Pie Italian recipe na may mga larawan

Italian food ay maitatag sa ating mga buhay. Spaghetti, risoto, ravioli - karaniwang mga pagkain na pwedeng orderin sa isang cafe o magluto sa iyong sarili. Ngunit ito ay paminsan-minsan gandang upang sumubok ng bago at orihinal. Tamang-tama para pie na ito. Italian chef ay lumikha ng maraming mga mahusay na mga recipe. Kabilang dito ang hindi lamang mundo sikat na pizza "Margarita". Marami pa ring mga bukas at sarado masarap na Italian cakes. Bago ang pagsusuri sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga pagpipilian, ipaalam sa amin turn sa kasaysayan.

Ang isang maliit na kasaysayan

Karamihan sa modernong mga culinary delights ng Italya ay nagkaroon ng kanilang mga libo-libong mga modelo ng mga taon na ang nakakaraan. Isang exception ay hindi at cake. Pambihirang tao Roman pinagsama marangyang receptions, na kung saan ay nagkaroon ng isang napakaraming bilang ng mga masarap na mainit na pinggan, desserts at meryenda. Lalo na sa mga kadahilanang ito ay naging sikat Lucullus. Sa mga pigingan commander nagsilbi purong pabureal at pag-angal, at sa tabi ng mga pagkain sa mga tapyas na may round-shaped cake, katulad ng mga modernong pizza. Roman nagluluto naghanda sa kanila ng espesyal na maasim kuwarta at lutong sa uling. Mahigit isang siglo ng mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay lumitaw napakaraming bilang.

Italian cake (recipe na may mga larawan): apple pie

Italya ay sikat para sa kanyang mga nakamamanghang prutas pie. May ihanda ang masarap, masarap at liwanag na dessert. Kung nais mong mangyaring mga miyembro ng pamilya o mga kaibigan sa bahay na ito napakasarap na pagkain, magluto Italian apple pie. Ang recipe ay nakakagulat na simple, sa gayon pagluluto pagkaing hindi magtatagal karaming oras.

sangkap:

• 180 g ng harina;
• 0,125 litro ng gatas;
• 140 gramo ng asukal;
• 50 gramo ng mantikilya;
• dalawang malalaking mansanas;
• tatlong itlog;
• baking powder;
• asin.

Una, ihanda ang masa. Ibuhos ang asukal sa isang mangkok, magdagdag ng 3 itlog yolks at matalo sa isang taong magaling makisama. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong, ibuhos ang agag harina at isang-ikatlo teaspoons pampaalsa at maliit na asin. Talunin ang masa upang ito ay nagiging pare-pareho. Unti-unting mawala 25 gramo ng mantikilya at idagdag sa ang masa.

Ngayon para sa pagpuno. Magsipilyo ng mansanas at hiwa sa hiwa. Ibuhos ang batter sa kawali, inilatag sulatan. Sa itaas, ilagay ang mga mansanas sa isang random na pagkakasunod-sunod. Itulak sa mga ito, kaya sila nabaon sa ang masa.

Pagkatapos ibuhos ang cake na may tinunaw na mantikilya, budburan ng asukal at ipadala sa oven para sa tungkol sa kalahati ng isang oras. Optimum baking temperatura - 180 ° C.

Italian delicacy: lemon pie

Ang isa pang sagisag ng dessert ay napakahusay na lemon pie. Cook ito ng mas mahirap at mas mahaba kaysa sa Apple, ngunit ito ay nagkakahalaga ito. Outdoor italian cake na may meringge ay iadorno anumang table.

ingredients:

• dalawang mga limon;
• 350 gramo ng harina;
• limang itlog;
• kalahating tasa ng asukal;
• kalahating tasa ng pulbos asukal;
• 250 g mantikilya;
• limang tablespoons almirol;
• isang baso ng tubig.

Ihanda ang shortcrust pastry. Paghaluin ang malamig na mantikilya at may pulbos asukal. Magdagdag ng harina sa ang mga nagresultang pinaghalong, itlog pula ng itlog at isa. Masahin ang masa, bulag ito sa isang ball at mag-imbak ito sa refrigerator. Half ng isang oras mamaya, alisin ito, roll, ilagay sa isang malalim na form at pierce sa ilang mga lugar. Gumawa ng mataas na boards. Bake ito sa 180 ° C para sa tungkol sa 20 minuto.

