Peperoni, ano ito? Katotohanan, recipe, mga larawan

Maganda, ay masarap na Italian word peperoni, kung ano ang asosasyon ito evokes isang modernong everyman? Pizza ay, marahil, sa unang lugar. Higit pang mga sopistikadong tell - sausage, at connoisseurs ay tama - pepper. Kaya pagkatapos ng lahat, peperoni - ano ito?

ibig sabihin

Pepperone sa Italyano ay nangangahulugan hot peppers, peperoni - plural - "peppers".

Italian chef nagtatrabaho sa Amerika, naging kilala bilang peperoni matalim sausage i-type ang salami. Italians inihanda ang kanilang karaniwang karne ng baboy sa US at may mga pagkakaiba-iba sa beef at manok.

Mag-order ng matalim sausages sa kanilang bayang pinagmulan, dapat tanungin salame piccante.

Peperoni - ito ay isa sa mga pinaka-popular na mga sangkap para sa pizza na may parehong pangalan at ay madalas na out sa mga pinakamahusay na nagbebenta. Sa Italya, pizza na may mga sausages sa komposisyon na tinatawag na pizza Alla Diavola.

recipe para sa sausages

Kaya sausage peperoni. Ano ito ay, kami ay natagpuan. Nais kong subukan ito matalim maliit na salami? Pumunta sa Italya! Hindi? Pagkatapos, sa shopping tour shopping bayang kinalakhan, at marahil ikaw ay mapalad? Long at posibleng mahal?

Well. Sabihin ihanda ang iyong sarili salami.

Kakailanganin mo ng:

• tatlong kilo ng baboy;
• isang kilo ng karne ng baka;
• Magaspang asin - tatlong tablespoons at isa kutsarita;
• tatlong tablespoons ng lupa paminton;
• dalawang tablespoons ng cayenne pepper ;
• isang kutsara ng lupa aniseed;
• isang kutsarita ng asukal;
• kalahating kutsarita ng ascorbic acid;
• kutsarita tinadtad bawang;
• isang baso ng dry red wine;
• pork casings ang haba ng isang daan at walumpu sentimetro.

Ngayon kami ay magpatuloy sa pagluluto.

1. Upang magsimula, hugasan ang karne, gupitin sa hiwa at basta-basta ang kanyang podmorozte. Gumawa ng tinadtad na sa isang gilingan karne (hiwalay ng baboy at karne ng baka).
2. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at mag-iwan sa isang cool na lugar para sa isang araw.
3. Maghanda casings, lubusan paghuhugas ng mga ito ng dalawang beses, na may isang agwat ng tatlumpung minuto.
4. Punan ang pagsisiksik casings, bitawan ang labis na hangin. Bendahe dapat magiging dalawang pu't limang sentimetro.
5. Gupitin ng dalawang sausages at mag-hang sa tuyo para sa tungkol sa anim na sa walong linggo.

Sa sandaling ang mga sausage ay handa na, mag-imbak ito sa ref para sa hanggang sa dalawang linggo o sa freezer para sa hanggang sa dalawang buwan.

Paano upang magluto peperoni

Mas maaga ng aming nabanggit na ito mahiwaga name salita ding pizza. Ipaalam sa amin makipag-usap tungkol dito.

Cook peperoni pizza ay lubos na simple. Lahat ng karapatan, na masa, peperoni sausage, Mozzarella keso, tomato sauce.

1. Ang salapi ay maaaring binili, ngunit maaari mong ihanda ang iyong sarili. Kakailanganin mo ng: maligamgam na tubig (pitumpung milliliters), pampaalsa (isang kutsarita), asin (isang-kapat kutsarita), asukal (kalahating kutsarita), langis ng oliba (kalahati ng isang kutsara), trigo harina (isandaan at animnapu't gramo).
2. Una, gumawa ng isang gumawa ng serbesa ng tubig, lebadura at asukal, kapag ang foam ay tumataas, idagdag ang natitirang bahagi, masahin ang masa at iwanan sa tumaas para sa isang oras.
3. Pagkatapos roll manipis na layer, ilagay sa isang sheet, kumalat sauce.
4. Ilagay ang hiwa keso, at ito manipis na hiwa ng sausage (maaaring lutong bahay) at ipadala ito sa hurno, preheated sa dalawang daan at dalawampu't degrees. Pagkatapos ng kalahating oras ng peperoni handa! Bon gana!

Well, dito ito ay sa harap ng sa amin sa tao - peperoni pizza. Ano ito, kung paano magluto at kung ano ang kumain, umaasa kami, siyempre.

Gayunpaman, ito ay lilitaw na ang eponymous hot pepper ay hindi lamang glorified sausage ulam at American fast food. Maraming mga culinary delight kung saan pepperone ginagamit, halimbawa, ang sauce ...

peperoni sauce

Ito ay magiging lohikal na ipalagay na sa sauce ay isasama ang isang mainit na paminta, at pagkatapos, tulad ng sinasabi nila, tikman. Ngunit hindi!

Ang pangalan ay kaya mahusay na itinatag para sa matalim maliit na salami, na kung saan kami ay ihanda ang sauce na may sausage!

Para sa mga pangunahing kaalaman na kailangan mayonesa (isa kutsara) at naproseso cream cheese (dalawang daang gramo), at para sa mga peperoni lasa (kalahating kilo).

Sausage na kailangan upang i-cut sa napakaliit na piraso, pagpura-pirasuhin ng keso sa isang kudkuran, paghaluin ang lahat ng mga sangkap lubusan, ilagay sa isang magkaroon ng amag at maghurno sa oven para sa dalawampung minuto.

sauce na ito ay nagsilbi mainit-init, pabayaan mag-isa kung ano ito ay, hayaan ang iyong panlasa magpasya ...

Ngayon hindi mo na lituhin ang isyu: "? Peperoni - ano ito" Magagawa mong hindi lamang upang tumugon ngunit din upang tratuhin ang interlocutor at dahil doon peperoni, nakuha ang pinaka-katangi-tanging culinary mataas na karangalan!