Pasta ... Mamma Mia, kung paano ito ay masarap!

Maayos luto pasta sa pamamagitan ng kanilang mga sarili ay masarap at masustansiya. Ngunit kung paano maaari mong labanan at huwag punan ang mga ito na may keso sarsa, karne sauce o kulay-gatas pagpuno ng mga kabute at pritong sibuyas?! At kung paano mahusay na ang tukso upang lutuin ang mga ito ng isang kaserol o pasta lapshevnik ... - My love, Iwawalat ko sa iyo!

Saan imbento pasta? Ayon sa tsismis - sa Italya, kung saan siya leaned sa pag-iisip Leaning Tower of Pisa, murmuring Florentine fountain at licks ang bato pavement relentlessly lungsod Venetian dagat. Mayroon din ipinalit ang araw rosy flanks mapula-pula makatas mga kamatis, dahon ng oliba kumakaluskos sa pag-asa ng pag-aani, at pahinugin sa mga espesyal na mga lalagyan, atsara keso at madilim kinatawan mapya clans Gusto patalasin ang kanilang mga kutsilyo malaking, uhaw sa dugo glancing sa batang bawang.

Magmadali, Nagmamadali, well natubigan ang daloy! Simulan namin upang magluto pasta!

Gustung-gusto ko balanoy at oregano, na kung saan dayuhan ululin ang salitang "oregano". Iminumungkahi ko sa lahat ng parehong walang malasakit upang sumali at subukan upang magluto simple, mabilis ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na ulam ng pasta sa karne sauce na may balanoy at mga kamatis.

chef Ito ay pinalayas ninyo ako sa kusina para sa mga salita, ngunit ako ay sinasabi na ito ay: gawin ang spaghetti, sungay, shell, o noodles - pa rin! At pakuluan ang mga ito ayon sa mga panuntunan sa inasnan tubig. Umaasa ako alam ng lahat kung paano magluto ng pasta? Sa anumang kaso, ulitin ko: anumang pasta kinakailangang itinapon sa tubig na kumukulo. Makagambala sa at siguraduhin na hindi sila magkadikit, Bates sunog sa daluyan at lutuin para sa 8-10 minuto. Tubig mula sa mga natapos na pasta ay pinatuyo, pasta throws sa isang salaan at ibuhos tinunaw na mantikilya o sauce.

Sauce na may kamatis at balanoy

Ilagay sa sunog ang isang malinis na cast-iron kawali at ibuhos tatlong tablespoons ng halaman langis. Crush bawang - dalawa o tatlong cloves at ruthlessly magtapon ito sa mainit na langis. Habang sa kusina kumalat ang isang kahanga-hanga aroma ng purong bawang, nang mabilis at makinis tumaga ang sibuyas. Putol-putol na sibuyas bawang hiwa, ipadala ang sumusunod na - sa mainit na bibig ng mga pan at Browning, pagpapakilos sagwan. Ito ay oras upang manok karne. Dapat itong idagdag sa pan at Halo na may zazharki na sa panahon ng pagkabalisa siya ay nakuha ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho at kulay. Ngayon magdagdag ng kalahati ng isang baso ng dry wine. Bawasan ang init at ipaalam sa aming sauce ay nangungunsiyami sa pag-asa ng makatas sapal ng kamatis. Tomatoes ay maaaring maging sariwang at tinadtad na walang balat ay maaaring hindi mapangalagaan - hangga't gusto mo. Naging mashed Tomatoes ipakilala sa sauce. At umalis upang maunsyami para sa isang ilang minuto hanggang sa ang gumuho ay medyo maliit na grupo ng mga berde o burgundy-red balanoy. sauce ay dapat na nagdagdag ng isang maliit na kutsarang puno ng asin. Matapos ang pagdaragdag ng isang marangal na herbs, palakasin ang apoy, at sa lalong madaling ang sawsawan ay nagsisimula sa pigsa, takpan namin ang pan na may takip at i-off ang apoy. Pagkatapos ng lima hanggang sampung minuto, ang sauce ganap na infusions. Dati pinakuluang pasta halo na may sauce at isumite sa table.

ingredients:

Tatlong daang gramo ng pasta, tatlong daang gramo ng tinadtad na manok, kalahati ng isang lata (chetyrehsotgrammovoy) mga kamatis, isang bungkos ng basil, ang ilang mga bawang, sibuyas, isang daang gramo ng dry wine, asin sa lasa.

Sweet bersiyon pasta - lapshevnik na may keso

Sweet pasta dish nakapagpapaalaala ng Unyong pagkabata at kindergarten casseroles ... sweetly brushed malayo ng luha. Huwag makakuha ng ginulo. Upang ihanda ang pasta lapshevnika hindi nais na pasta dish, na kung saan ay pagkatapos ay punan up ang sauce. Pasta ay dapat absorb lahat ng tubig. Hanggang sa plato umabot sa base, dalawang daang gramo ng keso ay dapat giling at ihalo na may pinalo sa isang foam sa isa manok itlog, magtapon ng isang dakot ng mga hugasan pasas, at isang dakot ng poppy prisolit, budburan ng asukal (dalawang tablespoons) at ihalo maigi kasama ng pasta. Mula sa loob ng isang baking ulam smazhem mantikilya, budburan breadcrumbs at poppy buto lined lapshevnik. Maghurno sa 180 degrees. At magbibigay ng natapos na bersyon ng matamis na pasta na may jam at mantikilya, o maasim cream sauce.