Alagaan ang pasta. Pisilin ang juice ng dalawang mga limon sa isang malalim na lalagyan. Ibuhos in sa isang baso ng tubig at idagdag ang arina. Ilagay ang timpla sa apoy. Kumulo hanggang sa ito thickens, gumalaw Patuloy. Kapag ang timpla ay luto, idagdag sa ito ang asukal, tatlong itlog yolks, gadgad lubos na kasiyahan mula sa isang lemon. Kapag ito ay cooled, magdagdag ng 50 gramo ng mantikilya. Ilagay ang kuwarta sa pagpuno at maghurno para sa 5 minuto sa 150 ° C.

Maghanda ng meringue. Ito ay ang kanyang palamutihan ang kanilang mga lemon tarts Italian maestra. Palisin ang mga puti itlog apat na asukal at takpan ang ibabaw ng ang mga nagresultang masa ng cake. Maghurno ulam sa oven ng 25 minuto sa 150 ° C.

Calzone

Calzone - isang ulam na pagdating sa amin mula sa Milan. Sa sandaling tulad pie pagluluto Italyano masters nilikha upang sorpresahin gourmets na maging boring karaniwang pizza. At sila'y humalili sa: ang hugis, na kung saan ay kahawig ng isang gasuklay buwan, at masarap toppings sinaktan Milanese.

ingredients:

• 300 gramo ng mozzarella;
• 400 gramo ng kamatis;
• 100 gramo ng ham;
• 400 gramo ng harina;
• 0.2 liters ng tubig;
• langis ng oliba;
• dry lebadura;
• asukal;
• basil;
• oregano;
• asin.

Ang unang hakbang ay upang ihanda ang kuwarta. Ibuhos sa isang malalim na lalagyan ng harina, pampaalsa, isa kutsarita ng asukal at asin, magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba at ihalo.

Ngayon gawin ang pasta. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at alisin ang bawat core. Ilagay ang mga ito sa isang salaan at magbibigay-daan sa mag-withdraw ng labis na juice. Dice ang ham, lagyan ng rehas ang keso at fold sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng balanoy, paminta, oregano at kamatis, pagkatapos ay idagdag ang asin at ihalo ang palaman.

Ilagay ang kuwarta sa mesa at gumulong ito floured gayon ay bumubuo sila ng isang bilog. Sa isang kalahating, ilagay ang Pagpupuno, at ang pangalawang pabalat nito. Well pag-ugnayin ang mga gilid. Ilagay ang pie sa isang pagluluto sa hurno sheet, greased. Lutuin sa hurno hanggang malambot. Ang mga pinakamabuting kalagayan temperatura - 200 ° C.

Fish pie Milanese

Fish cakes ay hindi bilang karaniwang bilang karne, gulay o prutas. Ang mga ito ay pinaka-angkop para sa mga taong nagpasya na iba-ibahin ang kanilang mga araw-araw na menu na may isang bagay na hindi karaniwan. Subukan Italian Pie na may isda - huwag gawin!

sangkap:

• 500 gramo ng isda tanggalan ng buto;
• 70 gramo ng Dutch keso;
• dalawang tablespoons ng tomato paste;
• 0.25 litro ng gatas;
• dalawang itlog;
• dalawang tablespoons ng harina;
• dalawang tablespoons ng mantikilya;
• langis ng oliba;
• asin;
• puting paminta.

Dapat simulan upang ihanda ang cake na may cooking isda fillets. Ihinto ito maginhawa para sa iyo at gaanong magprito sa langis.

Ngayon gawin ang sauce. Heat ang mantikilya at ibuhos ang harina doon. Sa panahon frying huwag kalimutan upang pukawin ang masa. Kapag siya ay kumuha ng isang masarap na matingkad na kayumanggi kulay, magsisimula upang ibuhos gatas sa mga maliliit na bahagi. Pukawin ang sauce ng husto upang maiwasan ang bugal. Kapag ito ay nagiging makapal, i-off ang init. Lagyan ng rehas ang keso sa isang kudkuran at ibuhos ang sauce. Idagdag ang tomato paste, isang maliit na asin, puti paminta at gumalaw.

