Rump - ano ang ganitong uri ng taba?

rump ni Sheep - ano ito? Marahil naranasan mo na ito salita kapag ikaw ay sinusubukan upang mahanap ang isang tunay na recipe para sa pagluluto pilaf. Tingnan natin ang isang masusing pagtingin sa produktong ito.

Rump - kung ano ito at kung ano ito ay kapaki-pakinabang?

Sinabi produkto ay isang espesyal na uri ng taba. Matatagpuan ito sa likod ng mga tupa carcasses. Mangkakatay ng Karne ay karaniwang well ng kamalayan ng kung ano ay mahalaga puwitan. Ano ito at kung paano magluto ito, ay well kamalayan ng mga taong pamilyar sa lutuin ng Uzbekistan. Hindi lamang sa ganitong uri ng pilaf na may bacon nagiging kakaiba. Mayroong ilang mga paraan kung saan maaari naming maghanda ng masarap na puwitan. Anong uri ng mga recipe sa kung paano upang maghanda ng isang taba-to-eat, ilarawan namin sa artikulong ito.

Ang paggamit ng mga produkto sa ilalim ng pagsasaalang-alang para sa kalusugan, sa kabila ng kanyang mataas na taba nilalaman, ay maliwanag. Ito ay mahusay na pagiging aktibo ng peristalsis, ay may choleretic epekto, at (bilang, sa katunayan, ang anumang mga sariwang mantika) ay isang mahusay na natural na immunomodulator.

Paano upang magluto ng matabang buntot kaya na ay hindi nadama hindi magandang amoy

Ang uri ng taba ay hindi kasiya-siya sa maraming dahil sa kanyang mga tiyak na aroma. Ipaalam sa amin maghanda ito nang sa gayon na ang amoy ay hindi nadama. Gayundin, ang paraan na ito ay makakatulong upang magtugma ang lasa ng taba. Una pakuluin ang matabang buntot. Ang oras ay depende sa laki ng mga piraso - ang taba ay magkakaroon upang subukan sa buong pagluluto. O makabubutas sa isang palito. Habang puwitan ay handa na, kailangan mo upang gumawa ng isang bawang dressing. Clean 4 bawang cloves at giling na may magaspang asin. Magdagdag ng pula at itim na paminta, tinadtad perehil at dill, durog kulantro. Gumalaw na rin hanggang makinis. Pinakuluang rump na kailangang pindutin ang sa tubig, isang maliit na cool. Mag-apply sa buong piraso ng malalim cuts, ngunit hindi ganap na i-cut sa pamamagitan ng. Ikaw ay dapat ma upang ibunyag ang matabang buntot, tulad ng isang libro na may makapal na (1-2 cm) mga sheet. Ngayon, ang bawat layer ay dapat maging handa na may isang halo ng mga himulmol - at abundantly sa magkabilang panig. Sa sandaling ang lahat ng mga piraso ay smeared labis makalkula matabang buntot layers magkasama obmazhte acute at top dressing, balutin ito sa plastic wrap, at palamigin na rin sa itaas na shelf ng refrigerator. Ngayon ang taba ay okay upang magbabad sa aroma ng pampalasa. Ito ay maaaring tumagal mula sa isang ilang araw. Ang natapos na produkto ay may isang kaaya-aya amoy at ang kanyang mas madali upang kumain kaysa sa raw pampalasa taba. Paglilingkod malamig na bacon, tinadtad sa maliliit na piraso.

Paano sa atsara rump bago paninigarilyo

Fresh piraso ng mga tupa ang taba, hugasan at obsushenny, hiwa abundantly punan na may asin at mag-iwan para sa isang ilang mga araw sa isang cool na lugar. Pagkatapos ay mag-tambay sa tapahan para sa isang ilang araw hanggang siya ay makakakuha ng opacity at transparency.

Rump nilaga na may gulay

Fresh repolyo (maliit na tinidor) tagain, asin at pagsamasamahin ang iyong mga kamay. Rump (250 g) ay hiwa sa cubes, at pinainitan sa isang kawali upang magprito iyuko lambot. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo, ang laman ng apat na mga kamatis, peeled, berde mga sibuyas, asin at kumin. Magngitngit sa paglipas ng mababang init hanggang malambot. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na likido. Ang isang katulad na ulam ay maaaring luto sa pinaasim na repolyo. Bago pagluluto ito ay kanais-nais na magbabad sa alisin labis na asin.