusibo sa natural na pagkain at manirahan sa kanilang natural na kapaligiran. Hindi nakakagulat na ang laro ay magkano ang mas mayamang lasa, ang karne ay mas madidilim na sa hitsura at mas siksik, at samakatuwid ay mas mahirap na digest.

Bisitahin ang mga ibon ay naging pamilyar sa amin ng isang produkto, ngunit ang paggamit ng naturang mga karne ay minsan kahina-hinala. Halimbawa, pagkain ng mga ligaw na ducks at domestic malinaw na iba sa lasa at amoy, at ang mga bahay ay tiyak Pinahahalagahan ito. Gayunpaman, maraming mga housewives at walang ekspresyon tumanggi sa kahit na ipagbawal ang mga asawang lalaki mangangasong dalhin biktima sa bahay. Ngunit madalas na ang problema ay na sila lamang ay hindi alam kung paano magluto ligaw na pato tama upang maalis ang kanyang natural na bahagyang hindi kasiya-siya amoy, linisin ang mga balahibo at gat, na sinamahan ng iba pang mga pagkain para sa mas mahusay na panlasa, pati na rin ang Paglilingkod sa iyong pamilya.

Sa paghahanda ng bangkay - sa defeathering, singeing and Cutting - upang matulungan ang tao. Pagkatapos ay ang babaing punong-abala ay tiyak na sumasang-ayon sa magluto mabangong masustansyang pagkain ng mga ligaw na pato. Maaari silang gawin ang parehong sa kalikasan at sa bahay.

paraan ng pagluluto

Pinakamaganda sa lahat ay naghahanda ligaw na pato sa oven. Recipe sa gayon ay kahawig ng pamilyar na mainit, ngunit may isang bilang ng mga tampok. Una, hindi na gumastos ng maraming oras at pagsisikap upang maingat plucking, napaka-lubhang mas madaling mag-alis ng balat na may isa o dalawang ibon. Pagkatapos ng bangkay ay hugasan sa ilalim tumatakbo tubig at ibabad ang mga ito sa paghahanda ng iba pang produkto.

Hugasan at inyong ginigiling 100-150 gramo ng lahat ng nakakain kabute, dalawa o tatlong medium mga sibuyas, karot, malinis at hiwa sa hiwa at patatas - diced.

Pagkain ng ligaw na pato naghahanda para sa isang mahabang panahon dahil sa ang kalamnan tissue ng manok density freestyle, kaya pumili ceramic kaldero para sa oven. Kaya, lahat ng mga produkto ay magiging mabagal na nanghihina, at ang kapaki-pakinabang katangian ng ligaw na laro at gulay ay hindi mawawala.

Upang magsimula sa mainit na langis, magprito ng sibuyas at mushroom hanggang golden brown, pagkatapos ay ang karot hanggang malambot, at pagkatapos ay magdagdag ng isang hawakan ng pinto ng mantikilya. Kapag handa na ang, budburan ang mga nagresultang masa ng asin at isang kurot ng itim na paminta. Bumuo kami sa isang tabi. Sa oras na ito, ang proseso ng bangkay: i-cut ang mga ito sa pamahalaang piraso, ilagay sa isang malalim na mangkok at generously may lasa na may asin, itim at pula paminta burning, maaari mo ring magdagdag ng isang mabangong pulbos. Reserve upang mag-atsara sa isa pang 20-30 minuto at pagkatapos ay magluto ang mga ito sa mainit na langis hanggang golden brown. Susunod, kumuha ng mga pato mula sa pan, at ang natitirang pagkatapos ng juice inihaw na patatas. Kaya, lahat ng mga sangkap ng aming mga pagkain ng mga ligaw na ducks ay handa na para sa pag-install sa kaldero.

Sa ibaba ng ibuhos ng isang drop ng langis, ilagay ang mga piraso ng manok. Second layer - patatas, third - hiniwang bawang. Ika-apat na layer - zazharki ng kabute at gulay. Pantay-pantay na ipinamamahagi sa, ibuhos namin ang isang maliit na tubig (hanggang sa ang mga gilid ng palayok ay pa rin 4-5 sentimetro), isara at ilagay sa oven hanggang sa luto. Kapag paghahatid palamutihan na may mga gulay at budburan pampalasa sa lasa. Bon gana!