Potato Gratin - isang bagong lasa ng mga popular na halaman!

Ngayon kami ay nag-aalok ng lutuing Pranses - patatas gratin recipe na kung saan ay angkop para sa cooks baguhan.

Pagkain ng patatas sa ating bansa ay napaka-tanyag. Gratin - mahusay na ulam na may pinong panlasa para sa mga taong gustung-gusto ito sa halaman at naghahanap ng mga bagong paraan ng paggawa nito. Siya ay may lamang ng isang sagabal - ito ay calorie.

Mga kinakailangang sangkap:

- sariwang patatas (ang ilang mga medium-sized tubers);

- cream (tungkol sa 200 mg);

- Egg (1 pc.);

- mantikilya para sa pagpapadulas anyo;

- 100-150 g keso varieties ng solid o semi-solid;

- laurel leaf (1 pc.);

- Bawang (1 maliit na sibuyas);

- asin;

- ground black pepper.

Patatas ay peeled at i-cut ito sa gilid ng ovals. Ang kapal ng tambilugan mula 3 hanggang 5 mm. Ihanda ang keso - coarsely giling.

Serve patatas gratin Plano naming kapasidad na kung saan siya ay naghahanda. Samakatuwid, ang form para sa baking ay dapat na aesthetic. Sa pamamagitan ng sukat gumawa kami ng isang maliit na at malalim na init-lumalaban cookware.

Lubricates ang sisidlan para sa aming mga ulam na may mantikilya. Bit obsushivayut hiwa patatas na may tuwalya papel. Ikinakalat namin ito sa isang form o sa simpleng layer, o "Christmas tree", na pinangingibabawan ang isang piraso sa isa pa.

Ang unang layer ng gulay magdagdag ng ilang asin, paminta, mabulok nasira sa ilang piraso bay dahon. Pagkatapos, ibuhos ng isang maliit na halaga ng cream at palamutihan na may keso.

Ang susunod na layer ay ang parehong paraan: decomposed patatas ovals, sprinkled na may asin at paminta. Ito layer natin season na may bawang. Nito napaka-pino ang lupa at subukan upang maikalat nang pantay-pantay sa ibabaw ng patatas. At muli ibuhos ang cream at budburan gadgad keso.

Gayon din naman kumalat ang lahat ng mga layer, lamang na walang ang bawang at bay dahon. Sila ay hindi dapat maging mas mababa kaysa sa tatlong (ang kabuuang bilang ng mga layers ay depende sa hugis ng laki). Ang huling layer ay hindi budburan keso, at lamang upang matustusan ang mga pampalasa at ibuhos cream.

Ang magaspang na patatas gratin Bumuo kami sa preheated oven. At maghurno para sa halos isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, lubos naming sa labas ng oven at ibuhos ang naghanda sauce, na kung saan ay binubuo ng mga nasira ng itlog, asin at cream. Budburan gadgad keso.

patatas gratin muli ilagay sa oven at magluto para sa 10-15 minuto pa. Top dapat ay nabuo ang isang magandang crust. Naghahatid kami ng ulam mainit, paghiwa-hiwain at magpataw ng isang pala.

Kadalasan, ito ulam ay nagsilbi bilang isang palamuti na may isda o karne pinggan. Ngunit din bilang isang hiwalay na ulam, masyadong, maaari rin gamitin. Halimbawa, ang isang gulay salad o sauces.

May mga iba pang mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito. Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng isang patatas gratin   - lagyan ng rehas sa isang magaspang kayuran patatas at keso, magdagdag ng asin, paminta, cream. Lahat ng sama-sama ng husto. Grasa ang ilalim at mga gilid ng isang baking ulam na may langis at lay out ang mga nagresultang masa doon. Maghurno sa oven.

Maaari kang magdagdag ng isang klasikong patatas gratin na layer ng mushroom o karne. Sa kasong ito, ito ay kinakailangan upang pre-lutuin ang mushroom. Fry ang mga ito sa paglipas ng mataas na init hanggang browned hitsura. Mushroom layer gawin sa isang lugar sa gitna ng casseroles.

Kung nais mong magdagdag ng karne sa ulam na ito, ito ay mas mahusay na din upang pre-magprito. Of course, ito ay hindi kinakailangan upang gamitin ang mga bahagi na may buto. Sila ay magbibigay sa isang inutil na volume. Kunin mo ang karne, gupitin sa katamtaman ang laki, kaya na ang karne piraso wala nang mga patatas. Mabilis na iprito ang mga ito sa isang pan. At ilagay ang isa sa mga gitnang layer.