Para sa impormasyon sa kung paano upang maghanda ng kwas sa bahay

Ang isang napaka-tanyag na inumin sa Russia para sa ilang mga siglo ay kwas. Ito ay mahusay na quenches pagkauhaw, sa karagdagan, ay may maayang panlasa at aroma, ngunit din tunay na kapaki-pakinabang. Mayroong ilang mga paraan upang ihanda ang magluto sa bahay. Isa sa mga ito - ay upang gawin ang mga natapos na pulbos at mash, na ibinebenta sa maraming mga tindahan, magdagdag ng tubig, at maghintay ng ilang mga araw. Gayunpaman, magkano tastier at mas kasiya-siya upang makuha ang inumin na ginawa sa pamamagitan ng iyong sarili, may higit na pagsisikap hindi ito magiging, tulad ng mayroong isang malaking iba't-ibang mga recipe.

Halimbawa, isa sa mga pinaka-karaniwang at simpleng recipe, kung paano magluto kwas, ay susunod. Kailangan para sa rye crackers (mas mahusay na kumuha ng bahay at hindi handa), mga pasas, lebadura, pinakuluang tubig. Kilogram crackers na puno ng maligamgam na tubig, iniwan sa loob ng dalawang oras sa kuwarto temperatura. Ang resultang likido ay na-filter at pinatuyo sa isang hiwalay na mangkok, na puno ng mga breadcrumbs babad at pinakuluang tubig at kaliwa para sa isa pang pares ng mga oras. Ang ikalawang-filter likido ay idinagdag sa una, sila ay ilagay ang asukal (kalahati ng isang baso ng 3 litro) at pampaalsa (40 gramo), ang lahat ng natitira para sa isang araw sa init. Pagkatapos ng oras na ito, ang inumin ay cooled at ay handa na para sa paggamit.

Ang isa pang paraan ng kung paano upang ihanda ang magluto sa bahay: ito ay ang recipe na may honey. Sa isang libra ng produktong ito ay kailangan ang parehong dami ng mga pasas, 25 gramo ng lebadura at isang baso ng harina. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, na inilagay sa isang lalagyan ng 25 litro. Dahan-dahang ostuzhennoy pagbuhos pinakuluang tubig, ang halo ay hinalo upang maiwasan ang pagbabalangkas bugal ay kaliwa upang humawa linggo. Ang inumin ay nasala, cooled at pwedeng ihain sa mesa. Kwas naka-imbak sa isang selyadong lalagyan sa ref para sa ilang araw. Nakuha sa pagbuburo microorganisms at sangkap na kapaki-pakinabang para sa ng pagtunaw at gumagala sistema. Ito ay nagkakahalaga ng nagbabayad ng pansin sa kalidad at lasa ng lebadura, dahil ito ay mula sa kanila ay nakasalalay sa kalakhan sa ang lasa at bango ng inumin.

Pakikipag-usap tungkol sa kung paano upang maghanda sa bahay magluto nang walang ang paggamit ng lebadura, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa mga sumusunod na recipe. Polstakana millet ibinuhos litro ng tubig na kumukulo at dinadala sa isang pigsa. Ito ay idinagdag sa parehong halaga ng obena mga natuklap at isang kurot ng asin. Matapos ang lahat ng ito boils, alisin sa apoy pan, sakop na may takip at infused para sa halos isang oras. Ang resultang cereal mince itinuturing na may karot at turnips, pa rin na puno ng mga 2 liters ng maligamgam na tubig na naiwan upang mahawahan ng isang araw. Matapos ang inumin ferment, ito ay na-filter at cooled. Ang natitirang starter ay maaaring gamitin muli.

Pakikipag-usap tungkol sa kung paano ihanda ang magluto sa bahay, ito ay kinakailangan upang banggitin ang mga sumusunod na pamamaraan. Sa una maghanda Kvasnikov. Gawin ito sa huli taglagas, taglamig, sila ay naka-imbak sa isang lalagyan na salamin sa kuwarto temperatura, tulad ng sa tag-araw, ang mga ito ay ginagamit upang ihanda ang inumin. Kaya, patatas at beets ay well hugasan, ilagay magluto nang direkta sa balat. Pagkatapos ng kanilang kahandaan sa paghahanda ng katas na may sabaw kung saan sila ay ginawa. Ito ay nagdagdag ng isang maliit na asukal at senteno o trigo harina at kaniyang minasa masa ay makapal na sa hindi pabago-bago, na naiwan para sa isang habang. Pagkatapos ito ay risen bahagyang, maliit lagadlad mula roon manipis na cake, na kung saan ilagay sa isang maghurno oven sa isang average na temperatura (mas maaga Russian oven na ginagamit para sa mga layuning ito). Tapos cake ay dapat magkaroon ng isang rich ginintuang kulay, ito ay depende sa ang hitsura at sa kinabukasan ng inumin. Kung kinakailangan, sila ay napuno ng tubig, idagdag ang asukal at lebadura, uminom ng ilang araw insisted na-filter bago gamitin.

Mga recipe ng kung paano magluto kwas sa bahay, isang malaking numero. Ginagamit nila ng iba't-ibang mga sangkap, ngunit pinagsasama ang lahat ng ito ng isa - isang mabangong at ang mga nakakapreskong inumin nakuha bilang isang resulta.