Nilaga tupa

Sa mga bansa sa silangan ay napaka-pangkaraniwan na karne mula sa kung saan ay naghanda ng iba't-ibang ng mga pagkain ay tupa. Sa ating bansa ang pinaka-popular na pagkain ng karne ng baka at baboy, at manok. Ngunit minsan ito ay sa mesa at tupa. Mula gawin itong kebabs, pilaf, lutong ito sa oven. Napaka-masarap na ulam ay ang nilaga tupa, isang recipe kung saan maaari kang pumili ng depende sa iyong kagustuhan at availability ng mga produkto. Maaari mo ring pagbutihin ang kanilang sariling paraan ng pagluluto.

nilaga tupa

Gamit kilo ng karne alisin ang film at veins. Banlawan at tuyo na may tuwalya papel, kuskusin ng asin Khmeli Suneli at paminta. Hugasan 2 matamis peppers at mga kamatis 4. I-clear ang peppers mula sa buto at hiwa sa strips. Gupitin kamatis sa hiwa. Hugasan na may 100 g ng mga aprikot sa isang salaan. Alisan ng balat ang 2 sibuyas at tumaga sticks. Sa isang kawali na may makapal na ibaba ibuhos ang langis ng gulay, ilagay sa apoy at maglagay ng bow. Kailangan itong kumulo sa mababang init at paghalo patuloy. Matapos ang halos 15 minuto ang sibuyas ay nagiging transparent. Dagdagan ang apoy at ilagay ang unang tinadtad paminta, at pagkatapos ng 5 minuto - mga kamatis. Salt ng mga gulay, budburan ng paminta at ibuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ilagay ang tupa at mga aprikot. Kapag ang likido ay dumating sa isang pigsa, takpan ang kawali, bawasan ang init at kumulo para sa kalahati ng isang oras. Pana-panahong, kailangan mong i-on ang karne at pagkatapos ay napuno ng mainit na tubig, kung kinakailangan. Kordero maglatag sa gitna ng pagkain, at sa paligid ng mga gulay na may tuyo mga aprikot. Ibuhos ang sarsa, na kung saan ay nabuo sa panahon apoy.

Nilaga tupa na may prun at cinnamon

Kalahating kilo ng karne cut sa haba makitid na piraso. Tadtarin ang sibuyas at magprito sa mantikilya. Ilagay sa sibuyas karne ng tupa. Pagkatapos ng ilang minuto upang magdagdag ng isang kutsara ng harina, paminta, isang kurot ng kanela at asin. Masusi ihalo at mabawasan ang init. Ibuhos tubig sa pan, upang ito ay sakop ng mga piraso ng karne ng tupa at magluto hanggang malambot. Mula sa 50 g ng kaakit-akit, na dating babad para sa ilang oras at alisin ang buto sa asukal. Ilagay ang karne sa isang platter at maglingkod na may prun. Bilang isang palamuti, gamitin niligis na patatas o pinakuluang bigas.

Nilaga tupa na may talong

600 g ng karne wash, dry at cut sa cube. Balatan at tadtarin 3 cloves ng bawang. Mga sibuyas cut sa kalahati ring. Lemon hiwa sa mga lupon at ilagay sa isang heated pan at budburan ng asukal. Alisin mula sa init. Fry sibuyas at bawang sa isang pan na may makapal na ibaba sa olive oil. Pagkatapos ay idagdag medyo coarsely tinadtad 5-6 balahibo ng berdeng mga sibuyas at kalahati ng isang kutsara ng kumin. Pagkatapos ng 2 minuto, ilagay ang tupa. Magprito sa lahat ng panig. Ilagay sa isang pan na hiwa ng lemon, kanela, mint sprigs, bay dahon. Kumulo 40 minuto. Gupitin hiwa ng talong, budburan ng asin. Ang ilang minuto mamaya ilagay sa isang pan na may karne, idagdag ang asin, pampalasa at magngitngit para sa 20 minuto.

Nilaga tupa na may patatas

Salo tumitimbang ng 700 g na may isang layer ng karne hiwa sa maliit na piraso at ilagay sa isang malalim na pan Pagprito. Sa average, iprito sa apoy. Kapag ang mga piraso ng basta-basta browned, ilagay ang mga ito sa isang tabi. Gupitin sa cubes 4 cm 3 kg tupa, ilagay ito sa isang mangkok, pagdaragdag ng paminta, polstakana harina, asin. Lahat ng mix at magprito sa isang pan ng tinunaw na taba in. Kordero sa shift sa isang kasirola, magdagdag ng isang pares ng mga cloves ng durog bawang. Ibuhos litro ng sabaw ng baka. Gupitin sa cubes 3 karot, patatas at 3 2 sibuyas. Igisa gulay sa isang pan Pagprito at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng isang kutsarita ng tuyo tim, bacon, bay dahon at isang maliit na asukal. Ibuhos ng isang baso ng white wine. Kumulo kalahating oras.

tupa lutong

Magbabad sa tubig para sa isang araw 450 g ng beans. Pagkatapos ay lilipat ito sa pan, ibuhos sa ibabaw ng tubig, isang maliit na asin at magluto para sa kalahati ng isang oras. Mapatay sa isang butter ulo tinadtad sibuyas, magdagdag ng isang kutsarang puno ng kamatis at beans. Gumalaw. Ang ram foot pagtimbang tungkol sa 2.3 kg upang gumawa incisions sa kung saan upang ilagay ang bawang at sprigs ng romero. Season na may asin. Meat bagsakan ng isang baking sheet, ibuhos ng isang baso ng red semi-matamis na alak , at ilalagay sa oven isang oras at kalahati. Tubig pigsa sa isang kasirola at 6 na minuto ng tagaluto 450 g ng berde beans. Tapos na tupa sa labas papunta sa isang plato. Ng karne juice, na natitira sa pan, alisin ang taba. Ilagay mayroong lahat ng mga gulay at siklutin ang mga ito sa ibabaw ng apoy. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga gilid ng pinggan sa paligid ng mga tupa. Maglingkod na may pritong patatas at salad.