Pasta "pesto": ang recipe ng Italian cuisine. Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga pagkain

alam mo kung paano magluto pasta "Pesto" gawin. Ang recipe ng ulam kilala mo? Kung hindi, inirerekumenda namin na basahin mo ang artikulo. Ito ay naglalaman ng detalyadong mga tagubilin sa paghahanda ng i-paste sa mundo sikat na "pesto" sauce. Nais ka naming tagumpay sa kusina!

Pasta "pesto": classic recipe

Kinakailangang ingredients:

• Bawang - 4 cloves.
• 0.4 kg ng i-paste ang (maaaring tumagal ng fettuccine o spaghetti).
• Basil - isang pares ng mga beams.
• "Parmesan" 100-gramo piraso ng keso.
• White (dry) wine - sapat para sa 1 tasa.
• 2-3 tbsp. l. olive oil at 3-4 tablespoons. l. cream.
• Perehil (opsyonal).
• Spices (paminta, asin).

Ang mga praktikal na bahagi

Ang pagkakaroon ng binili ng lahat ng kinakailangang mga bahagi, ay dapat gawin ang mga sumusunod manipulations:

1. Bawang linisin at gumiling. Keso ay maaaring hiwa sa cubes.
2. Ngayon ay kailangan namin ng isang blender. nagpapadala kami sa kanya bawang at keso para sa karagdagang paggiling. Mayroon ding ilagay ang mga bunches ng balanoy at perehil sprigs. Still giling oras. Ito ay lumiliko out ang parehong sauce "Pesto".
3. Sa isang hiwalay na plato Grate lubos na kasiyahan, dahil may limon. Sa parehong mangkok lamutak juice mula sa citrus.
4. Pot ng inasnan tubig, ilagay sa kalan. Sa sandaling ang proseso ng bulak, bombarded paste. kanyang paghahanda oras - 10 minuto.
5. Sa isang kawali na matunaw ang hawakan ng pinto ng mantikilya. Pagkatapos ay ikakalat namin ang lemon lubos na kasiyahan, ibuhos juice at alak. Kumulo para sa 3-5 minuto.
6. Ang natapos na pasta namin shift sa pan. Bahagi ng tubig sa na pinaglutuan, mag-iwan. Upang i-paste at lemon alisan ng balat magdagdag ng luto sauce "Pesto". Ibuhos ng isang maliit na tubig sa kung saan namin luto pasta. Paghaluin ang mga sangkap. Season na may asin. Budburan ng paminta.

Ito ay nananatiling lamang sa dilig ng ulam na may gadgad keso at maglingkod. Nais naming sa isa't isa mabuting gana!

Pasta na may "pesto" sauce: isang recipe na may manok

Pagkain set:

• seresa mga kamatis - 18 mga PC.
• 1 tbsp. l. butter at pino langis.
• 175 g ng "pesto" sauce.
• Manok tanggalan ng buto - 0.2 kg sapat.
• 500-gramo pack fettuccine pasta.
• Spices (paminta, asin).

Ang mga detalyadong tagubilin

Pagluluto pagkain ay binubuo ng ilang yugto:

1. Ang isang palayok ng tubig na itakda sa sunog. Naghihintay na kumukulo puntos. Itapon-paste. Cooking ito hanggang sa "al dente" kondisyon. Para fettuccine magiging sapat na para sa 12 minuto. Glass reserve liquid, at ang iba ay tinapon. Pasta ay dapat manatili habang nasa pan.
2. Hugasan ang manok, maliit na pilas cube. Alisin ang karne sa isang tabi.
3. Hugasan mga kamatis cut sa kalahati.
4. Sa kawali dissolve isang piraso ng mantikilya. Pagkatapos, mag-ipon ng manok. Season na may asin. Budburan ng paminta. Iprito hanggang ginintuang kayumanggi, pagtatakda ng sunog sa ang average na halaga. Huwag kalimutan na i-flip ang mga piraso mula sa isang dako hanggang sa kabila. Tanggalin ang kawali mula sa kalan. Hen ilipat ang lalagyan sa pamamagitan ng pagsasara ng mahigpit.
5. Mula sa kawali, init na kung saan ang karne, ibuhos ang halos lahat ng langis. Ang pag-iwan lamang ng 1 tbsp. l. Again i-on ang apoy. Sa isang kawali ilagay ang kalahati ng isang kamatis. Fry sa paglipas ng daluyan init, pagpapakilos madalas nang walang forgetting.
6. Bumalik sa pan na may pasta. Pagdaragdag sa kanyang fried chicken at mga kamatis. Gumalaw. Ibuhos sa sauce "Pesto". Gumalaw muli.
7. Ibuhos sa tubig pan, ang mga natitirang paste pagkatapos pagluluto. Gumalaw hanggang fettuccine dito'y hindi tuyo.