Ilagay ang isda sa sauce. Sunud-sunod idagdag ang pinalo yolks at puti ito. Gumalaw. Grasahan ang form ng olive oil, ilagay ito sa isang isda sauce at maghurno para sa halos isang oras.

Italian rice cake na may spinach

Iba-ibahin ang mga gawi sa pagkain ay makakatulong din sa Italyano pie na may kanin at spinach. Ito ay naiiba masustansiya, kaya ay magagawang upang mabilis at permanenteng masiyahan ang kanyang gutom.

ingredients:

• 400 gramo ng frozen spinach;
• 250 gramo ng bigas;
• 50 gramo parmesan;
• tatlong itlog;
• isa sibuyas;
• 20 g mantikilya;
• nutmeg;
• breadcrumbs;
• itim na paminta;
• asin.

Ilagay ang spinach sa isang kawali, takpan na may takip at init sa paglipas ng daluyan init. Tungkol sa 10 minuto mamaya, siya ay magbigay ng juice, na kung saan ay kailangang ma-pinatuyo. Pagkatapos nito ibigay ang spinach sa palamig bahagyang at pisilin ang anumang labis na likido mula dito. Kunin ang mga halaman.

Ilagay ang magluto ng kanin at isang maliit na asin ito. Sa tubig na kumukulo, ito ay maghanda para sa tungkol sa 10 minuto.

Pagpira-pirasuhin ang sibuyas at magprito ito sa mantikilya. Dapat itong maging malambot at ginintuang. Palisin ang mga itlog na may isang taong magaling makisama. Paghaluin ang mga ito na may kanin, sibuyas at spinach. Paminta, asin at idagdag ang duguan.

Oil lubricated magsabog ng breading hugis at inilatag sa ito nagreresulta masa. Lutuin sa hurno sa 200 ° C para sa kalahati ng isang oras.

Italian cake (recipe na may seresa at ricotta)

Berry dessert na may ricotta hindi mapabilib ang anumang mga miyembro ng pamilya. Siya ay lubos na juicy at may isang rich maliwanag na panlasa. Depende sa iyong mga kagustuhan, maaari kang gumamit ng iba't-ibang mga berries sa paghahanda nito, ngunit ang mga recipe ay isang klasikong na may seresa.

sangkap:

• 250 gramo rikkoty;
• cherry (ang higit pa, ang mas mahusay na);
• 300 gramo ng harina;
• 200 gramo ng asukal;
• 200-250 gramo ng mantikilya;
• tatlong itlog;
• na may isang limon matuklap;
• asin.

Una, ihanda ang masa. Agag harina na may halong asukal at asin. Gumawa ng maliit na indentation sa gitna at basagin ang itlog sa isa. Kuskusin sa masa sa pamamagitan ng kamay sa malamig na mantikilya. Nang walang taros ito sa isang ball at ilagay sa refrigerator.

Alagaan ang pasta. Ibuhos ang asukal sa isang malalim na lalagyan, masira hanggang sa 2 itlog at matalo sa isang taong magaling makisama. Idagdag ang ricotta, alisan ng balat, cherries at mix.

Alisin ang masa mula sa refrigerator, roll out at ilagay sa isang naka-linya sa foil o sulatan form. Takpan ito na may palaman. Maghurno ang keyk sa isang hurno sa 180 ° C para sa halos isang oras.

Anong ulam ang pipiliin?

Ang mga pagkaing maaaring magamit sa anumang sitwasyon. Sa katapusan ng linggo, kapag gusto mong mag-relax at ituturing ang iyong sarili sa isang simple, ngunit masasarap na dessert maaari kang magluto Italian cake na may mansanas o rikkotoy. At sa mesa holiday ay dapat na isang bagay na espesyal. Kaya ay isang Italian lemon pie na may meringge charming. Bilang isang appetizer ligtas na maghatid ng calzone. Para sa ang average na pamilya ng hapunan medyo magandang mga pagpipilian ay inihurnong na may spinach o isda. Tulad ng iyong nakikita, at ang bahay marunong magluto orihinal na cake. Italian restaurant huwag magbigay sa iyo ng isang pagpipilian ng pagkain at pati na ikaw mismo.

Bon appetit, ang aking mahal na mambabasa!