Pagluluto sa Eslabo sopas na may dumplings

Ukrainian Galushkov nagsulat papuri odes Gogol. Kayamanan ng kabute yushku na may Hrechanyky luwalhatiin sa kaniyang "Aeneid" Kotlyarevsky. In fairness dapat ito ay mapapansin na ang dumplings ay kasalukuyang hindi lamang sa kusina ng Slavs. Sa Hungary, masyadong, ay naghahanda pampalusog na sopas na may kuwarta piraso - chipetke. Ngunit tanging dumplings Ukraine may ilang mga species: bawang, patatas, bakwit, mais at plain harina. Kumain sila, at ang pangalawang bilang isang palamuti, pinirito sa bacon at bawang. Ngunit ngayon ay namin malaman kung paano magluto ng sopas na may dumplings. Brees para sa mga ito ay maaaring maging napaka-magkakaibang: chicken, karne ng baka, baboy, kabute. Isaalang-alang ang ilang mga recipes.

Chicken sopas na may dumplings ginawa ng bakwit harina

Magluto plain sabaw sabaw set, 02:58 litro. Sa kumukulo likido 3 Throw putol-putol na patatas, karot at luntiang mga bahagi ng leeks, magluto 10 minuto. Pagkatapos, ito ay kinakailangan upang 300 g atay ng manok na pinirito sa mantikilya at idinagdag sa sopas. Ngayon naghahanda na lasa pinggan - dumplings. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang dalawang itlog na may isang kurot ng asin at 50 g ng tubig. Ang pagpatuloy na aktibong gumalaw, magdagdag ng kalahati ng isang baso ng bakwit harina. Bumuo ng ang masa rollers, hinihimok sa paligid sa kanilang mga maliit na trigo harina at palabunutan sa kumukulong sabaw. Pagkatapos ng kanilang pag-akyat magluto ng isa pang dalawang minuto. Pagkatapos ay i-off ang init at iwiwisik mo ang ulam na may tinadtad sariwang herbs.

Mushroom sopas na may dumplings

Pakuluan patatas sa kanilang mga jackets 3-4. Ang isang maliit na bilang ng dry white fungi babad na babad sa tubig para sa ilang oras. Pagkatapos noon naghahanda aromatic yushku kayamanan at sa karagdagan ng 0.5 kg ng sariwang produkto ng gubat, makinis tinadtad sibuyas at gadgad karot. Potato dumplings ay: lilinisin pinakuluang tubers, kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran o giling na may isang mincer, pagdagdag sa ang bigat ng itlog, lamog 2 tablespoons mantikilya, asin, paminta. Unti-unti idagdag ang harina, hangga't kinakailangan, upang ang masa ay hindi ma-stuck sa kamay. Itapon dumplings sa sopas, paghalo sa isang kahoy na kutsara at magluto para sa 5-10 minuto.

Meat sopas na may dumplings na may bawang

Habang ang sabaw ay luto, masahin ang masa. Mga pinong si Sechem bawang - dalawang cloves, ihalo ito sa isang mangkok na may tinadtad gulay (beam) at 2 itlog, pakurot ng asin. Pagkatapos ay dahan-dahan magdagdag ng harina (kailangan agag) at masahin ang masa, bilang dumplings. Mag-iwan ito sa isang mangkok sa ilalim ng isang tuwalya, bumalik sa sopas. 4. Idagdag ang sabaw tinadtad patatas magluto 20 minuto. Clean sibuyas at karot, tinadtad, pinirito sa halaman ng langis hanggang golden, ilagay sa isang sopas. Roll ang kuwarta sa sausage, gupitin sa dumplings. Itapon ang mga ito sa kumukulo likido, pakuluin hanggang maluto ng 10 minuto. Handa sopas budburan sariwang tinadtad herbs.

Tulad ng iyong nakikita, depende sa kung ano ang kami ay pagdaragdag sa ang masa, at pagpapalit ng paghahanda nito. Sopas na may dumplings ay maaaring gawin napakabilis na paraan. Dalawang itlog na may isang tinidor, matalo may isang kurot ng asin at 50 gramo ng tubig, magdagdag ng isang maliit na harina - kaya bilang upang makuha ang masa, bilang ang pancake. Ang iyong sopas ay dapat kumulo, ngunit hindi marahas, kung hindi man ang dumplings ay "kalat" tulad ng sa pagsabog. Kapag siya ay tahimik na pobulkivaet, kinokolekta namin ang kuwarta sa isang kutsara at dahan-dahan drop sa sabaw. Magluto para sa isa pang sampung minuto o higit pa. Bago paghahatid, pagdidilig ang ulam na may gulay at bacon.