Paglilingkod ang ulam at inyong ginayakan ito sa gadgad keso at isang munting sanga ng balanoy. Malalapit na maaari mong ilagay ang isang plato na may mga sariwang mga kamatis.

Recipe para sa pasta na may "pesto" at tuna

ingredients:

• 3 tbsp. l. mga nogales (na walang shell).
• Garapon ng naka-kahong tuna.
• 70 g ng "Parmesan" keso.
• Basil - isang pares ng mga beams.
• Pasta - 400 g
• 120 ML ng langis ng oliba.
• Bawang - 3-4 cloves.

proseso ng paghahanda

Kabilang dito ang ilang mga mahalagang hakbang na ito:

1. Basil hugasan ng tubig mula sa tap. Keso dumaan sa isang kudkuran. Sa bawang alisin ang upak, at lamuyot ang kalamnan gamit ang isang press.
2. Ang i-paste sa tamang dami ng pigsa sa inasnan tubig.
3. Gadgad keso, walnut, bunches ng balanoy at tinadtad bawang sa isang blender barko. gumiling namin ang mga sangkap, ang pagdaragdag sa kanila ang asin at langis. Nagkaroon kami ng sauce kapansin-kasiya-siya na berdeng kulay.
4. Pinakuluang pasta sa plates mabulok. Ang bawat serving ibuhos sauce. Sa tuktok put hiwa ng tuna. Gumalaw.

Ngayon ay maaari naming sabihin na kami ay may isang i-paste "Pesto". Recipe na may mga larawang nagpapakita kung paano dapat ang hitsura ng tapos ulam. Ito ay lumiliko out masarap at hindi kapani-paniwalang masarap.

Option may maliit na tao

Listahan ng mga produkto:

• 0.4 kg ng i-paste ang linguine.
• Keso "Parmesan" sa gadgad form na - ½ tasa.
• Bawang - 6 cloves.
• 50-gramo piraso ng mantikilya.
• Perehil sa isang pulbos form - 2 tbsp. l.
• Mga Paboritong pampalasa.
• 250 g ng hipon.

Para sa sarsa:

• Ayon sa ½ tasa mga nogales, cream at gadgad "Parmesan".
• Bawang - 4 cloves sapat.
• Para sa kalahati ng isang tasa ng balanoy, olive oil at arugula.

Mga tagubilin para hostesses

Simulan namin upang ihanda ang ulam:

1. Lay out sa mesa ang lahat ng kung saan ay maghanda pasta "Pesto". Ang recipe ay nagsasangkot ang paggamit ng mga maliit na tao. Sila ay dapat na luto frozen.
2. Pakuluan ang pasta sa isang estado ng "al dente". Ang prosesong ito ay tumagal ng 8-10 minuto. Pagsamahin ang tubig. Pasta hanggang sa alisin namin sa gilid.
3. Sa heated pan, maikalat ang binalatan na hipon. Fry ang mga ito gamit butter. Season na may asin. Sobrang init ng panahon shrimp -2-3 minuto (sa magkabilang panig). shift namin ang mga ito sa isang plato. At matulog sa isang kawali gadgad keso at bawang. Magprito para sa mga 2-3 minuto. Ngayon ibalik ang shrimp sa pan. Fry ang mga ito ng ilang minuto. Ino-off ang apoy. Habang ang shrimp maaaring isaisantabi.
4. Sa isang blender ipadala ang gadgad keso, balanoy, may kabibi na mani, arugula. Budburan ng asin at paminta. Gumiling sa isang "ilas na manliligaw". Ibuhos langis ng oliba sa nais na halaga. Ang resultang dressing "pesto" upang ilipat ang pan. Lumiko ang apoy sa average. Ibuhos ang cream. Lutuin ang lahat ng ito para sa 5-6 minuto.

Ipamahagi ang pasta sa plates. Ibuhos ang sauce, gumalaw. Ilagay ang hipon sa itaas. Upang palamutihan pinggan fit sprigs ng perehil.

sa pagtatapos

Ngayon na alam mo kung ano ang pasta "Pesto". Classic recipe ay inilarawan sa mga artikulo. Nagaalok din kami ng iba pang mga pagpipilian para sa pagkain - hipon, tuna at chicken. Piliin lang ang nakakakita.